Vereshchak

Vereshchak

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
revbensspjäll	1,5 kg
lök (stor)	3 st
betekvass	1 l
rågbröd (inaktuellt)	200 g
timjan	3-4 grenar
pepparblandning (ärtor)	1 tsk
malet paprika	1 tsk
salt-	smak
vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• 1. Stek revbenen vid hög värme tills de är gyllenbruna och överför dem till en ugnsform (jag använde en tupp).
• 2. Skär lök i halva ringar och stek lätt, lägg ovanpå revbenen. Tillsätt timjan och peppar, häll i kvass och lägg i en förvärmd ugn till 180 grader. Låt sjuda tills det är halvkokt (30-40 minuter).
• 3. Riv brödet eller mala med en mixer och lägg till köttet. Krydda med salt och paprika. Förbered köttet (ta bort locket vid behov och avdunsta överflödig vätska).

Tid för förberedelser:

60-90 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

ukrainska

Notera

Köttet är väldigt aromatiskt och kryddigt, mycket ömt och mjukt. Prova det, jag rekommenderar det starkt.
Koka med kärlek och god aptit!

Revbenen visade sig vara mycket aptitretande! Jag älskar kött ...

[marlen,]

marlen, tacka. Rågbröd och kvass ger skålen en kryddig karaktär.