Irländskt jästfritt bröd

Irländskt jästfritt bröd

Kategori: Jästbröd

Kök: irländska

Ingredienser
Vetemjöl	600 g
Naturlig yoghurt eller kefir	500 g
Salt	1 tsk
Socker	2 msk. l.
Soda	1 tsk
bakpulver	2 tsk
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• 1. Blanda torra ingredienser i en skål. Vispa yoghurten (eller kefiren) med ägget och blanda sedan de torra ingredienserna med yoghurten med en spatel eller sked. Knåda och forma bollen
• 2. Värm ugnen till 180-190 grader Celsius. Lägg den formade kulan på ett smurt och mjölat bakplåt, skär ett kors på kulan. (Du kan damma den med mjöl för dekoration)
• 3. Baka 40 - 45 minuter tills den är gyllenbrun. När den är bakad, slå den, brödet ska göra ett ihåligt ljud om du knackar på det underifrån. Täck med en handduk och låt svalna.

Liknande recept

Irländsk sodabröd (GruSha)

Irsk havrebröd - dietversion (Alexandra)

Irländsk-inspirerad citron sodabröd (Pulisyan)

Kära forumanvändare,

Finns det några liknande recept på en brödmaskin som inte kräver jäst eller surdeg, något som liknar pitabröd? Eller kanske du kan anpassa detta recept till en brödmaskin?

Lola, behöver du verkligen en matsked salt? Liten? Jag vill baka det här brödet, men jag tvivlade ...: - \ inte att översalta ...

Jag försökte baka detta bröd i en brödtillverkare. Jag lade till allt enligt receptet, bara jag tog mjöl från hela korn. Det är sant att hon bromsade och lade den i ugnen i fel ordning, så efter det första partiet började jag om igen. "Snabb" -läge. Till slut kollade jag med en lång grillpinne för beredskap - inte bakad. Jag sätter ytterligare 20 minuter på "Bake" -läget. Och allt är bra - vanligt bröd med en liten smak av kefir (jag tog 1,5% kefir). Lite fuktig men välsmakande. Och hälsosam - ingen jäst, ingen olja .. Tack Lola för receptet!

Jag gjorde det lite annorlunda: Jag lade i alla produkter, förutom läsk i proportionerna från receptet och aktiverade läget "snabbbakning". Efter 5-10 minuters knådning tillsattes bakpulver och väntade tills den blandades med degen. Jag avbröt satsen och aktiverade bakningsläget i 1 timme. Brödet steg ganska bra till slut.

Jag gjorde allt exakt enligt receptet. Bakas i en brödmaskin, först i "snabbt" -läge, sedan 20 minuter i "bakning". Brödet visade sig vara salt och inte gott ...

[alena1281]

alena1281
Jag bakade detta bröd i "Cupcake" ("Pie") -läget, det är jästfritt, på läsk och bakpulver, så "Cupcake" -läget är vad du behöver för det. Det viktigaste här är att inte knåda degen, annars kommer brödet att bli "sten". Knåda mycket snabbt och baka omedelbart.

P.S. Jag erkänner att jag lägger mindre salt ...

Jag bakade allt enligt receptet, knådade degen i en brödtillverkare på Cake-läget, såg sedan ut att hon skulle knåda mycket länge för jästfritt bröd och sätta det i Bake-läget.
Till slut är allt hemskt, insidan är våt och lukten är bara en mardröm
enligt min mening finns det för mycket bakpulver och läsk, det måste finnas en sak och uppenbarligen inte i mängden 3 matskedar

detta är det första brödet som inte fungerade sedan köpet av brödtillverkaren (((produkter är ledsna

Detta är bara bröd i namn, men i själva verket en osötad muffin.
Du behöver inte röra det i en brödmaskin alls
blanda snabbt utan att knåda
Lola gav det ursprungliga receptet för ugnen - så du måste anpassa dig
Personligen gillar jag vanligtvis inte att baka muffins i en brödmaskin, det blir inte lika luftigt som i ugnen eller i en långsam spis. Men du kan anpassa dig

Detta recept har översatts till en ny form, det är möjligt att misstag teskedar salt, läsk och bakpulver förvandlades till matskedar
I min dietversion av detta bröd mäts både bakpulver och bakpulver och salt i teskedar.
Dietversion av Alexandra's Irish Soda Bread

[Alexandra]

Alexandra, tack, rättad i receptet

Vereni4ka, läsk och bakpulver gillar inte lång knådning, de förlorar sina lösningsegenskaper.
Bakpulvret är inte jäst, bröddegen kommer inte att höjas!

Som regel omrörs sådan deg snabbt i en vanlig skål och läggs omedelbart (överförs till ugnen) på bakningen, och det behövs inte korrektur för en sådan deg.

[Romchka]

RomchkaJag föreslår att salt fixar det också

[Romchka]

RomchkaJag föreslår att salt fixar det också

Det finns! tacka