Äppeldröm (Hessischer apfeltraum)

[GRUNDEN]

Äppeldröm (Hessischer apfeltraum)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: tysk

Ingredienser
GRUNDEN:
kex / savoyardikakor
FÖRBÄTTRING AV GRUNDEN:
calvados: äppeljuice (kompott)	1: 3 eller efter smak
ÄPPELMOS:
bakade / stuvade äpplen eller barnmat
Strö ovanpå purén:
kanel
socker
ÖVRE LAGER:
mascarpone: keso: vispad grädde (med socker och vanilj)	1: 1: 1 (efter smak)
FÖR SERVICE:
kakao pulver	tjockt lager
Fyllda äpplen:	frivillig
färskt äpple
socker
rom / cognac / etc

Tillagningsmetod

• Vilket recept!? I betydelsen hur mycket att hänga i gram?! Bli inte förvånad, nu ska jag skriva ner allt! Till att börja med är kombinationen äppelmos och kex helt enkelt gudomlig !!! Men smörkräm - för att helt svälja tungan! Och hur mycket att hänga i gram spelar ingen roll! Själva närvaron av alla komponenter är viktigt. Så, i ordning, från botten till toppen! Som experter säger, "du kommer att läsa längre än att laga mat"!
• 
• GRUNDEN
• Det finns Savoyardi-kakor, bra, nej, vi bakar, latskap, vi bakar en kex.
• Det klassiska kexet är känt för alla: för 1 ägg 40 g socker och 40 g mjöl. Vispa ägget (separera inte) med en nypa salt (citronsaft) tills det ökar 4 gånger, tillsätt socker, vispa till toppar, sikta mjölet och rör om med en spatel. Baka vid 180 g i en förvärmd ugn. Jag gjorde till 1 ägg, en form med en diameter på 16 cm, bakad i 20 minuter.
• FÖRBÄTTRING AV BASEN
• Blanda Calvados med äppeljuice. Det finns inga calvados, så vi tar aromatisk alkohol, det finns recept med rom. Det finns ingen äppeljuice, men det finns en burk kompott - ännu bättre, din egen, kära, från trädgården! Om du har kakor, dopp, blöt kakan genom att hälla.
• ÄPPELMOS
• Jag har ett lager med mosade bakade äpplen i min frys. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Jag tog ut 300 g, det vill säga, äpplen kan bakas, du kan gryta, du kan köpa barnmat. Och det finns ett alternativ med kompottäpplen (ranetki). Vi rengör från kärnan och puréer med en nedsänkningsblandare, tillsätt kompott, purén ska vara tjock, häll inte vätskan.
• Strö ovanpå purén
• Strö med kanel och socker, väl, efter smak. Du kan bara göra med kanel, potatismos, om än utan socker, men har sitt eget fruktsocker.
• ÖVRE LAGER
• Rulla ostmassan (helst mjuk, inte torr) och mascarpone i en matberedare. Vispa grädde med socker och vanilj. Anslut allt noga.
• Ingen grädde och mascarpone för grädden, och gör dem för lat? Det spelar ingen roll, vi lagar vaniljpudding: 300 ml mjölk, 40 g socker, en påse pudding (detta är 40 g majsstärkelse och en nypa vanillin), rör om under kylning så att en skorpa inte bildas, rör sedan om med 250 g keso (inte torr, hackad i kombination med 70 g socker). Du behöver inte mycket socker, så en subtil sötma borde vara närvarande. Kexet är söt i sig och är också mättad med söt juice, potatismos är också söt, i allmänhet bör grädden kompensera för denna "skam".
• Om du inte bryr dig alls finns det alternativ bara med grädde - vispa grädde med lite socker och vanilj, utan att lägga keso och mascarpone. Jag bestämde mig för att inte bry mig, desto mer tog det mig 100 g grädde (hämtad från byn mjölk). Detta belopp räckte för min dessertstorlek.
• FÖR INLÄMNANDE
• Strö generöst med kakaopulver
• Fyllda äpplen
• Jag tittade i ett av recepten, du kan hoppa över den här punkten. I en förvärmd torr stekpanna, lägg ett nytt äpple skuren i kuber (jag har ett halvt äpple), strö över socker (skiffer smör efter eget gottfinnande), mörkare lite, häll i ett par matskedar alkohol och sätt eld. Jag hade vanilj (skida) med alkohol med vodka. För de som gillar rått riven äpple i sallader och desserter - du kan lägga till det i basen och sedan purera.Det finns många sådana alternativ med ett rått äpple. Och eftersom jag inte gillar det här alternativet gjorde jag det med ett "glimt".
• 
• HOPSÄTTNING
• Det finns flera alternativ:
• -skikt av kexbas / puré / kanel / grädde / kakao (som på mitt foto)
• - två eller flera lager kex (kakor) alternerar med äppelmos och kanel med socker, avsluta med smörkräm och kakao
• -Det första alternativet växlas flera gånger
• -servering i skålar, som en portionerad efterrätt
• De ställde en fråga om vätskekonsistensen hos babypuré .... eller försök att rinna av, eller laga mat enligt alternativ 2 och 3, där flytande tillstånd inte spelar någon roll. Du vet förmodligen att äkta tiramisu äts och appliceras med en sked; den ska inte skäras med en kniv. Och vi har en efterrätt som äppeltiramisu, så om den är flytande betyder det inte dåligt, det betyder saftigt och också gott! I vilket fall som helst kommer en del av fukten att absorberas i basen efter åldrande. Jag provade efterrätten utan att stå och efter en natt i kylskåpet gillade jag den bättre utan att stå på grund av det mer flytande tillståndet.
• Så här ska det se ut innan du stryker kakao.
• 
• Och sedan kom jag ihåg att jag glömde att lägga de förseglade äpplen i efterrätten, sprida den på toppen och strö den med kakao.
• 
• Och nu glömmer vi att det är utsökt och lägg det i kylen för natten!
• 

Tid för förberedelser:

Jag tillbringade 40 minuter

Notera

Efterrätten visar sig vara rejäl, naturligtvis vill du äta allt på en gång, men mättnad kommer i tid)))

Jag hittade inte en rysk översättning, bara en klumpig genom en översättare, jag redigerar inte ens:
Sov under ett äppelträd
och hängde upp full av äpplen.
När jag drömde drömmarnas äpple
i mindre tangent.
Alla äpplen hade ett ansikte
alla grät bittert.
Och äppelträdet
lutad mot mig.

"Rüttle, skaka mig, främling,
min vikt är för tung.
Drömmar är dina drömmar
Under äppelträdet bakom honom. "

Fågeln kom flygande på en gren
och han var Maries guld
från ett saga.
"Min vän tittade"
Hon sa,
"Detta träd tillhör den gamle mannen,
i huset bredvid.

Om du kan,
för att han är väldigt dålig,
hjälp honom.
Sträck, sträck dig,
Jag kommer att lyfta dig från dina drömmar.
Stå på fel!
Hjälp den gamle mannen
och hans träd. "

Jag vaknade nästan som en berusad.
Noteras: bara fantastiskt
var Apfeltraum
och också Maries guld.
Tog äpplen, de gav till en man,
i sju långa år,
enligt honom var han inte i hans trädgård.

"Sju år ibland dum och blind,
mer än en dröm. "
sa patienten.
Bot för att tacka mig - äppelträd.

Och jag har Savoyardi !!! Och fet keso! och äpplen !!!! Tax, imorgon ska vi prova etnoförförelse. Dessutom är det inte nödvändigt att baka en nisch !!!!!

[Helena]

Helena, bra! Jag fick bara baka en tårta, resten var allt! Jag väntar med en rapport!

Damer !!! Hur man ska leva vidare, jag vill ha allt, men jag borde hålla tillbaka, men jag har en kö med godsaker i mina bokmärken
Och frågan är att barnmat är vattnigt, borde du inte lägga stärkelse i det för att tjockna?

[Lerele]

Lerele, 🔗 titta här för ett foto för tydlighetens skull, här är "tårta" -alternativet .... Jag tror att om det är med mat, kommer överskottet att absorberas i basen, eller kanske maten kan kastas på en mager sikt, om något dränerar i impregneringen, använd den, i allmänhet glömde jag alternativet med att ange en efterrätt (det var sent på kvällen) där, enligt bilden verkar det för mig i allmänhet flytande puré ... men om du fortfarande vill tjockna äpplet mat, då måste du koka den med stärkelse ... om jag bara gjorde det med färdigmat, så skulle jag skära mitt kex i hälften, sönderdela maten i 2 delar på en gång, vänta 30 minuter tills den absorberas lite, kombinera sedan potatismos med potatismos, det vill säga vad de smurit med varandra, sedan över den andra kexen potatismos ... i allmänhet på den andra typen av matlagning ... men av någon anledning gillade det nygjorda mer, det är precis vad som är tunnare)

[Natasha]

Natashavilket romantiskt namn! Jag tycker att det liknar "tiramisu" med ett äpple! .... Utsökt och samtidigt på något sätt hemtrevligt mysigt!

[NataliARH]

NataliARH, Julgranar, hur förstår du detta i översättning?

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, minns, ja, bara lite lättare att göra med teknik

Lerele, och du menar vilken översättning (sång eller titel)? i låten fick jag poängen

Jag gjorde det! Riktigt utsökt, kryddig version av tiramisu. Förresten fick jag en ganska rinnande äppelmos, men det förstörde inte åtminstone desserten. Efter en natt i kylskåpet var det såå saftigt, som tiramisu i konsistens, det vill säga inte klippt med en kniv utan med en sked. Otvetydigt kommer jag att upprepa. Stort tack till författaren för receptet.

[CatNat]

CatNat, Natalia, du är den första som tar ett prov! Riktigt gott och enkelt, tack för tipset!

Ja, jag tänker göra det till nyåret som en lätt efterrätt och strö kakan med pulveriserat socker genom någon nyårsstensil efter att ha ströts med kakao (jag spionerade på den polska webbplatsen).

[CatNat]

CatNat, strö kakaon omedelbart och sedan, innan du serverar igen, drar kakao och pulver genom en stencil, annars blir kakao och socker fuktigt i kylen och kan inte presenteras! Jag har kakao och pulver i min avatar)))