Mammas våfflor (från det sovjetiska förflutna)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Mammas våfflor (från det sovjetiska förflutna)

Ingredienser
Ägg	3-4 stycken
Socker	1 glas
Salt	nypa
Soda	1/3 tsk
Smör	180-200 gr.
Potatisstärkelse	1 glas
Mjöl	1 glas

Tillagningsmetod

Förberedelse:
1. Vispa ägg och socker tillsammans.
2. Tillsätt salt och bakpulver, blanda igen.
3. Smält smöret. Kyl oljan, häll i blandningen och rör om.
4. Tillsätt stärkelse, blanda.
5. Tillsätt mjöl, rör om. Degen blir som en pannkaka.
6. Förbered Multi-Baker (installera RAMB-13-panelerna). Slå på multibakern. Stäng locket.
7. När det gröna ljuset tänds öppnar du locket och lägger degen på bottenpanelen. Sprid 1 msk. l. utan att glida in i varje cell och försöka jämnt fördela degen över hela området, även i hörnen.
8. Stäng locket. Baka i 3,5 - 4 minuter. Rodna inte för mycket.
9. Lägg de färdiga kakorna på en skål.

Skålen är designad för

20 stycken

Tid för förberedelser:

snabb

Matlagningsprogram:

bageriprodukter

Notera

Jag hittade detta recept i min mors gamla anteckningsbok. Tidigare gjorde min mamma dessa kakor i en triangulär form i ett speciellt våffeljärn som hon värmde på en gasspis. Jag har anpassat bagaren för bakning. Även om formen har bevarats har vi ingen gas nu :-). Vi gör allt på elspisen.
Kakorna är utsökta! Prova det, du kommer inte ångra det!

Och ändå tenderar degen att tjockna snabbt. Oroa dig inte. Detta påverkar inte tillagningsprocessen.
Facetterat glas.

SoNika

Anastasia, tack, vad stärkelse är egentligen?

kavmins

tack, jag tar det till bokmärken

Nastasya78

Ja, stärkelse, det är också stärkelse i Afrika :-). Han har en kemisk formel, vad man än kan säga. Komplex socker ... Men de gjorde alltid bara potatis, både jag och min mamma. Jag lade till i själva receptet ... Jag delade dessa våfflor i multibakarens ämne. De som prickar berömde :-)

Oktyabrinka

Anastasia, Smör 1 förpackning är hur mycket, även hur många ml är 1 kopp?

Nastasya78

Jag lade till det i receptet ovan. Olja 180 - 200 gr. Facetterat glas.

SoNika

Anastasia, ingen potatis eller majsstärkelse?

Trishka

Mammas recept, de är nog de mest utsökta, för mammas!
Tack för receptet, jag tar det!

Nastasya78

SoNika, potatisstärkelse. Jag lade till det i själva receptet.

SoNika

Tack, glad semester! Hälsa!