Kokt fläskmage med morötter och lök

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Kokt fläskmage med morötter och lök

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
bringa	500 f.Kr.
rovlök stor	2 st.
stora morötter	2 st.
kryddblandning fem kryddor	smak
salt-	smak
torrt vitt vin	120 ml
honung	1 msk. l.
malen svartpeppar	smak
timjan	stråle.
vegetabilisk olja	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Tvätta och torka bröstet. Krydda med salt och peppar. Gnugga i kött. Låt stå i 30 minuter.

• Värm pannan väl och stek bröstet på alla sidor tills det är lätt guldbrunt. Börja steka på sidan med mer fett.

• Skär löken i halva ringar. Stek till guldbrun. Häll i vin.

• Tillsätt älskling. Blanda.

• Tillsätt blandningen med fem kryddor. Rör om, koka, salt.

• Placera löken i en ugnsform.

• Skala morötterna, hacka grovt. Blanchera i 5-8 minuter i kokande vatten. Kasta i ett durkslag. Låt vattnet rinna ut.

• Lägg bröstet och morötterna ovanpå löken. Salta morötterna lätt. Tillsätt timjan. Täck formen med folie.

• Lägg formen i en ugn som är förvärmd till 120 grader i 2,5 timmar.

• Ta ut, klipp och servera.

• 
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

4 portioner

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

Utsökt! Jag rekomenderar!

Så utsökt !!)) Redan dreglar)))

[Natalia]

Natalia, tack. Mycket välsmakande kött visar sig)

[Angela]

Angela, Jag tog det till bokmärken))

Angela, vad tror du att du kan lägga till istället för färsk timjan? Det är inte förrän på våren.

[Natasha]

Natasha, ja, du kan inte lägga till något eller sätta det du älskar)

Vad har du i de fem kryddorna?

Det är en klassisk kinesisk ört. Jag köper från dem. Inkluderar: kinesisk kassiakanel (kan ersättas med vanlig kanel), stjärnanis, Sichuanpeppar, kryddnejlika, fänkålsfrön.

Receptet är utmärkt, bevisat! Jag gör ibland en sådan brisket på ett mycket liknande sätt här: Bak- och bakform # 257... I morgon ska jag laga detta igen, bröstet är redan marinerat Saltade chilipeppar (pasta) av Admin, i kylen ...

Ett problem med detta recept: hur jag får det här brisket, det är för mjukt. Det är inte möjligt att skära försiktigt med en kniv efter bakning, - köttet är ömt, och även under en mycket vass kniv, när det skärs, kryper det i bitar och fibrer. Det vill säga allt är bra i denna maträtt, förutom "presentationen" efter skärning. Så jag tänker - kanske först, innan du bakar, skär en sådan bryst försiktigt i portionerade bitar, tvärs över, men inte helt, så att biten fortfarande är hel, men bind den med en kulinarisk tråd så att den inte bryts upp i molekyler när bakning ... och det blir lättare att skära / distribuera det till ätare ... Vad tycker du?