Bönor, ärtor, linser i en långsam spis

Jag lagar alltid linser, ärtor och bönor i stuvningsläget. Blötlägg för att inte laga mat på länge.

Och mina linser, i en långsam spis, skum och (skum) klättrade ut genom ventilen. Hur kan detta förklaras? Produktens specificitet (ärtor, linser, bönor - de beter sig ungefär detsamma) eller matlagningsprogrammet? Kanske var du tvungen att sätta på den för släckning? Vem vet ... Du måste experimentera.

Jag sköljer alltid mycket noggrant, blötlägg i kallt vatten i cirka 30 minuter och skölj igen. Det finns mycket protein i baljväxter.

koka först ärtorna och lägg sedan till allt annat - vi älskar att ärtorna kokas helt och hur ärtorna kommer att koka - vanligtvis i en kastrull stiger skummet i stora mängder, men i en tecknad film hur?

Allt kommer att bli bra. Om du gillar kokta ärtor, lägg dem direkt, tillsammans med alla produkter. Du behöver inte blötlägga ärtorna, och det kokar bra.

[Administration]

Administration men berätta för mig hur mycket du behöver laga mat - en och en halv timme? och hur är det med skummet? kommer det att finnas skum eller inte? annars trodde jag först att det inte kunde finnas något skum i tecknad film, men efter att ha läst forumen insåg jag att det kan skumma, folk springer också bort mjölk, till exempel, men från ärtorna kommer det trots allt att vara ett lock av skum

Ställ in tid för försäkring i 2,5 timmar, under tillagningsprocessen kommer du att försöka se, men du kan stänga av den tidigare när den är klar.
Han kommer inte skumma, i alla fall har jag inga problem. Multikokaren har ett annat tillagningsläge, vattnet kokar inte mycket och ger inte en så skummande effekt som i en vanlig kastrull.

Börja laga mat kommer du att se själv. Du kan alltid störa processen och rör om med en sked.

[Oxana HR]

Oxana HR
Om gröna delade ärtor kan du laga mat omedelbart, 1,5 timmar för stewing.
Jag blötlägger alltid gula ärtor över natten, sköljer mycket bra (det blir inget skum), lagar gröt i läget och tillsätt sedan allt till soppan och grytan i 1,5 timmar.
Du kan omedelbart uttrycka det som Admin råder, men det finns en chans att ärtorna blir gamla och inte kokar ner till potatismos. Jag fuskar.

[Lika]

Lika tack för rådet, jag tänkte bara att blötlägga för natten och sedan koka ärtorna först, bara jag tänkte i stygningsläge och sedan lägga allt annat till ärtorna

Administration Du har helt rätt, mina ögon är rädda att min mamma och jag lagar mat, hon sitter hemma med sin dotter och jag jobbar, så min huvudsakliga uppgift är att göra min mammas arbete lättare och jag vilar bara min själ på helgen, när Jag trollar över en tecknad film, vi väntar oss redan långsamt och mamma närmade sig redan själv, hon gillar det, även om hon är rädd för all slags utrustning, jag kommer ihåg att hon inte ville använda skördetröskan på två år , men nu är hon en jävel
Tack alla !!!

Jag vill göra en maträtt baserad på chili:
koka röda bönor och bruna linser (som fortfarande behöver kasseras) - du kan inte helt till slutet;
låt dem simma med paprika, tomater, lite peppar, vitlök och kryddor efter ditt humör.

Jag brukade göra detta (på spisen), men jag tog bönorna från burken. Och nyligen testade jag det själv - det är mycket smakligare!

Behöver lite råd om hur man lagar baljväxter. Blötlägg dem på morgonen, 1 måttkopp med 2 koppar vatten.
Boveteläge? "Bakning" men med vatten?
Om de smälter är det inte läskigt, du kan äta de kollapsade. Värre om de är underkokta.

Jag är nybörjare med tecknad film, medan jag bara lagade korn i den exakt enligt instruktionerna och sedan stuvade den med frysta grönsaker och svamp.
Och nu har hon satt på brödet och bakar.
Ja, min multikokare är 2,5 liter.

Tack på förhand!

Laga mat i en långsam spis i Quenching-läget - tiden beror på produktens hårdhet.

Bönorna kokas (beroende på sort) i 1-3 timmar - du kan prova dem i processen.
När du lagar mat är det bättre att omedelbart lägga ett oskalat vitlök till 1,5 koppar bönor, salt och örter för baljväxter. Det kommer att bli utsökt.

Linser kokas mycket snabbare - 15-25 minuter räcker, och du måste också prova under tillagningsprocessen.
Jag tillagade den med grönsaker i bakningsläget, så hela skålen var klar på 30 minuter.

Därför måste du antagligen laga dessa spannmål i två pass och separat, för att inte få potatismos från linser och sedan kombinera dem tillsammans.

Bönorna blötläggs i 24 timmar.
Du måste laga mat med en kopp bönor - 5 koppar vatten.
Jag lägger till mindre vatten.

Du behöver inte suga linser, och det kokar mycket bra och snabbt.
För ett glas linser räcker det med 3 glas vatten.

[brun]

Admin, tack så mycket.
du lagade säkert linser brun, inte röd? Rött kokas i potatismos på 15 minuter och brunt är fastare.
skriv att blötlägg över natten och koka i 40-60 minuter ...

Jag har inte läst vad som står på en annan webbplats.

Jag älskar linser och lagar dem mycket ofta, oavsett färg och storlek, och till och med gör en mängd olika av dem.

Därför vet jag själv hur man lagar linser, men baserat på min egen erfarenhet.

Du kan se det här:

Linsskivor av Admin (post 13)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Linssoppa av Admin
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


Och sedan har du rätt att välja - vilket sätt att använda och utvärdera vilken du gillar bäst.

Lycka till!

ledsen om jag förolämpade dig med den här länken
Jag lagade bara mycket rött själv, men jag tyckte inte om den bruna och lagade den inte längre.
den här gången har jag redan blötlagt, men jag kommer att försöka att inte suga nästa gång, enligt ditt sopprecept

tack för svaret och för alla dina recept

Behöver lite råd om hur man lagar baljväxter.

Jag kanske redan är sen med råd, men jag gillar inte att suga bönor (det finns vanligtvis ingen tid). Vanligtvis tillagar jag på kaminen så här, jag hällde den med kallt vatten (det är möjligt i vattnet som inte har blötläggts på länge), koka upp - töm vattnet! (Jag kommer inte ihåg exakt varför jag gör det här, men jag läste någonstans att det är bättre), häll sedan vatten (igen kallt), lite, koka - tillsätt ett halvt glas kallt vatten och så vidare tre gånger, sedan simma på låg värme och lägg till det du gillar efter en halvtimme, du kan bara salta det (om du till exempel för en sallad eller en torr maträtt) kan du använda tomater, paprika, jag gillar rökt kött i kombination (en bit rökt revben eller bacon kan du droppa flytande rök) och göra det berett.
För multi Admin, jag målade det mycket bra, jag skrev bara så att någon, som jag, inte har tid att suga på en dag, och du kan tillsätta kallt vatten i stuvningsläget flera gånger om bönorna är hårda

i allmänhet förberedde jag det. Jag berättar för alla intresserade.

baljväxterna blöts i nästan en dag, medan jag gjorde mig redo och väntade på svar här (min son är fortfarande sjuk nu, han bor förresten i sina armar i allmänhet ...)
hon delade upp dem (hon kände sig nästan som en Cinderella), tillagade dem separat på "stewing".
linser kokta perfekt på 20 minuter.
bönorna kokades i 1 timme + 30 minuter, och ändå var de hårda i finalen. Jag var tvungen att laga mat alla två timmar utan att vara lat.
Jag tillagade bönorna med vitlöksklyfta, men det gav inte mycket.

sedan satte jag linser, bönor, skalade och finhackade tomater, 2 frysta blandningar: bara paprika och "gyuvech" (det finns paprika med tomater, lök, zucchini och något annat ...); mer vitlök krossad med en kross, kryddor och lite färsk rödpeppar (jag bad min man skära den för att inte oavsiktligt bränna barnet senare)
Levanula lite olivolja och lägg den på "stewing" igen i 1 timme.

det visade sig vara en gryta snarare än en chili. Jag lade till ketchup på tallriken - den ser mer ut som chili.
mycket kryddig, åt med bröd och hennes man - med ris.
Jag fick mycket vätska från tomater och paprika, precis som soppa, men jag lade mig en tjock.
och buljongen från bönorna, förresten, hölls för soppan. från hälls linserna, men förmodligen förgäves.

resultat:
- koka bönor längre.
- lägg mer tomater, var inte girig och köp Pomi-tomatpasta gjord av vanliga söta tomater.
- det finns fortfarande färre paprika.
- Glöm inte "flytande rök" och förmodligen lite stekt lök nästa gång.
- och linserna är fortfarande läckra, om du lagar dem och kryddar dem rätt nästa gång ska jag prova dem utan att blötläggas.
- det är bättre att äta sådana rätter med ris eller annan sidrätter. kryddigt eller mycket salt med osyrat ris är väldigt gott, japanerna vet vad de gör (japanerna äter ris utan allt, helt osyrat. och runt, jag älskar det också väldigt mycket, men inte länge)

Ja, jag lagade också ris i en långsam spis, enligt instruktionerna ("mjölkgröt"). kokta perfekt, men varför tog det så lång tid? något runt en timme ... på kaminen på 20 minuter samma, bara den brinner lite, och du måste titta på den tills den kokar ...

[mish]

mish , du kan lägga en bit smör och tomatpuré, eller ketchup, det blir gott utan kött, bara steka grönsakerna lite ...

bönorna kokades i 1 timme + 30 minuter, och ändå var de hårda i finalen. Jag var tvungen att laga mat alla två timmar utan att vara lat.
- koka bönor längre.

är inte ett faktum. bönor är också av olika sorter. Vi säljer också en på marknaden som även utan att blötläggas i en och en halv timme eller två är kokt. och om du suger den över natten, då 40 minuter - 1 timme och det kokas helt ner

Snälla berätta för mig vilket läge är bättre att laga bönor? Släckning? Och hur länge ungefär?

1. Om släckning;
2. Tiden beror på graden av blötläggning och märket av bönor. Börja klockan tre. Det vill säga ställa in timern på sex timmar och efter tre timmar börjar du prova den.

för att påskynda processen med kokande baljväxter, tillsätt en halv tesked socker och koka i "bovete" -läget tills det är ömt

Linsskivor av Admin (post 13)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Linssoppa av Admin
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Underbara recept! Tack så mycket! Och lagar du något annat från linser?

[egeomar]

egeomar, tack Ja, jag lagar mat hela tiden, men jag lägger inte allt på forumet

Prova detta recept igen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, lägg bara i ljusgula eller röda linser istället för mung. Ja, du kan lägga till grönt.

Låt koka tills det är kokt i stuvningsläge.
Stek först köttet (som i receptet) i bakningsläget.

Smaklig måltid

Åh tack så mycket! Ett mycket intressant alternativ, jag ska prova det också. Och jag hoppas att du någon gång kommer att få tag på fler linsrecept!
tack igen

Ärtor blötläggs inte bara för att vara mjukare. Den främsta anledningen till blötläggning av ärter är att undvika tarmuppblåsthet.

Berätta, snälla, om ärtor inte kokar på gas (uppenbarligen en sådan sort), kommer det att koka i en multikokare eller inte?

[Natul]

om ärtor inte kokas på gas, kommer de att koka i en multikokare eller inte?

Knappast Natul ... Oavsett hur mycket jag lagar ärtor i en långsam spis, de förblir intakta, men kokta med allt detta till 100% !!! Mitt folk älskar puré soppa, så efter att ha kokat den, antingen med en förälskelse eller en mixer, tar jag den till skick ...

[Natul]

Natul, på min spis kokar det vanligtvis "i rök", använder jag Mistralärtor.

[Natul]

Natul, på min spis kokar det vanligtvis "i rök", använder jag Mistralärtor.

Så vi kanske inte har det här, jag tar en titt.

Och förutom att steka, kan du laga något annat? Jag läste på ett forum någonstans att om det finns en multi-cook, är det bättre på det. Jag kommer bara inte ihåg exakt var jag såg det. Någon skrev också om Redmond att han lagar mat på ett program så att ärtorna inte kokar över och på det andra så att gröt blir.

Vi försökte laga bönor på vår Redmond. I princip blir det bra, kokar inte över. Kanske vissa andra modeller har något fel, men min (RMC-250) är bra, det finns inga brister.

I Redmond tryckkokare med flera kokare såg jag läget "baljväxter" (uppenbarligen utformat just för sådana produkter). Hur är han i aktion?) Kokar allt verkligen snabbt?)

I Redmond tryckkokare med flera kokare såg jag läget "baljväxter" (uppenbarligen utformat just för sådana produkter). Hur är han i aktion?) Kokas allt verkligen ner snabbt?)

Ja. I en tryckkokare Redmond 4507 - på en timme får du potatismos och från alla ärtor.

[DuNika]

DuNika, är det bara vid 4507? Eller, oavsett modell för deras högtryckskokare, på ett sådant program kokar ärtor så snabbt? Och i allmänhet är det fantastiskt) Med ärtsoppa behöver du inte lida på flera timmar i rad)

Ja, det lagar mat i alla tryckkokare. Jag har bara 4507.