Puff khachapuri

Puff khachapuri

Kategori: Bageriprodukter

Kök: georgiska

Ingredienser
Smördeg	1 kg
Ost (lätt saltad fetaost, suluguni huvuden, lämplig ost	500-600 g
Ägg (1 för smörjning)	2 st.

Tillagningsmetod

• Förvärm ugnen till 240-250 * C.
• Fyllning: Om osten är mycket salt måste den skäras i skivor och blötläggas i kallt kokt vatten. Riv osten, tillsätt ägget, blanda, om osten inte är salt alls, tillsätt sedan lite salt.
• Jag tog smörjästdeg, du kan använda det vanliga smördeget. Tina, rullade ut till en tjocklek av 3-4 mm, skurna i rutor, ca 10 cm: 10 cm. Hon lade en matsked av påfyllningen vardera, viks den i ett kuvert (klämde degen lite så att den inte skulle öppna).
• Smörj med ett ägg och lägg i en het ugn i 20 minuter.