Cake "Fantasy" - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Fantasy tårta

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kefir med något fettinnehåll	250 ml
Socker	200 g
Ägg	2 st
Mjöl	300 g
Bakpulver	10 g
Vanilj	0,5 g
Salt	nypa
Kakao	50 g
För grädden:
Kondenserad mjölk	1 burk (350
Smör eller gräddfil (25%)	200 g
Katrinplommon	100 g
Valnötter	100 g
Impregnering sirap:
Socker	25 g
Vatten	50 ml
Citron juice	2-3 msk. l

Tillagningsmetod

Kefirdeg på kakan knådas mycket enkelt och snabbt. Jag slog inte på knådaren, utan använde en enkel visp för att slå äggen.
Sikta mjöl, kakao, bakpulver, vanilj, salt i en skål och lägg åt sidan för nu.
I en annan skål, slå ägg och socker tills massan är blekt.
Häll kefir i äggmassan och blanda lite
Häll vetemjöl i en skål i små portioner, knåda degen med en spatel.
Vi fodrar den löstagbara formen med pergament och fett med vegetabilisk olja. Min form är 21 cm. Häll degen i formen och jämna ut den med en spatel.
Vi skickar kakformen till ugnen, förvärmd till 190 grader, baka i cirka 45 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett eller en tandpetare.

Medan kakan bakar kommer vi att göra en sirap för impregnering. Häll vatten i en kastrull, häll strösocker i den och tillsätt citronsaft. Sätt pannan i eld och koka innehållet. Häll sirapen rakt i en kopp och låt svalna. Jag hade inte citronsaft till hands, så jag ersatte den med apelsinjuice. Men du kan bara göra sur sylt.

Låt oss förbereda allt för grädden. Om du tar sl. olja, sedan måste den tas ut ur kylskåpet i förväg och förvaras vid rumstemperatur. Men med gräddfil blir grädden mer känslig.
Stek valnötter i 10 minuter i en torr stekpanna, hacka.
Skär de vältvättade katrinplommonerna i små bitar. Istället för katrinplommon har jag hemlagade torkade körsbär.

Häll den kondenserade mjölken i en skål, tillsätt smör eller gräddfil och vispa tills den är fluffig i en minut. Häll ut den krossade gr. nötter och katrinplommon, blanda. Lägg genast lite grädde åt sidan för att täcka kakan.

När kakan har svalnat, skär av den övre delen från den och skär den i kuber.
Lämna några kuber och skrot för att strö över toppen av kakan. Torka i ugnen och slå med en mixer tills de smuler.
Blanda resten av de skurna kuberna med grädden
På en tallrik eller på ett substrat installerar vi en ring från en delad form, lägg den första kakan i den. Fukta rikligt med kyld citronsirap.
Vi sprider hela grädden tätt med kexbitar. Något kompakt och kyl i en timme för att härda.
Slå den avsatta grädden med en nedsänkningsblandare till en fluffig homogen massa och skicka den också till kylen.
En timme senare tar vi bort ringen. Täck hela kakan med den avsatta grädden och strö över hackade kexsmulor.

Notera

Trots det stora överflödet av text kan dessa bakverk beredas mycket enkelt och snabbt. Och resultatet är helt enkelt fantastiskt. Delikat kex, aromatisk och ovanlig grädde, en fantastisk kombination av flera smaker.
Du kan dekorera denna tårta efter eget gottfinnande. Du kan strö det med krispiga frukostflingor på toppen. Det kommer att se väldigt vackert och ovanligt ut. En sådan tårta kan dekorera vilket bord som helst - både vardagligt och festligt. Men jag förberedde det för ett snabbt te för kvällste, jag brydde mig inte mycket om dekorationen och med de tillgängliga produkterna. Vi gillade verkligen!