Fläsk med grönsaker och rött vin - recept med foton på Mcooker: de bästa recepten

Griskött med grönsaker och rött vin

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläsk	450 f.Kr.
svampar (jag har champinjoner)	200 f.Kr.
morot	2 st.
rovlök stor	1 ST.
vitlök	2-3 tänder.
torrt rött vin	100 ml
vatten	100 ml
buljong	200 ml
tomatpuré	1 msk. l.
honung	1 msk. l.
Soja sås	1 msk. l.
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
timjan	2-3 våta.
osyrat smördeg (jag har det klart)	200 f.Kr.
vegetabilisk olja	för stekning
mjöl	1 msk. l.
äggula + 1 msk. l. mjölk	för smörjning

Tillagningsmetod

Skär fläskköttet i små bitar och stek i vegetabilisk olja. Ta bort från pannan.
Lägg mjöl i en stekpanna och steka lätt med olja där fläsket stekts.
Späd vinet med vatten, häll i portioner i pannan,
omrörning så att det inte finns några klumpar. Tillsätt sojasås och tomatpuré. Blanda väl.
Tillsätt älskling. Rör om tills det är jämnt.
Koka såsen på mitten. Ge det ett försök. Salt vid behov.
Häll olja i en annan kastrull. Skala och hugga vitlök. Stek i olja tills det luktar.
Hacka lök och lägg till vitlök. Stek lätt.
Tillsätt grovhackade morötter. Och steka allt.
Sätt grovhackade svampar, stek.
Tillsätt fläsk i grönsaker, häll i buljong, salt och peppar. Täck över och låt köttet vara mjukt på låg värme.
Överför såsen till det färdiga köttet, blanda.
Häll i en ugnsform. Sprid timjan. Smörj formens kanter med olja.
Rulla ut degen tunt.
Stäng formen med deg. Klipp av överflöd. Borsta ytan med äggula.
Lägg formen i en förvärmd ugn till 200 grader. Baka tills testet är gjort i 20-30 minuter.
Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

Idén till receptet spionerades på en japansk blogg. Receptet har delvis ändrats både i sammansättning och på vissa punkter under beredningen.
Det här är så gott. Jag rekomenderar!