Röda ögon fyllda med bulgur

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
rödögd	2 st.
bulgur	60 g
vatten	160 ml
svampar (jag har champinjoner)	70 g
rovlök	1 ST.
vegetabilisk olja	2 msk. l.
oliver	10-15 st.
dill	stråle.
majonnäs (gräddfil)	2 msk. l.
salt-	smak
malen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

Ta bort skalorna från fisken, ta bort gälarna. Gör snitt längs ryggen från huvud till svans längs ryggraden på båda sidor.
Ta bort ryggraden och revbenen, inälvorna.
Tvätta fisken och torka den med en handduk.
Bulgur (du kan ta grova vete gryn) tvätta väl och koka.
Stek svampen med lök i vegetabilisk olja tills vätskan och ett lätt gyllene korn avdunstar.
Skär oliverna i ringar.
Tillsätt svamp med lök, oliver, hackad dill till bulgur. Krydda med salt och peppar.
Blanda allt bra, men försiktigt.
Fyll fisken med fyllningen.
Lägg i en ugnsform och borsta med majonnäs eller gräddfil.
Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-40 minuter.
Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

4 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Läcker fisk. Jag använde den magra versionen av majonnäs. Fisken är lämplig för fastedagar och fastar när fisk är tillåten. Alternativt kan du strö fisken med ost, men som för mig är den till och med överflödig här. En sådan fisk ser väldigt festlig ut och kommer att bli en prydnad inte bara för varje dag utan också för ett festbord. Jag rekomenderar!