Lökpaj "Juicy"

Lökpaj "Juicy"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
på ett bakplåt 40x30
Deg:
Mjölk	250 ml
Mjöl	400 g
Färsk jäst	10 g
ELLER torrjäst	1 te skeden
Socker	1 te skeden
Salt	1 te skeden
Vegetabilisk olja	50 g
Fyllning:
Rosett	1,5 kg
Bacon	300 g
Vegetabilisk olja	4 bord. skedar
Kummin frön	1 te skeden
Salt peppar	smak
Hård ost (	200 g
Tjock gräddfil eller grädde	150 g
Ägg	4 stycken

Tillagningsmetod

• Smula jästen till botten av HP-skopan, tillsätt socker, häll i mjölk, tillsätt cirka en tredjedel av mjölet. Slå på satsen i några minuter. Stäng av HP, tillsätt kvarvarande mjöl, salt, tillsätt olja. Degläge 1 timme 50 min.
• Medan degen är rätt, förbered fyllningen.
• Skala löken, skär den i längden i fyra delar och sedan tunt. Skär länden i små kuber. Värm vegetabilisk olja i en kittel, tillsätt lök, gryta tills den är genomskinlig, tillsätt ländryggen, tillsätt kumminfrön, låt sjuda allt tills löken är mjuk, krydda med salt och peppar efter smak. Kyla ner. Riv osten eller skär i små kuber. Blanda ägg och gräddfil. Tillsätt ost och gräddblandning i lök, rör om.
• Fyll ett bakplåt med bakpapper. Rulla ut den färdiga degen på ett bakplåt, gör sidorna 2 - 2,5 cm höga. Lägg fyllningen på degen och lägg kakan på en varm plats (ugn 30 °) i cirka 30 minuter.
• Baka vid T 200 ° (konvektion 180 °) i cirka 35 minuter.
• Jag bakade halva portioner i en kastrull på 26 cm.
• Jag knådade en hel del av degen. Efter knådningens slut delade jag degen i hälften. Hon lämnade hälften i HP för att stiga och lade den andra halvan i en skål, täckte den med en plastpåse och lade den i kylen i 12 timmar. På morgonen bakade jag utmärkta rullar av denna deg.

Notera

Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!"

Liknande recept

Amish Onie Pie (Vrida)

Paj med lökostpåfyllning (snabb) (kava)

Fransk lökpaj (SanechkaA)

[Stern]

Stern, snälla säg mig, är den här kakan mycket lik den lökkaka du gav tidigare? Den vars bakning föreslogs av syuprug (och en flaska tyskt vin)

[tatulya]

tatulya faktum är att pajerna liknar produktens sammansättning och resultatet absolut annorlunda!

Z. Y. Denna kaka beställs också av hennes man och även för vin.

, tack för lökpajen! Jag gillade det väldigt mycket !!! Jag glömde helt enkelt att ta en bild ...

pajen är verkligen mycket välsmakande och välsmakande, mannen uppskattade det och bad att få reda på vilket vin den serverades med? Berätta för mig, snälla, jag tappar förmodligen halvtorrt bara?

[micshelma]

micshelma, Jag är väldigt glad att du gillade kakan.
Bordsvin till kakan blir precis rätt!