Cupcake med körsbärsmjöl och marmelad i choklad

Cupcake med körsbärsmjöl och marmelad i choklad

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl	130 g
fågel körsbärsmjöl	40 g
Smör	130 g
strösocker	130 g
ägg	2 st.
mjölk	50-70 ml
bakpulver	1 tsk
marmelad i choklad	70 g

Tillagningsmetod

• Alla livsmedel ska ha rumstemperatur.
• Slå smör med socker tills det är lätt fluffigt.
• Tillsätt ägg ett i taget och vispa tills det är jämnt.
• Häll i det siktade körsbärsmjölet, blanda.
• Tillsätt sedan i sin tur det siktade vetemjölet med bakpulver, alternerande med tillsats av mjölk. Blanda allt väl tills det är jämnt och krämigt. Knåda inte länge!
• Tillsätt marmeladbitar i choklad till den färdiga degen.
• Lägg degen i en form (formen ska vara väl smord eller fodrad med pergament) och baka i en ugn som är förvärmd till 160 g i cirka 50 minuter och kontrollera beredskapen med en splint.
• Strö den färdiga kakan med florsocker eller glasyr.
• 

Matlagningsprogram:

ugn

Vackert!!! Fotoet är redan fascinerande.
Det finns inget fågelkörsbärsmjöl och jag förstår att ingenting kan ersätta det.

[Natasha]

Natasha, tack!
Ja, du kan inte göra utan fågelkörsbärsmjöl

Jag säger också ... Det är för specifikt. Hur som helst, receptet är bokmärkt (man vet aldrig när jag ser sådant mjöl)

Jag bokmärker det också. Smärtsamt stiligt!

[Galya]

Vilken vacker fondant, den faller i vågor och färg, färg ... min favoritfärg

GalyaTACK, ser väldigt aptitlig ut

[Ira]

Jag bokmärker det också. Smärtsamt stiligt!

Ira, det är också, vilket är inte mindre viktigt, utsökt, blandat med smält choklad och marmelad.

fudge, faller i vågor och färg, färg ... min favoritfärg

Tanyush, Jag applicerade det bra, älskar fondant
Tack tjejer!

Mycket fin muffin! I hög grad!
Nöje för ögonen! Och vilken fantastisk färg !!! Mmmm!
Galina, berätta, snälla, men hur man gör en sådan fondant?
Cupcaken är underbar. Jag har också fågelkörsbärsmjöl, enligt min mening, men ingen fudge.
Tacka!

[Rita]

Rita, tack!
Jag hade fudgen redo och använde den.
Du kan laga fondant, det finns recept på forumet. Men om du behöver det snabbt skulle jag blanda florsocker med citronsaft och vinbärsjuice.

[Gala]

Cupcake - du kan inte ta bort ögonen
Detta recept fick mig att beställa fågelkörsbärsmjöl på Ozon (samtidigt visade det sig att jag hade några poäng och tack från Sberbank, så det visade sig att jag nästan var skyldig ozon)
Jag fattar det och bestämmer mig.
Gala, en fråga - vilken typ av marmelad användes?

wiki, jag är ledsen att jag inte svarade direkt, jag har kommunikationsproblem här.
Jag hittade marmelad i choklad med svårighet och bara från fabrikerna Udarnitsa - apelsinpinnar - Apeltini. Hon tog det. Du kan klara dig med chokladdroppar eller chokladbitar. Det spelar ingen roll.

Tacka!
Det är okej, jag har inte fått fågelkörsbärsmjöl än

[Gala]

GalaTack så mycket för receptet! Igår köpte jag inte mjöl utan malet fågelkörsbär, tror du att det passar?

Olga, jag vet inte säkert. Jag tror att det beror på graden av slipning. Jag har markkerum, men jag köpte den för fyllningen tills jag använde den, men jag kan inte se den, nu är jag inte hemma.

Jag kan inte se

Så låt oss prova själva .. Vilket recept skulle du rekommendera (enklare, vad skulle definitivt visa sig)?

Detta recept är väldigt enkelt. Det viktigaste är att göra rätt muffinsdeg, det vill säga blanda produkterna i rätt ordning och rätt temperatur.Mjöl ska vara finmalt.

Tja, jag ska försöka tortera henne .. Jag kommer att passera den genom kvarnen i Kesh, låta den passera och slipa den i ett glas, jag har fortfarande den, som ett kontrollskott, prof. JTC-mixer

Du kan prova en kvarn, men jag rekommenderar inte en mixer, du behöver definitivt vätska i en mixer.

Varför? På JTC maler jag ständigt pulver, råg, havregryn. Han är professionell

Olga, om så är fallet, vet du bättre. Jag använder inte min Vitamix för att mala till mjöl.

[Galya!]

Galya! Jag vet inte så bra om din mixer, men vid mina presentationer var jag det
Detta är vad de skriver i recensionen (jag kopierade det) bara i mitt eget jag har gjort det länge. Jag ska försöka se
Att välja en kraftfull professionell kornblandare
Professionella blandare kan till och med ersätta en kvarn - vi bevisade detta i nästa test.
Torrmalningsfunktionen är främst nödvändig för dem som vill göra hemlagad bakning. Alla deltagande modeller slutförde uppgiften på mindre än 1 minut. RawMID Dream Samurai \ Modern \ JTC visade ett otroligt resultat på 22 sekunder.

[Olya]

Olya, Jag insåg tack! Jag köpte min mixer för ungefär 5 år sedan, exklusivt för gröna cocktails.

[Bock!]

Bock! Det här är ENORMT för dig 🔗
för dina underbara recept! Och jag älskar bara teknik och jag är ingenjör genom utbildning

[Galinka]

Galinka, återigen, ren glädje och fågelkärlen älskad, och själva muffin är en estetik
Jag måste skaka upp bestånden av fågelkörsbär före den nya skörden

Jag ska försöka passera genom kvarnen i Kesh och slipa i ett glas

Olya, fågelkörsbär är svårt att mala, dess mycket ben är otroligt hårda, jag har mött många klagomål - kaffekvarnar "brände ut" bara på detta sätt
Även prof. mixern är inte ett faktum att mitt kvarn klarar Kenwood, jag maler mjöl på det, vanligt, men när jag hittade durumvete på fjäderfämarknaden hos lokala bönder blev jag mycket glad ... och tidigt - min kvarn klarar inte det, du måste slipa flera gånger, sikta ut den minsta mjölfraktionen varje gång, och resten är semolina av olika slipning där det inte finns några frågor, men jag menar att även hårt vete inte är lätt att mala, och fågelkörsbäret har ett hårdare ben! Så var försiktig med mixern
Jag siktar det köpta fågelkörsbärsmjölet, inte allt och inte alltid är det tillräckligt litet och homogent, även från fabriksbruk

[Ira]

Ira, Hallå! Tacka! Glad att se dig i tråden.
Tack för användbar information också!

[Ira! Hallå]

fågel körsbär svårt att mala

Ira! Hallå! Så jag har inte bara en fågelkörsbär, utan mark! Och ganska liten .. Jag köpte den i tunnelbanan. Jag ska försöka! Jag kommer ändå Galina att prova recept .. de är väldigt NRA för mig!

Snälla säg mig vilken diameter ska kakpannan ha? Och den andra frågan, är det möjligt att baka inte i en lång rektangulär form utan i form av muffins?

Anastasia, jag har en form på 9x20. Jag tror att du också kan baka den i separata burkar.