Krispiga shortbread-våffelkakor

Krispiga shortbread-våffelkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl, premiumkvalitet	125 g
Stärkelse (jag har potatis)	125 g
Smör (margarin)	125 g
Ägg	3 st
Socker	175 g
Vanillin, salt	på spetsen av en sked

Tillagningsmetod

• Mjuka smör vid rumstemperatur och mala med socker, tillsätt ägg en efter en, tillsätt sedan vanillin och salt, tillsätt mjöl och stärkelse. Rör om tills det är jämnt (kort) och låt vila under en servett i 30 minuter så att gluten sväller.
• Värm våffeljärnet.
• Lägg ca 2 msk mitt på våffeljärnet. skedar av deg.
• Baka i 3-4 minuter (allt beror på våffeljärns kraft).

Skålen är designad för

cirka 7-8 portioner

Tid för förberedelser:

Serverar 3-4 minuter

Notera

Detta recept var ursprungligen avsett för att baka tunna krispiga våfflor, men jag bestämde mig för att prova det för medelstora våfflor. Experimentet var en framgång och trots avsaknaden av bakpulver och läsk i receptet var jag övertygad om att receptet var lämpligt för hjärtkakor. Jag vägde allt exakt enligt receptet för att förstå vad som kunde korrigeras senare. Jag hittade inte mycket socker, de blev inte söta. För min smak kan du också strö över florsocker ovanpå. Inget fastnat eller bränt - allt studsade anmärkningsvärt. Jag smorde inte våffeljärnet. Nästa gång försöker jag ändra förhållandet mellan mjöl och stärkelse (minskar stärkelsen något till förmån för mjöl) och du kan lägga till en halv tesked bakpulver. Generellt sett är jag glad - jag fick läckra snabbkakor utan problem!
Det är bäst att förvara i en sluten behållare. Den tredje dagen verkade det för mig ännu bättre

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tack för kakorna, jag tog det till!

[Trishka]

Trishka, Varsågod! Hoppas du gillar det!

Vilken söt !! Jag tar receptet i bruk! Tack Yulechka!

Jag ska försöka baka i ett vanligt våffeljärn, tack för receptet!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Jiri, tack för din uppmärksamhet på receptet!

[Yuliya K]

Yuliya K, tack så mycket för receptet! Kakorna visade sig vara mycket goda! Nästa gång ska jag också försöka minska mängden stärkelse.

[Ofeliya]

Ofeliya, Jag är väldigt glad att jag gillade kakorna! Tack för din feedback!

Tack så mycket för de underbara krispiga våfflorna !!!!!

[Olga]

Olga, till din hälsa! Glad att du gillade våfflorna!