Irländsk sodabröd

Irländsk sodabröd

Kategori: Jästbröd

Kök: irländska

Ingredienser
Mjöl	4 koppar
Kärnmjölk (kefir)	1 3/4 koppar
Salt	1 1/2 tsk
Socker	4 msk. l. (mindre kan användas)
Kallt smör (skär i bitar)	4 msk. l.
Soda	1 tsk
Ägg	1 ST.
apelsinskal	1 tsk
Torkad vinbär	1 kopp

Tillagningsmetod

• - Värm ugnen till 375F
• - Kombinera mjöl, socker, läsk, salt, smör och blanda med en mixer i smulor
• - Blanda kärnmjölken, ägget och zestet, tillsätt till mjölblandningen och rör om med en mixer
• - Doppa torkade frukter i en sked mjöl och lägg till degen
• - Degen blir väldigt klibbig
• - Lägg degen på ytan med mjöl, knåda och forma ett par gånger
• - Lägg på ett bakplåt och baka i 45-55 minuter
• Kommentarer (1)
• Jag gjorde en limpa för en halv portion, knådade degen i en brödtillverkare i pizzaläge, tillsatte lite mindre socker och lade inte till torkad frukt.
• Efter brödet från HP verkar det lite tungt, men jag gillar det.

Notera

SweetLady recept
Författarens ord

Detta bröd är bra eftersom det görs mycket snabbt, eftersom det inte innehåller jäst. Knådning tar 15 minuter och bakning ca 45, så bröd kan bakas på en timme till frukost.

Liknande recept

Irsk havrebröd - dietversion (Alexandra)

Bröd med Guinness öl och ouzo (ugn) (Idol32)

Irländsk-inspirerad citron sodabröd (Pulisyan)

och häromdagen bakade jag sådant bröd ...
suger ..
Jag laddade ner receptet från någonstans på tyska. Han bakade i 1,5 timmar vid 190 grader. resultatet är en kullersten med tjock bark och fuktig inuti.
Jag gjorde något fel ...

[kadoda]

kadoda Det finns en liten hemlighet i bakpulverbröd.
Kefir och läsk bör läggas till degen i allra sista stund, när ugnen redan är uppvärmd till önskad temperatur, formas oljan och alla ingredienser (naturligtvis förutom kefir och läsk) är redan blandade. Först då tillsätt läsk i kefiren, blanda den snabbt med andra ingredienser (i inget fall blanda inte den på länge!), Lägg den resulterande degen i en form och lägg den omedelbart i ugnen. Prova, jag hoppas att du gillar resultatet.

Jag ser att detta recept liknar ett kakrecept, bara inte särskilt sött ... hur ser smaken ut?