Fläskbryst sous vide

[chock]

Hm ... föreslår att du lägger bröstet på någon annans balkong för förvaring?

Igår tog jag bröstet ut på gården för chockkylning och begravde det i en snödriva. Och jag glömde. Sedan tog hon upp, som skållad, jag tror att jag går ut nu och grannarnas katter har redan slukat bröstet, det är säkert chock kommer att vara i ordets verkliga mening

föreslå

Är detta en FAQ? Vem menar du annars ?? Vilka är vi?! Stjärnor ?? Ali du kastade ut till mig

Jag har egentligen inte en vana att sticka kronade huvuden

Hej, vår borste ... Jag dödade dig just på plats! Hela forumet kan, men det är hon inte! Titta vad Tsatsa (med Freindlichs röst)
Titta, BRA MÄNNISKOR! vad görs !! De gör mig mullbär. Sluta! Du är som en dotter för mig, men det är allt

Kastade ut

sparkade ut, sparkade ut! WAAAh!

Du är som en dotter för mig

Förlåt mamma

de där

Spotta ut det TE

Flickor, mycket intresserade av receptet. Alla har otroligt vackert kött! Jag bestämde mig för att prova, betade den enligt receptet, stod den i tre dagar, nu lagar jag den i en tecknad film om uppvärmning. Hjälp till att bestämma tidpunkten. Jag har en fläskbit med tunna revben, vikt 600 gram, tjocklek 4,5 cm. Hur länge ska jag laga mat?

[Svetlana62]

Svetlana62, Här har du Wiki Jag gjorde ungefär samma bröst i 3 timmar, och det var i CF! Jag kan inte säga, jag har inte gjort det än, och jag ska laga mat med en annan metod, och så, Natasha (AUUUU ...)) ring eller Vicki försök

[Olya]

Olya, vid Wiki utan revben var. OCH Natasha inte online nu. Jag är i min fjärde timmes matlagning. Jag gör det i en bakpåse. Jag öppnade multilocket, snusade det, fixade det åt dig, det luktar inte alls. Jag tänkte identifiera lukten. Misslyckades.

Om det är med revben är det bättre att öka tiden till minst 5-6 timmar. Det skulle vara bättre att göra det utan revben med hjälp av suvid-metoden. Tja, inte för ben den här metoden. Jag minns inte exakt, men något är kopplat till mikroorganismer. Du kan klippa av dem och bli först med att äta dem.

Jag ska visa dig RÄTT

Vilken skönhet !!!

Mukh sa att det smakade som en bra skinka, som fick mig att tänka på att göra honom (inte min man utan en skinka) på detta sätt.

Idag gör jag fläskkarbonat (jag kunde ha haft en skinka, men jag bestämde mig för annat))

Jag kommer att spela gunning ..

Och vi pratar om Gundyavaya ...

Om det är med revben är det bättre att öka tiden till minst 5-6 timmar. Det skulle vara bättre att göra det utan revben med hjälp av suvid-metoden. Tja, inte för ben den här metoden. Jag minns inte exakt, men något är kopplat till mikroorganismer. Du kan klippa av dem och bli först med att äta dem.

Ja, ja, Sash, jag läste också att sous vide ska göras utan ben.

[Lord 68]

Lord 68, Alexander, tack! Jag ska försöka laga mat i 6 timmar för att vara säker. Revbenen är tunna, men köttiga, och jag hade inte en ny bit fläsk vid Natasas publicering av receptet. Ja, och sous-vid inspirerade mig på något sätt inte alla dessa år. Ett pilotprojekt för mig, jag kunde bara inte passera en sådan skönhet. Om det går bra kommer jag att laga mat enligt reglerna och studera materialet. Tack för ledtråden!

Svetlana. Varför sådan pessimism. Det kommer definitivt att fungera. Och vad som är bra med sousvid-metoden, du kan inte vara rädd för en lång tillagningstid. Dessutom måste många sötsaker kokas under lång tid och vid låga temperaturer. Du kommer lyckas. Glöm inte fotot och granska till studion senare.

[Alexander]

Tacka, Alexander!

Du kan klippa av dem och bli först med att äta dem.

Jag gjorde just det. Självklart åt jag inte det rått, jag stuvade bara krypningen, så jag kastade revbenen där.

Sedan var det en fortsättning (som med mig och utan en fortsättning). Vi sitter väldigt mycket, vi äter en kanin, berömmer vi.Speciellt jag, säger de, vilken saftig krypning. När jag började ta bort benen från tallrikarna, tror jag, var fick kaninen revben och brosk av den här storleken?
Det visar sig att jag bara åt fläsk, och jag försökte inte ens kaninen

Wiki. 👍😂

Det finns inget bröst, det finns en nacke. Göra?

Damer, vem använder flytande rök? Hur kan jag försöka droppa det?

Var har kaninen revben och brosk av denna storlek?

Ibland .... det råkar växa ...))))

Det finns inget bröst, det finns en nacke. Göra?

Varför inte. Du får en annan produkt, men lika god. Först idag har jag precis avslutat en bit av min hals, även om jag förbereder den enligt receptet på Tambovskinka. Min fru älskar skinkan mer än nacken. Hon kommer fortfarande att vara fetare. Hon åt och bara slickade läpparna. Sanningen plockade fortfarande ut fettet.

[Lelka]

Lelkadropp! Normul kommer att vara!
Wiki, coola dig (du?!) romaner med mat

Men om flytande rök passerar jag. Jag har aldrig använt det och det finns ingen önskan heller. Även om de säger att det inte är särskilt skadligt och till och med några av dess typer är hälsosammare än naturlig rökning.

[Alexander]

några av dess typer är hälsosammare än naturlig rökning.

Alexander, För 6-7 år sedan var jag väldigt förbryllad över den här frågan, och eftersom jag inte litar på någon (som farmor till efterkusinens barnbarn till höger systerdotter på bilden berättade för mig) och jag tror på mig själv och de människor som jag personligen kommunicera, jag hittade vänner, jag överlämnade 3 typer av rök till laboratoriet och min egen rök (kondensat samlades in), så det var min egen som visade sig vara den mest läskiga, och den som gick igenom rengöringen och Jag använder dock fortfarande (även uppmätt ... åh, jag är ett ädelt hål) för en kyckling som väger 1200 går 7 g. rök! Så som nitrit skrämmer de alla och resten .. var inte rädd!

gick för att trolla)))

uh .. det visade sig åtminstone något begripligt att skriva ... och sedan ... "solid" "ger

Jag är inte rädd för Ol. Det är bara att min fru inte respekterar rökt kött alls, och det är därför jag sällan röker. Och så finns det en het rökare. Vissa recept utan rök är inte rätt, även om den sista skinkan gjordes utan rökt och den lämnade ganska bra.

[Lelka]

Lelka, Jag använder. Jag gör det, jag ser bara en saltad bit kött, sedan något att frysa, och sedan vad jag ska äta, jag tar en non-woven servett eller en bit gasbind, jag torkar den direkt från flaskan och torkar biten av kött, sedan lämnar jag det i ett par timmar för att ventilera, torka ut, oftare på jag uthärda natten på loggia, och på morgonen äter vi))) den skarpa lukten försvinner, det är en liten doft av rökning , vi gillar det.

[Yaroslavna]

Jag gör det, jag ser bara en saltad bit kött, sedan något att frysa, och sedan vad jag ska äta, jag tar en non-woven servett eller en bit gasbind, jag torkar den direkt från flaskan och torkar biten av kött, sedan lämnar jag det i ett par timmar för att ventilera, torka ut, oftare på jag uthärda natten på loggia, och på morgonen äter vi))) den skarpa lukten försvinner, det är en liten doft av rökning , vi gillar det.

Yaroslavna, men det här är intressant. Måste försöka.
Vi köpte en gång en flaska flytande rök. Vi gjorde skarpsill med honom i en långsam spis. Och sedan fick min man panik, vilket är skadligt och beordrade att kasta bort det. Hur mycket tid går och han läser en artikel om det faktum att ja, denna flytande rök är mycket säkrare än rökprocessen. Och de kastade flaskan ...
Nu vill jag köpa en liten igen (vi kommer inte använda den ofta, men lukten av dis, i vissa produkter vill jag)

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Jag har aldrig använt det. Och sedan ville jag ha något nytt.
Vi röker redan färdiga. Viktig anmärkning för mig

Och de kastade flaskan ...

Så jag körde runt halva staden. Netuti ... i nätverket definitivt inte. Jag letade till och med efter fiske och Okhotsk. Jag köpte den i en liten illa butik.
Och jag är glad hur det var))))

Så jag körde runt halva staden. Netuti ... i nätverket definitivt inte. Jag letade till och med efter fiske och Okhotsk. Jag köpte den i en liten illa butik.

Men ... Till och med jag var upprörd över något.

HANDLA OM! Jag hade också tankar om nacken. Och det finns flytande rök. Tack alla för att dela
Fan, när slutar geléköttet?

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natasha, tack för ett så enkelt, gott och billigt recept! Det blev väldigt gott, men allt var berett i förbigående, praktiskt taget utan mitt deltagande. Enligt min smak visade det sig vara en typ av kokt-rökt bröst, men mycket smakligare, mer tillfredsställande, tätare i konsistens än butiksköpt men absolut ömt kött. Det skärs som smör, du kan skära det till och med mycket tunt och biten förblir flexibel. Det viktigaste plus: jag vet kompositionen säkert. Jag tillagade den i 7 timmar för säkerhet, och det fanns inga revben i biten, bara några brosk vid kanten. Jag tog rökt kryddig Aidigo för paprika, lite kryddig för mig. Nästa gång ska jag lägga Aidigo sötrökt paprika. Eftersom produkten vid utgången visar sig vara utsökt bör du inte täppa till den med en skarp smak. Jag kommer att upprepa receptet entydigt! Natasha, tack!
OlgaGera, Lelka, om du vill ha en rökig arom och inte hittar flytande rök (jag kastade också ut min flaska på en gång), kan du ersätta den med rökt salt. Jag har äppelcider, det vill säga rökt på äppelsågspån. Jag köpte den på iherb, paketet är stort, det håller mycket länge. Sedan, när du saltar, byt ut en del av nitriten med rökt salt och ta vanlig paprika, inte rökt. Jag måste försöka göra det också
Länk till salt under spoilern.

🔗

Nästa gång ska jag lägga Aidigo sötrökt paprika.

Ja, Svetul, jag har också en vanlig söt.

Tack för rapporten. Här är en annan person utsökt)) - är det inte en glädje.

Och jag hittade aldrig en rökt. Var får du det, snälla dela.

[Wiki]

Wiki, Jag tog det till METRO.

[Wiki]

Och jag hittade aldrig en rökt. Var får du det, snälla dela.

Wiki, Jag köper i en kryddbutik (vi har en)
Ja ... och jag tog också från Azeri på marknaden.

I tunnelbanan har mitt pass slut. På marknaden frågade hon oss - bara den vanliga. Eh ...

[Wiki]

Wiki, kan du också titta på platserna för korv och osttillverkare. de säljer också mycket kryddor och kryddor där.

Där blir leverans wow. Om bara med något till högen, men hittills verkar ingenting nödvändigt. Jag lagar inte så mycket.

men hittills verkar ingenting behövas. Jag lagar inte så mycket.

Nåväl, bry dig inte själv. Som det kommer att bli så kommer det att bli.

[Wiki]

Wiki, Jag är redan här, som Batman, nästan med biljetter i tänderna för hjälp med att äta gelé kött, jag flyger !!
Men på allvar, köp på iHerbi! Där, och när det gäller kvalitet, ännu bättre än i tunnelbanan, kommer du att ha tillräckligt länge. Om det behövs letar jag efter en referens på kvällen. Det finns verkligen cool rökt paprika, du verkar köpa psyllium där? Jag kanske förvirrar det igen men du använder definitivt psyllium

Är leverans dyrt på Herb?

Ja, där måste du också ta en massa allt för att på något sätt motivera leveransen.
Och psyllium jag är på apoteket. Jag köper (Phytomucil).

[Natasha]

Natasha, nu kan jag inte säga, men det var inte särskilt dyrt, vi köpte för tre och det verkar som om 100 rubel eller så kom ut, även om priset antagligen är annorlunda i olika regioner! Och då har de ofta alla sorters bullar .. rabatter och gåvor till DR., Har inte varit där länge. Om det behövs, på kvällen (när jag kommer tillbaka) kommer jag att kolla! Ändå kommer jag att skydda ditt "bröst" idag



Wiki, kanske är det vettigt att göra ett köp och sprida det runt städerna? Titta från St. Petersburg till dig SDEK efter vikt, cirka 2 kg hur mycket blir det ?? Natasha och innan du levererar nEma: girl_pardon: Sovjetunionen är inte närvarande ... Var levererar du det ?? Räkna dig själv från St Petersburg till dig .. Jag kan köpa och sprida till er alla, jag har sååå nära punkten för utfärdande och acceptans av alla företag (hur lycklig jag hade)

Hur som helst kommer jag att skydda ditt "bröst" idag

Duc DET ÄR att hon verkar vara med mig ... varför ska jag titta på henne ... jag tittar på mig själv ...

Natasha och före dig leveransen av Sovjetunionen NEMA ... Var levererar du det?

Jag bor i Kostroma))

[Natasha]

Det är allt Natasha, som, nyckelordet är kortare kolis skidåkare, var springer du genom skogen ??

kort sagt, skidåkaren, var springer du genom skogen ??

Och för vilket syfte är du intresserad av ... Fru?

Wiki.Oroa dig inte för mycket för den rökta paprikaen. Om du tror på svaren på korvforumet tål 50% det inte så bra eller använder det väldigt lite. Det här är inte vår krydda och inte alla kommer att smälta det bra. Du kan naturligtvis prova det och göra en slutsats själv om du behöver det eller inte, men köpa det med avsikt? Jag skulle inte rekommendera det. Om du förstår det, prova det. Jag har inte det och jag kommer inte att leta specifikt efter det.

För mig berömde min dotter henne på något sätt. Liksom, denna smak är ovanlig. Efter det jag letar efter vill jag försöka. Men jag är naturligtvis inte redo att betala för dyrare leverans än paprika själv. Om jag fastnar kommer jag att köpa den, om jag inte fastnar kommer jag att dö utan att veta smaken av rökt paprika.

rökt paprikasmak

tog på ozon
Kanske väcka den allmänna leveransen med tjejerna.

Och igen - eh. Jag gjorde precis en beställning på Ozone, jag kunde ha skjutit den dit, jag betalar alla för leverans per post.

Tack till alla! Jag ska fundera.

[Natasha]

Åh ... mina meddelanden går förlorade någonstans ..
Natasha! Du har förändrats igen .. rodnade så: tjej-ja: ja jag är intresserad av vad du kan räkna leveransen ... vem är jag, anser dig själv leveransen från St.