Fullkornsjästbröd i Samboussa-tillverkaren

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
fullkornsvete mjöl	~ 300 gram
varmvatten	280 gram
torrjäst för bakning	5 gram
salt-	nypa
socker	1 tsk
vegetabilisk olja eller non-stick fett	för formuläret

Tillagningsmetod

Lös jäst och socker i vatten, tillsätt 100 gram mjöl, rör om.
Sätt på en påse eller dra åt med plast och låt stå i 30 minuter.
Tillsätt sedan salt och resten av mjölet. Först hällde jag i 180 gram, sedan tillsatte jag ytterligare två gånger 10 gram vardera. Degen ska visa sig vara inte flytande och för tjock. Sätt på en påse och lägg den på en varm plats för en inställning i 45-60 minuter. Sedimentera med en sked och lämna för samma mängd. Jag stod i 45 minuter.
Det är bra att smeta ut formen, särskilt den nedre delen. Jag försökte anti-stick.
Lägg 24 gram deg i varje cell.
Testet räcker för bara ett bokmärke.
Stäng locket.
Slå på enheten i 30 sekunder. Inaktivera.
Låt det komma upp i 20-30 minuter.
Utan att öppna locken slå på och baka 5 + 3 + 5 + 3, på-av-på-av.
Vilja att testa med en pinne.
I vilket fall som helst, styr dig av din spis.
Allt.
Vi får ut det. Kyl ner det. Vi äter och njuter.
Om du inte kan vänta kan du försiktigt äta direkt i värmen.

Skålen är designad för

24 saker

Tid för förberedelser:

ca 3 timmar

Matlagningsprogram:

Samboussa-tillverkare

Notera

Vilket utsökt bröd visade sig
Stark, perforerad smula

Men det viktigaste är skorpan !!!
Liten och så krispig.

Non-stick fett är saken! Allt hoppade bara ut och fastnade inte någonstans.

Jag ska försöka göra ett vanligt vete recept.

Rituslya

Lenus, ett så intressant bröd! Maaa liten! Förmodligen en bit och en halv, va?
Men jag undrar hur länge det blir mjukt?
Lenus, skriv senare, snälla. Dela med sig. Om inte naturligtvis allt på en gång kommer att användas för en delikatess.
Underbart bröd! Tacka!

Podmosvichka

Ritusik, tack
Jag äter detta bröd ensam länge
Jag sveper in den i en handduk, sedan i en påse och i kylskåpet.
Hur vi mjölkar - jag skriver resultatet

Albina

Så i Shtebochka kan du förmodligen göra det.
Podmosvichka, Helena, håller detta bröd färskt länge?
Hittills i bokmärken har jag ännu inte levt upp till portionerat bröd, men i framtiden tror jag att det kommer att vara till nytta

Elya_lug

Podmosvichka, Elena, glömde att rapportera, bakade bröd direkt efter att receptet hade dykt upp. Utsökt. Min man gillade det verkligen, sa han att göra en dubbel portion på en gång. För mig är smaken lite grov, jag vill ta bort hälften av CH-mjölet och tillsätt det vanliga. En del av det ströts med sesamfrön, vi måste också försöka med frön. Jag smorda samsushka och ströde med mjöl, jag kan inte göra smörjmedel.

Marysya27

Elya_lug, Elya,
Podmosvichka, Elenochka, och vi har VOTA-versionen av Ditt bröd aptitretande, tokma utan non-stick fett till ugnen, även om det redan finns nyberedd

Podmosvichka

Elya_lug, Elechka, Marysya27, Allochka, tack så mycket tjejer, nöjda med rapporterna
Jag är väldigt glad att du gillade brödet

Citat: Elya_lug

Smaken är lite grov för mig

Jag har CP-mjölbrödkorg av Altai, finmaling. Bröd liknar smaken i butiken Darnitsky.

Marysya27

Podmosvichka, Elenochka, i allmänhet, lägg degen för knådning i HP, distraherades i en minut, och här är vad ditt bröd visade sig vara:

Podmosvichka

Förstod inte, tyckte du om det eller inte?

Marysya27

Podmosvichka, Elenochka, åh, den vackraste av de mest ekonomiska! Naturligtvis gillade jag det! Jag vittnar vältaligt: formen var inte inställd, den var spontant-hink-brödtillverkare, och brödet är underbart.

Podmosvichka

Jag rodnade redan överallt
Men väldigt trevligt

Tanuhka

bakad idag i samsyshnitsa, super! Endast från vanligt mjöl. Tack så mycket för receptet!
Detta är efter 5 minuters korrektur (jag värmde inte upp degen), degen hälldes av sig själv)

Det här är i ett snitt, bröt varmt så det verkar fuktigt. Perfekt, faktiskt. Krispig skorpa, öm smula. Helvete utan något på / på. Jag spridade exakt 24 gram deg i en försmord låda, stängde locket, väntade 5 minuter, slog på det och stängde av det efter 15 minuter.