Fläsk revben i en doftande, söt marinad

Fläsk revben i en doftande, söt marinad

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskribb (du kan också kycklingben, vinge eller trumpinne)	800 - 1000 g
Äppelpuré (du kan använda din egen, du kan också puré till barnmat)	80 g
Ketchup	80 g
Vitlök (torr krydda)	0,5 tsk
Söt paprika	0,5 tsk
Svartpeppar (mark)	0,5 tsk
Soja sås	3 msk. l
Citron (pressa saft)	1 st
brunt socker	3 msk. l
Kanel (mark)	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Matlagningsmarinad för kött:
• I skålen där du marinerar köttet, kombinera alla ingredienser till såsen och blanda väl.
• Förbered köttet.
• Om detta är ett revben, skär det i portioner vid benet, kycklingbenen kan lätt passeras med en mjukgörare för bättre absorption av marinaden.
• Blanda köttet med marinaden så att varje bit är väl mättad med den. Du kan blanda det flera gånger. Det är tillrådligt att marinera i cirka 1 timme, men ingen förbjuder det och längre.
• 
• Lägg det marinerade köttet i en ugnsform. Pensla med marinaden ovanpå.
• 
• Täck formen tätt med folie.
• Lägg skålen i ugnen förvärmd till 220 '. Baka i 1 till 1,5 timmar.
• Smörj köttet med kvarvarande sås var 20-30 minut. Om köttet producerar mycket juice kan du tömma det. Cirka 20 minuter innan köttet är klart tar du bort folien och bakar tills den är gyllenbrun.
• Om marinaden förblir kan du koka den eller dränerad juice och servera som en extra sås.
• God aptit!

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Denna aromatiska, söta sås eller marinad används till grillribben. Men du kan också använda den för kycklingdelar.
Jag försäkrar dig! Det kommer att bli gott! Men inte för älskare av kryddiga marinader.
Jag gör allt strikt enligt receptet, men jag har aldrig haft brunt socker, och jag måste lägga till enkelt socker. Jag minskar andelen något eftersom jag har tillagad söt äppelmos på sommaren.
Och om jag använder kycklingdelar minskar jag bakningstiden i ugnen.
Men den här gången blev jag generad. Hon tog ut fel påsen med revben från frysen. Klistermärket gick förlorat och jag tinade revbenet som var tänkt för buljongen för borscht. Jag såg det för sent, jag var tvungen att laga mat från det jag timmade.

Nilushka, vilket kött. Till bokmärken.

Vikochka, tack för att du tittade på köttet, trots att klockan redan är djupt på natten, men du bestämde dig fortfarande!
Försök att laga sådant kött. Du kan marinera fläsk revben, men detta kommer att vara mer maskulin smak. Vi flickor, ändå närmare kycklingen, blir mer ömma!

Nelya, ja, med en så god marinad kommer även "fel" revben att vara exakt det ..))) Jag gillade verkligen din marinad, och även till kyckling är det möjligt - i allmänhet skönhet) Jag tar det till bokmärken, Jag har aldrig provat det med äppelmos - jag kan föreställa mig hur underbart det är!

Nilochka, jag ska försöka hur stjärnorna konvergerar. Dina intryck är mycket frestande.
Natt så vad? Jag sov på eftermiddagen då, här är jag den första på ditt recept.

[Marina]

Marina, Jag hoppas du tycker om det!
Men jag har inte upplevt den fulla smaken, jag har inget sådant socker. Jag vill köpa allt, men vi säljer det sällan var. Jag såg det i Varus, men jag tycker att det är riktigt eller inte, men priset är inte litet. Och det är för denna marinad som jag vill köpa åtminstone lite sådant socker.
VikaTja, om du sov under dagen kan du hela natten äta kött gå nu! Glöm inte, imorgon då till jobbet

Jag tror att prova det med fisk - jag tror att det kommer att bli utsökt också)

Men jag tänkte inte alls på fisk! Men du kan verkligen försöka

[Nelya]

Nelya, Jag älskar revbenen, tack för receptet, jag tog bort det.

[Nelechka]

Nelechka, vilket kött! Aaaa !!!
Yum Yum Yum!
Allt är så aptitretande, saftigt, aromatiskt! Mmmmm !!!
Tack, Nelechka! Jag kommer bara att köpa alla komponenter i marinaden och laga den direkt.

[Ritual]

Ritual, Jag vill laga en sådan läckerhet i Kuzinka, men vad planerar du?

[Rita]

Rita, Ilmira, tack för tipset! Koka för hälsan! Jag blir glad om du gillar det

[Nelechka]

Nelechka, bra recept!
Lycka till med tävlingen!

[nila]

nila, och utan ketchup kan du? Annars kan du inte ha en tomat.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, tack
IrinaJag tycker uppriktigt sagt till och med att det är svårt att svara. Jag marinerar ofta kött i tomat, adjika eller ketchup. Även för kycklingkebab gör jag speciellt Khrenovina och marinerar i den.
Du kan försöka marinera revbenen utan ketchup, i en puré, men då behöver du nog lägga kryddor. Så att det inte finns någon uttalad sötma. Men jag vet inte hur det kommer att smaka.

Tack för den bra sammansättningen av marinaden. Skorpan ska vara god och krispig från den.
Jag byter alltid ut brunt socker med honung.

Om du "steker" i omvänd ordning, det vill säga först baka revbenen och sedan linda dem i folie, då förseglas köttet först, mindre juice kommer ut och revbenen blir saftigare ...

[Nelya]

Nelya, underbart recept, utsökt! Tack, jag bokmärker det tills kött
Lycka till i tävlingen, mest mat för män!

[Nelya]

Nelya, Jag var intresserad av receptet, för min man är en fruktansvärd köttätare, han kan inte leva en dag utan kött, och vi kommer definitivt att prova revbenen i en sådan marinad, jag är säker på att han till och med kommer att laga mat det själv.
Jag vill bara klargöra, om jag tar hemlagad äppelmos utan socker, kommer allt annat att vara oförändrat, nämligen behöver sockret inte ökas?

[Svetlana]

Svetlana, Jag vet om älskling, och ibland använder jag det till och med för att belägga kött. Men samtidigt har jag alltid i mitt huvud ett avslag på honung för marinad, en fördom mot att värma upp den vid höga temperaturer.
Jag gör det här, men jag rullar i mitt huvud - varför det är inte värt det
Men nu är honungen redan över, den är fortfarande långt ifrån den nya samlingen. Så för nu, enkelt socker, men kanske bestämmer jag mig fortfarande för att köpa guld-brun
Constantin, tack för yttrandet! Men jag gör som jag läser i den kulinariska källan)
Marina, tack för önskan!
Och köttreceptet är naturligtvis inte lagt ut vid rätt tidpunkt. Fastan fortsätter, och de som fastar måste tåla)
Tatyana, Jag har också hemlagad äppelmos. Och även om jag bara lade till lite socker i det, rent symboliskt, men det blev väldigt sött för mig. Äpplen var sommar, de var söta.
Därför minskar jag socker för mig själv, men jag minskar socker och salt i nästan alla recept. Även i bakverk försöker jag hälla mindre.
Och här är en annan faktor ... Jag vet inte smaken av brunt socker, vilken typ av sötma det ger
Och vi använder alla olika ketchups, och det finns också socker. Jag har min, hemlagad ketchup och även med äpplen.
Jag smakar alltid marinaden. Så att min smak är bekväm i sötma och salt.
Jag har gett en grundläggande beräkning av produkterna. Men det betyder inte att du behöver mäta varje gram korrekt. Varje familj har sin egen smak och varje värdinna anpassar smaken på vilken maträtt som helst till sin familjs smak.

Så för nu, enkelt socker, men kanske bestämmer jag mig fortfarande för att köpa en guldbrun

Nelya, jag köper inte heller brunt socker, produkten är "specifik", det finns ingenstans att använda den, den verkliga är dyr, det är lätt att kropp och köpa en sådan falsk, därför använder jag honung i marinaden och bakas varor.

Men samtidigt har jag alltid i mitt huvud ett avslag på honung för marinad, en fördom mot att värma upp den vid höga temperaturer.

Och jag bestämde själv att detta fortfarande är en "mindre ondska" ...

för bildning av oxymetylfurfural, är det nödvändigt att överhetta honung vid en temperatur över 55 ° C i minst 12 timmar utan att stoppa.
Hur ofta använder vi hydroximetylfurfural? Ja hela tiden! Till exempel är många livsmedelsprodukter tonade med produkter som förstör socker - bränt socker (cognac, konjak, Coca-Cola, Pepsi, Baikal och andra mörka färger).
Samtidigt är dess innehåll i kaffe och torkad frukt ibland tusentals gånger högre! Exempelvis innehåller flera typer av rostat kaffe normalt från 300 till 2900 mg / kg oxymetylfurfural. Torkade plommon innehåller upp till 2200 mg / kg av detta ämne. Mörkt öl innehåller 13,3 mg / kg.Vad kan jag säga om våra dagliga bageriprodukter innehåller från 4,1 till 151 mg / kg oxymetylfurfural.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, tack för svaret och naturligtvis för receptet, jag hörde dig, min man älskar det mer skarpt så att han kan anpassa det själv. Hur han kommer att hedras kommer jag att rapportera till dig.

Jag älskar kött, jag lagade det i honungsmarinad, nu ska jag också prova det i äppelcider.

[nila]

nila, Nelechka, recept och utsökt kött! Och den ursprungliga marinaden! (y) Tack!

[Yunna]

Natasha-Yunna och Natasha-lettohka ttt, Jag blir väldigt glad om du provar sådant kött i marinaden! Och om du också gillar det blir det dubbelt trevligt))) Jag kan också vänta på din rapport

En utsökt godis för män (och inte bara män!), Ingen kommer att vara likgiltig, det är säkert!

[natapit]

natapit,
Natalia, ja, det är säkert! Min familj, som väljer mellan grill eller kött i denna marinad, väljer alltid den andra