Choklad och ingefära kaka med marsipan från filmen "Chocolate" - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Choklad-ingefära tårta med marsipan från filmen "Chocolate"

Kategori: Konfektyr

Chokladingefärskaka med marsipan från filmen Chocolate

Ingredienser
mandel	200 g
Smör	140 g
florsocker	100 g
majsstärkelse	25 g
sirap	2 h l
ägg	2 st + 1 protein
mjöl	140 g
färsk ingefära (riven)	1 msk
kakao	1,5 msk
bitter choklad	150 g
grädde 33% fett	50 ml
bakpulver	1,5 timmar l

Tillagningsmetod

Choklad (2000)
Regissör: Lasse Hallström
Medverkande: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
1. Skala mandlarna (sänk ner i kokande vatten i några minuter och överför omedelbart till mycket kallt) och mala så fint som möjligt. Tillsätt melass och protein och slå med en mixer tills det är krämigt.
2. Kombinera mjöl med majsstärkelse, kakao och bakpulver.
3. Vispa det mjukade smöret med pulveriserat socker, tillsätt ägget och äggulan. Utan att stoppa vispningen, introducera marsipanmassa och tillsätt riven ingefära. Kombinera med mjöl, knåda tills det är jämnt och grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka fyrtio minuter.
4. Smälta bitter choklad i ett vattenbad, tillsätt grädde, värm lite och täck den färdiga kakan med ganache. Strö över kakao på toppen.

Notera

Kakan är mycket öm, luftig och kryddig. Förberedelser snabbt och enkelt. Jag hoppas att det kommer att njutas av älskare av chokladbakverk.
Du kan använda nymalda kakaobönor istället för kakaopulver.
Koka med kärlek och god aptit!