Mammas pannkakor

[Receptet är ganska budgetmässigt]

Mammas pannkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vatten	1 liter
Mjöl	400 g
Ägg	3 st
Salt	1 tsk utan bild
Socker	2-3 st. l
Raffinerad vegetabilisk olja	3-4 msk. l

Tillagningsmetod

• Vi har Maslenitsa, vilket betyder ett annat recept på pannkakor, jag hoppas att ingen har visat detta ännu, för min mamma lärde mig, som bakade receptet även när det inte fanns några datorer alls, och recepten klipptes ur tidskrifter och på åtminstone någon kulinarisk bok hittades inte riktigt i vårt område. Det fanns inget recept som sådant, hon gjorde allt med ögonen, det var med tiden jag fick reda på vad som behövdes, men då och då bakade jag allt på syn på gammaldags sätt.
• Receptet är ganska budgetmässigt, om det finns 2-3 ägg i huset och ungefär ett pund mjöl, har du redan pannkakor.
• Och så låt oss komma igång: kombinera äggen med salt och socker och slå lätt, tillsätt ett glas vatten, kokt och kylt (när jag har bråttom tar jag bara vatten från kranen, för vi har artesiskt vatten).
• Tillsätt siktat mjöl och knåda väl så att det inte blir några klumpar. Häll sedan resten av vattnet och blanda väl igen. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja som alltid.
• Jag gör hela knådningsprocessen med en mixer, ibland med en stationär mixer, och du gör som du är van vid, det huvudsakliga så att resultatet blir en homogen deg i termer av en dryck yoghurt.
• Den bakas i en väl uppvärmd stekpanna, innan den första pannkakan smörjer jag stekpannan med vegetabilisk olja en gång, och sedan gör jag inte det igen. Jag vet inte varför, kanske på grund av att degen är på vatten, men ibland fastnar den första pannkakan om du inte smörjer pannan med efterföljande pannkakor, detta händer inte, men de går ut ur denna norm ~ 45 stycken.
• Pannkakorna kommer ut mjuka och välsmakande, idag åt de något sådant och fyllde resten ostmassa fyllning: 400 gr. keso, 4 msk. l. gräddfil, 5 msk. l. socker, 300 gr. körsbär från kompott.
• 

Trevligt recept. Vinn-vinn. Pannkakor är alltid läckra. Och du kan ha någon fyllning. Fast söt, åtminstone annorlunda. Och med keso och körsbär, så i allmänhet en sång !!!!

P.S. Förresten bakar min mamma också sådana pannkakor. Mamuli de är. Utifrån ingenting kommer de bokstavligen att göra en smaskig att du kommer att slicka fingrarna och be om tillsatser!

men jag visste aldrig att sådana underbara pannkakor kan bakas på vattnet! tack för receptet, det händer att det inte finns mjölk, men ägg finns tillgängliga, nu kan du njuta av pannkakor))

Tanya, hej min vän, min mamma älskade att laga pannkakor på samma sätt. Jag har funderat på detta idag, läst olika recept på pannkakor, med en mer viktad komposition. Dessutom kunde min mamma baka en del på kvällen och lägga en del av degen i kylskåpet, så att hon på morgonen kunde baka färska och linda till exempel hallon med socker som bara plockats i trädgården. Och detta trots att det fanns färsk hemlagad mjölk.
Jag stöder att receptet, med alla ingrediensernas enkelhet, är bra och det spelar ingen roll att det inte finns någon mjölk i huset, det vill säga, vatten betyder alltid att om du vill ha du pannkakor.

men jag visste aldrig att sådana underbara pannkakor kan bakas på vattnet! tack för receptet, det händer att det inte finns mjölk, men ägg finns tillgängliga, nu kan du njuta av pannkakor))

Pannkakor kan bakas även om du bara har mjöl, vatten, salt och läsk. Och om du lägger till socker där är det en saga! I posten är sådana pannkakor själva. Du behöver bara äta varmt. Eller förvara under en tjock servett.

[IrinaMarinaVika]

Irina
Marina
Vika

Tjejer tackar dig mycket för din uppmärksamhet på receptet.

Du behöver bara äta varmt.

Varma, naturligtvis, bra, men dessa pannkakor är läckra och kalla, de hade bara frukost.




Tjejer, jag vill bara varna dig en gång till

Den bakas i en väl uppvärmd stekpanna, innan den första pannkakan smörjer jag stekpannan med vegetabilisk olja en gång, och sedan gör jag inte det igen.

Och sedan kan den första pannkakan gå in i hinken. Jag varnar dig för att alla kokkärl är olika.

[Tatyana]

Receptet är ganska budgetmässigt,

Tatyana, ibland är det här hur behövs. I bokmärkena tycks mina pannkakor i en vecka ha ätit: det finns fortfarande något att äta idag

[Albina]

AlbinaUnder den här veckan hade vi också en full explosion, igår, i slutet av Pannkakaveckan, bakade vi pannkakor. Och dessa pannkakor fyllda med keso och körsbär finns fortfarande i frysen i en behållare.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Vilket aptitretande par tog ihop) Åh nej ... Hittills bokmärke. Tack Tanechka!

[Natasha]

Natasha, trots att pannkakorna är på vattnet, de är mycket mjuka, ömma och välsmakande, de är som ett standardalternativ för mig, när som helst kan du laga mat som jag önskar dig också