Pajer i HP

Pajer i HP

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	400 g
Vatten	250 ml
Salt	2 tsk
Socker	2 msk. l.
Rast. Smör (ibland häller jag solros, och ibland olivolja, detta är valfritt)	2 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk
Torkad dill	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Brödmakaren knådade allt i vanligt läge, ibland satte jag det på det första programmet (enkelt bröd), och efter knådning och 2 korrekturer stänger jag av ugnen helt ...
• Under förberedelsen av degen slöser jag inte tid - jag förbereder fyllningen ... (vem älskar vad): stuvad kål, potatismos med stekt lök, ost med vitlök, russin, keso etc. - Det är allt jag gjorde med samtidigt !!!!
• Efter den andra korrekturen tar jag ut degen och formar 15-20 bollar av dem, desto mer smakfullare (mer fyllning och mindre deg).
• Jag skulpterar pajer från alla fyllningar som jag har, och rullar dem inte med pajer som är bekanta i form, utan som stora klimpar, det vill säga så att de är runda ...
• Jag smörjer varje "dumpling" med solrosolja från alla sidor och snyggt i en hink ... söta pajer i en riktning, salta i den andra ... Jag lägger den också på varandra. Jag glömde att säga att jag tog bort knådbladen.
• Jag ger 30 minuter på avstånd ...
• Pajerna är underbara !!! Efter bakningen lät jag brödet svalna och delar sedan upp det i separata pajer !!!

Tid för förberedelser:

baka i 60 minuter

Notera

Just nu håller vi på att renovera och jag har inte ett fullfjädrat kök med ugn, jag har faktiskt bara en gasbrännare och en brödmaskin. Och vanan att laga mat kvarstod. På grund av min position tänkte jag på hur jag kan baka pajer med en brödtillverkare ...
Så jag delar mina intryck ...

Njut av ditt te !!!

Ann @ Dm, idén är inte ny, pajer i x / n har redan diskuterats i ämnet "Monkey Bread":
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
Titta, plötsligt hittar du något intressant för dig själv ...

Självklart gör det !!!

Jag kan inte lägga upp foton ännu, de åt allt direkt, jag hade inte ens tid att tänka på det

Men jag gjorde det redan tre gånger, allt fungerade bra och pajerna kunde separeras från varandra utan problem ..

Ann @ Dm, idén är inte ny, pajer i x / n har redan diskuterats i ämnet "Monkey Bread":

Ja, jag läste om apabröd, det finns ett annat recept och klassiskt apabröd utan fyllning, det vill säga inte pajer alls ...

Ann @ Dm, ah-ah-ah ... du läste inte Temko noggrant. Hur är det utan att fylla ??? Tvärtom ... och än bara medlemmarna i forumet inte började kom de på så många saker, och du säger utan att fylla ... det här är bara på de första sidorna utan att fylla ... Och degen var anpassad för pajer, den som gillar det. Jag tar inte på något sätt min åsikt på dig, jag tror bara att det finns väldigt intressanta idéer för fyllningar av pajer.

Ann @ Dm, berätta för mig, i vilket läge bakade du pajerna. Jag har en LG-ugn och utan knådning bakar den bara muffins (det här är ett muffinsläge, 60 minuter). Kommer det att passa?

Ja, jag tror att det klarar .. och när det gäller bakningstid - bakar jag i 50-60 minuter

Ann @ Dm, tack så mycket för svaret. Jag försöker imorgon. En annan fråga: vilken skorpa får de? När allt kommer omkring lägger du dem ovanpå varandra sida vid sida.

Skorpan på alla pajer är annorlunda ... de i mitten har ingen skorpa alls ... vem som gillar det, smak och färg, som de säger ...
Pajerna har inte tid att svalna, de äts varma ... och oavsett vilken typ av skorpa

Nu bakar jag. i vilket läge gör du det? Nr 13 jästdeg eller? Jag är redan utsliten för att följa, fan det ringer inte efter var 10: e minut, jag kommer att räkna fel

På bakningsläget kommer jag inte ihåg vilken det är. Varför titta på något? Du måste ställa in omedelbart 60 minuter. Kaminen ringer när allt är klart.

På bakningsläget kommer jag inte ihåg vilken det är. Varför titta på något? Du måste ställa in omedelbart 60 minuter. Kaminen ringer när allt är klart.

I Mula 5004 (har du det? Eller förstod jag inte vad?) Dir "bakning" nr 14-program och bakar i 10 minuter, bakar sedan inte, timern är inställd på "0", jag lägger till 10 igen , etc. Hur man gör 60?

baynovirina, välj "bakning" -läget, timern visar 10 minuter. Klicka på "+". flera gånger, tillsätt tio minuter varje gång

Receptet är super !!! Vi äter redan och äter för mycket !!!
Det är sant att jag ändrade det lite ... Eftersom jag visste i förväg att jag ville ha söta pajer lade jag inte till dill utan ökade socker + 1 msk. l. sked. Jag tog solrosolja. Fyllning: aprikosmarmelad och körsbärssylt (med HP. Efter att ha bildat pajerna tillät jag dem att distansera lite (på ett bakplåt under en handduk i 10-15 minuter). Bakade i 30 minuter i en ugn förvärmd till 250 ° C, vid en temperatur på 200 ° C, omväxlande bakplåtar. Jag satte ytterligare en mugg vatten i ugnen och jag fick 14 medelstora pajer, smorde den med protein och socker (kvar från föregående skytte, men det fanns inga ägg just nu .
Mycket välsmakande enkelt och billigt recept !!! Pajerna är fylliga, röda, mjuka, måttligt söta och mycket läckra !!!

Apple sparade idag. Jag skulle vilja ha pajer igen, bara pajer räcker inte vid utgången. Jag kommer att försöka öka minst 50%.
Följaktligen visar det sig - receptet:
600 gr. mjöl;
3 msk. matskedar socker;
3 teskedar salt;
3 matskedar olja (ibland häll solrosolja och ibland olivolja, detta är valfritt);
2,25 teskedar jäst;
375 ml vatten.
Jag räknade rätt, men nu är det viktigaste att det är korrekt kombinerat!
Experimentet var en framgång! Allt blev lika gott som tidigare. Som ett resultat av ökningen av degens massa är utgången 25 medelstora patties.
Jag gillade alla som jag behandlade ... men jag vill ha en ännu luftigare deg, till exempel i ett bröd ... Kanske kommer någon att skicka mig till ... ett annat recept
Förresten, längs vägen ordnade jag ett nytt experiment: När är det bättre att smörja med ett ägg: i början eller i slutet av bakningen? Jag smorde en del 10 minuter innan jag lagade mat, och den andra innan jag lade in den i ugnen ... Jag vann det andra alternativet! Du måste smörja först !!!

[Levik]

Levik, här kan du prova, du kanske gillar dessa bakverk:

Bara AWESOME smördeg !!!

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Degen lever upp till sitt namn

Löst alternativ! Tacka!
God hälsa!