Påskkaka

Påskkaka

Kategori: Påsk

Ingredienser
varm mjölk	1,5 - 2 koppar
ghee	600 g (1 kg smör, jag använder Valio. Smält smöret på låg värme, ta bort skummet tills det är transparent.)
ägg	2 st.
äggulor	8 st.
russin	250 - 300 g
strösocker	500 g
jäst	1,5 pinnar

Tillagningsmetod

• Lös upp halva jästen, 1 tesked salt, ¾ kopp socker, 300 g ghee och 2 hela ägg i mjölk. Skaka allt i mjölk och låt stå på en varm plats i minst 6 timmar.


• Efter 6 timmar bör massan ha en inte särskilt trevlig lukt, och det bör vara så.


• Tillsätt sedan kvarvarande jäst, smör, äggulor som slogs med socker i denna massa och tillsätt omedelbart mjöl, knåd och tillsätt russin. Degen ska inte vara tuff. Lägg den på en varm plats och linda den med något.


• I formar, smorda med smör och ströda med brödsmulor, lägg degen i hälften, låt den höjas med ¾ i formarna och lägg den i en förvärmd ugn för bakning på låg värme och tillsätt gradvis värme. Baka i 1 till 2 timmar, beroende på formens djup, kan du täcka med folie mitt i beredskap så att toppen inte brinner.



• Det visar sig två bitar små påskkakor och två till


• Jag råder dig att prova, påskkakorna kom alltid läckra ut, för god hälsa!

Jag kanske inte märkte något, men hur mycket mjöl?