Snabbkakor på kefir med ägg och suluguni (eller med någon annan fyllning)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
kefir	1 glas
dränera. smör eller ister	1 msk. l.
salt-	0,5 tsk
soda	1 tsk
mjöl	300-350 gr.
fyllning
ägg	4 saker
suluguni (fetaost) eller till och med keso	100-150 gr
vitlök, örter	frivillig
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

Vi börjar knåda degen från alla ingredienser utom olja och läsk.

När degen har formats praktiskt strö den med bakpulver och tillsätt en matsked mjukt smör (jag föredrar fläskfett).

Tillsätt mjöl lite efter lite för att få en mjuk och elastisk deg. Täck degen och låt vila i 15-20 minuter.

Vid den här tiden förbereder vi påfyllningen

Mal ägg och suluguni. Beroende på saltlösningen i suluguni, tillsätt salt och, om du vill, peppar. Grönskälskare kan lägga till det efter eget tycke. Blanda allt väl.

Dela upp den färdiga degen i åtta delar. Under "vilan" blev den mjuk och silkeslen, mycket trevlig att arbeta med.

Rulla ut en tunn kaka (3-5 mm tjock och ca 20 cm i diameter).

Lägg 2 msk i mitten av kakan. l. fyllningar.

Vi klämmer i kakan med en handväska.

Platta först kakan med handen och rulla sedan ut den med en kavel till praktiskt taget den ursprungliga diametern (3 cm mindre).

Vi gör detsamma med de återstående kakorna och lägger ut de färdiga på en skärbräda.

Häll 1 msk i en stekpanna. l. vegetabilisk olja och ställ in att värma upp.

Medan pannan värms upp, ta den första kakan och passera den igen med en kavel - diametern ökar.

Och efter det skickar du den till stekpannan. Glöm INTE att vända efter att ha brunt ena sidan. Du kan steka både i olja och i en torr stekpanna. Personligen gillar jag olja bättre.

De färdiga kakorna staplas på en tallrik. Jag rullade speciellt inte ut några kakor innan jag skickade dem till pannan. Som du kan se, med olika diametrar, visade sig deras tjocklek vara densamma. Så det är bättre att rulla ut det, det visar sig mer.

Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8 stycken med en diameter på 20 cm

Matlagningsprogram:

fräsning

Notera

Jag tror att sådana kakor kan tillagas i ugnen om du inte steker av någon eller annan anledning.
Jag föredrar de recept enligt vilka du kan laga mat från tillgängliga produkter, utan mycket arbete och tid, men samtidigt är det gott och varierat.
Inte alla arbetande kvinnor kan tillbringa mycket tid i köket och springa runt i butikerna och leta efter speciella ingredienser. För mig, ju enklare desto bättre. Men så att det samtidigt var utsökt.
Koka, med kärlek, för dig själv och dina nära och kära!