Pumpamuffin med valnötter

[Sås]

Pumpamuffin med valnötter

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
pumpa	400gr.
socker	400gr
ägg	4 saker.
mjöl	300gr.
bakpulver	2h l.
kanel	1 timme l.
valnötter	100gr.
vegetabilisk olja	175 ml
salt-	1 / 4h l.
Sås:
gräddfil	150gr.
citron-	1 ST.
orange	1 ST.
vanilj	1 ST.
florsocker	3-4 st. l.

Tillagningsmetod

• Skär pumpan i skivor och hugga i en matberedare. Om inte, kan du använda en stavmixer.
• När pumpan är hackad, tillsätt socker. Jag brukar använda brunt, men du kan också använda en vanlig.
• Tillsätt sedan ägg, salt, mjöl. Vispa allt tills det är jämnt.
• Tillsätt bakpulver, kanel och jordnötter. Vispa i ca 5 minuter tills nötterna kombineras med huvudmassan. Om du använder en stavmixer är det bättre att slipa nötterna i en kaffekvarn i förväg.
• När massan har blivit homogen, häll i oljan medan tröskeln fungerar. Moslo kan vara vad du vill bäst.
• Smörj formen med smör och strö lätt med mjöl (jag har överdrivit det lite och på grund av detta syns ränder på de färdiga bakverkarna).
• Fyll i formuläret 3/4, du kan till och med hälla lite mindre, eftersom kakan ökar kraftigt i volym.
• Om du inte använder hela degen på en gång, kan resterna läggas i kylen i ett par dagar, ingenting kommer att hända med degen.
• Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 35-40 minuter. Allt beror på din ugn.
• Du kan också baka i form av muffins, men sedan minska tiden till 20 minuter.
• Ta kakan ur ugnen och låt den stå i formen i 10 minuter. Efter avlägsnande. Kesk hoppar ut bra.
• 
• Sås
• Riv citron och apelsinskal. Orange kan ersättas med vilken citrus som helst.
• Överlev saften från en halv apelsin och citron.
• Blanda zest och juice med gräddfil.
• Skär vaniljpinnen och ta bort fröna och lägg dem i gräddfil. Om det inte finns någon vanilj kan den ersättas med vaniljssocker.
• Tillsätt pulveriserat socker till såsen och rör om allt väl. Justera mängden pulver för dig själv, jag gör en lite mer sur sås, det passar bra med en söt tårta.
• Häll hälften av såsen på den varma kakan och låt den blötläggas och svalna väl.
• 
• Ät kakan kallhäll, efter önskemål, den återstående såsen.
• 
• Smaklig måltid.

Skålen är designad för

2 muffins med en volym på 1,4 liter

Tid för förberedelser:

20min + 40min bageriprodukter

Matlagningsprogram:

skördare, ugn

Notera

Jag älskar verkligen denna cupcake, den är lätt att laga och utsökt. Kakan visar sig vara ganska söt, men i kombination med den sura såsen blir den väldigt god. Detta är Jamie Olivers recept, jag har lagat det i 5 år och det stör mig aldrig. Jag hoppas att du tycker om det också.

Liknande recept

Pumpa majsmuffins (Elven)

Pumpamuffin på fruktyoghurt med kumquat och nötter (Elven)

Pumpa muffins (Tanyush @ ka)

[bukabuza]

Jag-jag är den första-bukabuza, bra gjort! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 det blev väldigt snyggt! Sådana farmor är marmor! 🏆🏆

tack för receptet. mycket faktiskt. så att det finns mycket pumpa och att den är rå i receptet.

Tjejer, jag hoppas att du gillar det.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, klassens kompilator! förstår bara inte vilken typ av form .... i betydelsen av vad som visas ... äpplen skurna i bitar?

Jag är en jävel, etozh pumpor!

[Helena]

Helena, tack för receptet Mycket relevant, för jag beställde Pumpkin-formuläret))
Lena, om möjligt, en länk till VK-recept)

Jag drar det till mig !!! Tack för receptet. Jag beställde det här formuläret på Ozone. Finns inte längre i lager. Kommer att vara om tio dagar! Jag väntar!

Här är en länk till kontaktgruppen där det finns recept på Nordic Ware-mögel
🔗

Förde dig en rapport här!
Gjord med minimala avvikelser från receptet.
Jag tog fullkornsmjöl, istället för "vegetabilisk olja-175 ml" tog jag 50% smör och 50% av min yoghurt, jag förstår att det inte är motsvarande, men nästan 200 ml smör är för mycket för mig.

Min uniform är De Liz. För henne behöver degen 3/4 av ditt recept. Jag hällde ut allt, ja, vad ska jag lämna)))



Jag hällde inte fyllningen med citron, jag gjorde en apelsin från 1,5 - det blev väldigt gott! Apelsinerna var läckra! Gräddfil är igen sin egen, det vill säga "Chuchelkina")))

[Marina.]

Marina.vilka skönheter
Glad att du gillar det. Att byta olja är inte absurt, jag själv lägger ibland mindre. Och du kan lägga till alla citrusfrukter i såsen, vad du gillar bäst.

Jag bakade en cupcake - hälften av portionen, lite kort till toppen. Och jag har en bula högst upp - knackade jag lite eller var jag tvungen att vrida på den? Stor pasibka Jag har inte mycket glasyr, men jag tycker att den är super läcker!

[Oksana]

Oksana, visade sig en mycket vacker muffin. Jag hoppas att du gillar smaken också.
Tvärtom gör jag två portioner av såsen, och sedan skär jag av en bit och häller såsen. Jag gillar kombinationen av söt tårta och sur sås.
Om degen förblir för mycket kan du göra kakor av den, tillsätt mjöl så att chokladmulor blir tjockare och tjockare. Baka i cirka 15 minuter vid 180 ° C.

Jag bakade oväntat. Dottern kom på besök, och hennes man, hennes mor, blev galen, kom i form, hon hade ingen sandlåda i sin barndom! I samma hade! Men min dotter gillade min rikedom och hon bad att baka för flickvänner, det fanns inte tillräckligt med pulver och ägg, så det hände. Och jag har två typer av muffins där, den andra med morötter - jag rekommenderar starkt att prova, den här färgen är rolig på skäret. och hon har glass med sin muffin.

Och med en morot, ett recept som publiceras på den officiella webbplatsen eller bakade du det på ditt sätt? Som jag gjorde länge gillade jag det, men jag tappade receptet.

[bukabuza]

bukabuza, på en webbplats som är brasiliansk!

Tjejer, berätta för mig, och hur mycket deg behövs för ett hus från husformen? Räcker 1/4 eller hälften av receptet? Och du kan ta en bakad och frusen pumpa eller tina den, jag har den fryst i små kuber och mixer, vilket är bättre?

[Natalia]

Nataliaoch hur stort är huset? det är bara att min inte har kommit ännu och jag kan inte jämföra den ännu.
Pumpan kan frysas, jag har bara den här kvar och också en kub. Jag lägger den i en skål, i vilken jag ska knåda degen, hälla socker på toppen och låta den tina. Efter att ha sparkat i mixern stansar jag och tillsätter sedan alla ingredienser i ordning, varje gång jag stansar med min fot.
Det är därför min frysta pumpaskördare inte vill fungera, den krossar den dåligt. I det här fallet gör blandaren också ett bra jobb, bara nötterna måste hackas i förväg eller i en kaffekvarn eller rivas.

[Helena]

Helena, innehåller varje hus 600 ml vatten. Hur stor är din form? Och behöver du fylla 3/4 så att muffinsna blir plattbotten?

[Natalia]

Natalia, Jag har en volym på 1,4 liter på skörden. Så ja, du kan säkert göra 1/4 av portionen för ett hus, fylla den med 3/4 och nivåera den från mitten till kanterna så att det blir en liten fördjupning i mitten, då blir botten jämn. Och mycket mer beror på bakpulvret. En gång i allmänhet kom inget upp för mig.

[bukabuza]

bukabuzaoch mitt betänkande

[Svetlana]

Svetlana, hur vacker
Nu vill jag ha ännu fler korgar.

Elena, tack, jag bakade med pumpa för första gången - utsökt

Jag är glad att du gillade.

Svetlana, ovanligt vackra korgar, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, tack!
Jag tog 1/4 portioner av degen, men jag behöver fortfarande 3-4 matskedar.

[svetlana--]

svetlana--Vilken typ av fyllning i korgar?

[Yutan]

Yutan, det här är såsen från receptet

[svetlana--]

svetlana--, här inspirerade dina korgar mig igen att lägga dem i korgen. Men paddan strypar - de har blivit så dyra ... Är såsen väldigt flytande? Flyter det ut under "exploatering", det vill säga när det ätas?

[Tatyana]

Tatyana, såsen är först flytande och när muffinsen står lite tjocknar den och flyter inte när den går sönder.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, och om du tar bort äggen från receptet, hur kan du ändra receptet? Kan du bara riva en pumpa på ett rivjärn? (stor eller liten)?

[Oksana]

Oksana, det är bättre att gnugga pumpan på ett fint rivjärn. Men när det gäller ägg måste du titta, jag vet att de ersätts med bananer. På forumet som Tiomka finns där berättar de hur ägg kan bytas ut vid bakning. Det verkar som om den nordiska länken gavs i ämnet om blanketterna.

[bukabuza]

bukabuza, Jag vill inte ha fler bananer. Man äts, en svalnar.Jag trodde att jag bara skulle ta bort äggen och ändra förhållandet mellan ingredienser. Jag försöker imorgon

[Oksana]

Oksana, Skrev jag till min syster, hon är min konditor, än att du kan ersätta ägg i en muffin. Hur hon kan avregistrera mig kommer jag att skriva direkt.
Byter du ut på grund av fastan eller kan du inte få ägg? Jag skulle då kolla med henne.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, på grund av inlägget

[Oksana]

Oksana, 1 ägg kan bytas ut:
- 3: e. l äppelmos,
- 3-4 st. l. pumpapuré,
Puree är bäst för barnmat
- 1/2 banan,
- 2 st. Jag stärker
- 2-3 st. l. brödsmulor,
- 3: e. l. vispad sojamjöl med 3 msk. l. vatten,
det finns också Energy-Js äggpulver

[bukabuza]

bukabuza, Lena, tack. Jag kommer att experimentera imorgon

[Oksana]

Oksana, Jag väntar på resultaten, det blev väldigt intressant. Förhoppningsvis är det halvvägs bra.

Flickor, och ingen försökte göra Turkiet enligt detta recept? Jag har precis översatt receptet som följde med Turkiet-formuläret, det är detsamma. Det står att delarna är limmade ihop med sås. Tvivel ta att de kommer att hålla fast ... Jag vill göra ett Turkiet med detta recept. Och jag saknade fortfarande korgarna. medan paddan kvävde mig, togs de isär av mer generösa paddor. Nu kan jag inte köpa dem någonstans.

[Tatyana]

Tatyana, exakt samma? Jag har ärligt talat inte ens översatt. Jag fastnade det här papperet någonstans och jag kommer inte ihåg det. Men du kan inte limma fågeln med den här såsen, den är vattnig, men när den står tjocknar den, men om den håller den är inte säker.
även om du måste försöka.

[bukabuza]

bukabuzahär infogar jag vad jag gjorde i går kväll:
Det ursprungliga receptet för kalkonpai Nordic: recept med instruktioner i originalförpackning.
3/4 kopp vegetabilisk olja
1/2 kopp äppelmos
2 koppar konserverad pumpa
4 ägg
1 tsk vanilj
2 koppar mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bakpulver
2 koppar socker
1/4 tesked salt
1 tsk kanel
1/2 tsk muskot
3/4 kopp nötter
glasyr
1 (8 oz) PKG gräddost mjuknar
1/4 kopp smör, mjukat
4 koppar strösocker
1 tsk vanilj
1 msk mjölk
Förvärm ugnen till 350 F. Smörj och lätt mjöl kalkonform, lägg åt sidan. I en stor skål kombinerar du socker, smör, pumpa och ägg. I en medium skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, salt, kanel och muskot, tillsätt pumpa blandningen. Blanda på låg hastighet i 1 minut, rengör skålen ofta, öka till medelhastighet och slå i 2 minuter. Ange nötterna. Häll degen i en form och dela den lika mellan halvorna. Baka vid 350 ° C i 35-40 minuter tills en tandpetare som sätts in blir ren. Ta bort från ugnen, kyla i form i 15 minuter. Ta bort den från formen och kyl den helt på ett kylställ. Placera halvorna i en ren form efter kylning. Skär genom bakverkens kupol med en tandad kniv så att båda halvorna är i jämnhöjd. Ta bort en kalkonhalva från formen och lägg åt sidan.
I en medium skål, kombinera glasyringredienserna och slå på låg hastighet. Öka hastigheten och vispa inte tills den är lätt och fluffig, tillsätt extra mjölk om det behövs. Sprid hälften av glasyren över den skurna sidan av kakformen. Placera den återstående kalkonhalvan ovanpå glasyren genom att trycka på set. Låt stå i en timme. Sätta
tårta på en maträtt. Använd resterande glasyr för att dekorera efter önskemål.
Och jag förstår, inte riktigt så. Äppelmos läggs till. Men pumpan är konserverad.
Nu sitter jag på natten och gör detta Turkiet. Mina barn har beställt två för tillfället.

[Tatyana]

Tatyana, det ser ut som, bara dessa koppar igen. Jag gillar några recept på deras hemsida, men måttet på mätningen är något. Under lång tid kan jag förstå mjöl, socker och flytande produkter, men olja. hur man mäter med koppar.
Jag har bara inte sett konserverad pumpa, inte räknat babypuré, men det kommer förmodligen inte.
Det är väldigt intressant hur cupcaken kommer ut i Birds, du måste köpa nötter och försöka baka.

[Yutan,]

Yutan, Jag bakade denna cupcake från ett paket med Turkiet, jag använde pumpa bakad i mikro och bakade också äpplen och mosade sedan. Jag gillade inte riktigt vegetabilisk olja i degen, nästa gång kommer jag att ersätta oljan med dränering

[bukabuza]

bukabuza, Här är ett recept bakat idag med förpackning. Glömde att lägga i äppelmos och bakpulver. Fågeln steg inte mycket.
CvetaalSvetlana, min beställde en mager. Utan såsen är det allt. För att vara ärlig gillar jag också mer krämig!
Fågeln måste klippas eftersom det inte fanns någon näbb. De bestämde sig för att limma med vispad äggvita. Utan näbb visade det sig vara en duva av något slag!

[Tatyana]

Tatyana, men visa mig, det är väldigt intressant hur det hände.
Jag bakade bara en charlotte i en fågel och glömde helt bort det. Vi måste ta ut det från soptunnorna.

[bukabuza]

Oksana, jag väntar på resultaten

bukabuza, Lena, bakade den här kakan, men fortfarande med ägg, erkänner jag. Jag ändrade receptet lite för mig själv. Lite kanel (bokstavligen i slutet av kniven), 350 socker (pumpan var söt), 350 mjöl och nötter i spåret. när jag har lagt 150 g. måste de stekas (stekt i en lufttork) och finmalt (nästan till mjöl). Jag lade vanillin i degen, för jag gjorde inte såsen (jag blev inte fräck med gräddfil). Alla gillade muffin och fick en permanent registrering. Lena, tack så mycket.

[Oksana]

Oksana, Jag är väldigt glad att du gillade muffin.
Jag gillar honom väldigt mycket också. Nästa gång fastan är över, gör med såsen. På grund av dess surhet kommer den att mjuka upp kakans sötma. Ibland, om det finns en, istället för vanligt socker lägger jag till muscovadosocker, det ger kakan en lätt karamelsmak.

[bukabuza]

bukabuza, här är ett annat Turkiet (jag har redan det femte). Det är sant att jag bestämde mig för att glasera henne här. Jag tog bilden med en surfplatta. Kvaliteten är dålig. Enligt ditt recept, men utan sås.


Glaseringen gömde defekten - limma delarna med vispad protein med pulveriserat socker. Ett sömmspår var synligt. Därför bestämde jag mig för att glasera över. Detta är i enrobing-processen. Jag kommer att applicera ytterligare ett lager.

[Tatyana]

Tatyanavilken fågel
Och för mig är denna form mindre populär, jag bakade bara i den ett par gånger. Jag gillar det, bara väldigt stort.

[bukabuza]

bukabuza, Elena och mina bönder gillar henne så mycket att de beställer. Stor. Klipp av en stor bit - och sitt och njut. Ingen gissade första gången att det var med en pumpa. De sa vad de ville, men de kallade det inte pumpa. Dessutom är pumpa inte särskilt förtjust i något. Nu sa min man att vi under nästa sommarsäsong måste plantera fler pumpor ...

[Tatyana]

Tatyana, och min man längtar efter att muffins ska fungera, och fågeln är inte bekväm, han tog halvor och passade sedan knappt i ryggsäcken. Och han äter dem inte hemma, bara kakor.
Jag märkte också om pumpan är färsk, men du kan tydligt känna den kokt eller bakad.