Ostmassadegpaj med zucchini

[FYLLNING]

Ostmassadegpaj med zucchini

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
för en form Ø 30 cm
FYLLNING
3 unga zucchini (1 kg)
3 stora lökar
100 gr gräddfil
salt, peppar efter smak
150-200 gram bacon (valfritt)
DEG
Mjöl	300 g
Bakpulver	2 te. skedar
Socker	1 te skeden
Salt	nypa
Keso (fettinnehåll spelar ingen roll)	150 g
Mjölk	100 ml
Vegetabilisk olja	100 ml

Tillagningsmetod

• fyllning
• Skala zucchinin, skära i kuber, steka snabbt i minsta möjliga mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och lägg i en skål. Skär lök i kuber, stek i minsta möjliga mängd vegetabilisk olja tills den är brun, tillsätt gräddfil till lök, koka och låt sjuda tills en "svamp" lukt dyker upp. Tillsätt zucchini i lök (lämna saften i en skål), gryta allt ihop lite, svalna lite och först sedan salt och peppar.
• deg
• Blanda mjöl med bakpulver och knåda degen snabbt. Rulla ut två tredjedelar av degen i en cirkel, 2-3 cm större än formen, för att få sidorna (jag gör det direkt på bakpapper). Överför degen på bakpapper till en form.
• Skär bacon eller korv i kuber och lägg på degen. Sprid zucchinifyllningen jämnt på toppen (försök att lämna oljan i pannan).
• Rulla den återstående tredjedelen av degen till en rektangel, skär i remsor och lägg ett trådstativ över fyllningen. Vik in sidorna. Smörj kakan med ett vispat ägg och baka i en förvärmd ugn vid T 180 ° (konvektion 160 ° utan förvärmning) tills den är gyllenbrun.
• Det fanns ingen nedskärning - gästerna var ... Vad de inte slutade (eftersom de inte längre kunde), de tog det med sig. Och min man krossades av en fruktansvärd padda, eftersom pajen är utsökt!
• Om inte för gästerna skulle jag ha gjort det utan bacon - detta är så, "för större betydelse."

Kan du ersätta zucchini med aubergine? Jag vill inte köpa färsk zucchini än, och äggplantorna låg av misstag i frysen.

Självklart! Koka på samma sätt som zucchini.

[Stelochka]

Stelochka, mycket frestande tårta! (y) Jag tog den till spargrisen. Frågan uppstod just: 100 ml rast. Finns det verkligen så mycket olja?

[kava]

kava
Fram tills Stelochki nej, kan jag svara ... Jag har redan bakat ostkakor och banankakor med den här degen, det finns verkligen 100 ml. vegetabilisk olja! Jag rekommenderar starkt att prova den här degen, det är så ... så ... jag älskar det! Och jag gillar verkligen det på jobbet!

[Stern]

Stern, Jag har redan provat det med mindre förändringar, istället för zucchini, fryst aubergine + lite svamp och lite riven ost - det är något. Jag bakade till frukost på kvällen men levde inte. Tack för receptet.

[Stern]

Stern, tack för det läckra och snabba receptet! : blommor: Tillverkad med aubergine (finns i frysen). Mycket öm och trevlig deg att arbeta med. Mannen var skeptisk till processen, men efter att ha smakat den erkände han att den var utsökt. Kanske lite slarvig, men jag försökte

Ahhh, äntligen kom jag till honom
"svamp" zucchini i sig är utsökt och med en sådan deg - ett mästerverk inte mindre


Smaskigt extraordinärt

[Stern]

Stern säg mig, kan jag ersätta Zucchini med glass, annars sitter de fast i frysen?
Eller kanske kan du berätta för mig vad du kan laga mat.
Tack på förhand

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, medan det inte finns någon Stern, kommer jag att svara - naturligtvis kan du ersätta zucchini zucchini! Du kan laga kaviar, gryta en grönsaksgryta ...

[Stern]

Stern, tack så mycket för receptet på denna tårta. Vkuuuusno ... mmmm ... Gjorde fyllningen med tillsats av bacon.
Mina bönder lät mig inte ta en bild av hela pajen under förevändning att först måste du bestämma smaken på pajen. Och medan jag fotograferade det här stycket var allt annat redan gömt i deras fulla mage.

Smaskigt extraordinärt

Och vilken skönhet du har!
Lär dig hur man gör ett sådant galler, direkt på kakan eller separat?

[här]

Rulla ut degen inte särskilt tunt och skär den i remsor eller rulla ut flagellen och lägg den på kakan som att väva en korg.
Du kan se hur man väver en korg på vår webbplats här.

Seren, mycket välsmakande, jag hade inte ens tid att ta en bild, så snabbt åt de min paj.
Tacka!

! Tack så mycket för receptet! I dag, så snart färsk zucchini dök upp till försäljning, bakade jag omedelbart denna paj. Min man gillade det verkligen, även om han inte förstod vad fyllningen var av.
Eftersom zucchini inte är hans favoritgrönsak, tystade jag försiktigt.

[Stern!]

Stern!
Vänligen acceptera mitt nästa tack för den här underbara kakan!
Jag har aldrig lagat eller ens smakat en paj med en sådan fyllning förut!
Jag tillsatte också saltad dill, beredd i en burk, i fyllningen. Medan jag förberedde påfyllningen åt jag den, jag trodde att det inte skulle räcka för en paj, den var så god och aromatisk!

[Stern]

Stern,
Tja, vilket bra recept fick du?
Jag upprepar och upprepar det och jag vill fortfarande
förra gången jag gjorde det - gick med vänner till naturen ersattes en del av zucchinin med två paprika ... pajen rann ut redan innan de började elda för grillen

[Stern]

Stern!

Slutligen kom jag till detta recept. Jag rapporterar:

Mycket väldigt mycket och sååååå !!! Receptet är lätt att följa. Degen är utmärkt. Fyllningen kan varieras beroende på stämning och lager i kylen ... .. i allmänhet, jag böjer mig för dig och tack

[Stern]

Jag åkte på semester och i detta avseende var det nödvändigt att baka något gott. Valet föll på denna tårta. Jag ville verkligen prova det, och eftersom mina experiment alltid accepteras med tacksamhet blev jag helt oförskämd och gör ofta bakverk för arbete som jag inte hade provat hemma än. Självklart tror jag inte att jag tar för mycket risk, eftersom recepten inte är testade, men jag litar 100% på författarna till dessa recept.
Så den här gången fattade jag rätt beslut, för vilket många tack Stern ... Det verkar, ja, hur kan du överraska med en paj med zucchini - men här kan du, och till och med hur!
Jag rekommenderar alla att titta närmare på detta recept, särskilt eftersom zucchinisäsongen är öppen.
Jag ber om ursäkt för bristen på ett foto, men jag bakar vanligtvis på kvällen efter jobbet, när det inte finns någon styrka, inga förutsättningar för ett bra foto, och på jobbet finns det så många bilder - det bör behandlas så snart som möjligt!

Tack för att du påminner mig om en så intressant tårta! Snart finns det ingenstans att lägga zucchini och då kommer receptet att vara mycket användbart.

Elena, lycka till dig och dina anställda och tack för tipset!

Stella! Tack så mycket!!!
Fantastisk läcker paj Och viktigast av allt, mycket lätt att förbereda
Jag kommer att experimentera med fyllningar, jag gjorde det med korv, men nästa gång lägger jag till mer kött! Mannen är en köttman
Lök paj är nästa
TACKA!!!!!!!!

Helen, till hälsa och tack för tipset!

Stella, vill jag säga stor Tack så mycket för pajen!

Istället för bacon lade jag till Krakowski-korv och istället för mjölk - hemlagad yoghurt. Och så är allt strikt enligt receptet. Och också är formen inte rund ...

Jag gillade det väldigt mycket!



Och en bonus från mig. Jag bestämde mig för att göra en tom för denna paj.

Jag stekte zucchinin i en grillpanna (den är väldigt bekväm på den, fukten avdunstar och bitarna förblir intakta).



Jag svalnade ner det, lade det i brickor och i frysen. Och så fem procy. Jag kommer att baka sådana pajer på vintern, jag tror att det också kommer att bli utsökt.

Lyudochka, god hälsa, kära och tack för rapporten!

Stella, ta också min rapport om den här underbara pajen. Vkusnoooooo !!!! Jag lyckades knappt ta en bild av fel ord - de åt nästan allt och fortfarande varmt. Gjorde allt enligt receptet, ändrade ingenting. Fyllningen är otroligt öm, och jag blev bara kär i degen. Hur coolt det är i händerna ...Och i munnen ... Super. Men jag hade inte tillräckligt med salt i det (men det här är en fråga om smak, nästa gång tar jag lite mer). I morse äter de det kallt - också bra. Jag kommer definitivt att baka lite mer

Oksanochka, hälsa och tack för rapporten!

[e]

Mannen är en köttman

Åh, att de alla är utsmetade med en värld ...

Tja, eller nästan allt ...

Hur många gånger bakade jag eJag kommer inte ens säga den där pajen, men så mycket ...

Och just igår hade han (pajen i betydelsen) en konkurrent !!! Och en sådan värdig konkurrent !!!

Och även Stelochkin ...Jag skickar informationen i ett personligt meddelande, annars kommer det att ...

Flickor, men jag har ingen keso och korv

Kroshiks recept blandat med jästkefir. Och jag kommer att göra fyllningen med en blandning av zucchini och aubergine.

Vad tror du att det kommer att visa sig utan korv eller en brådskande att springa till butiken? Dejen är för sent för att ändra något, den passar.

[Olenka]

Vad tror du att det kommer att visa sig utan korv eller en brådskande att springa till butiken?

Olenka, Jag försöker äntligen fylla köttprodukter inte medpåmoms deras ätbarhet är redan hög , ja, med sällsynta undantag ...

Så inte ens medpåmläta pådet kommer att visa sig i luhhäta som !!!

Tja, här är slutresultatet: utan denna ostmassadeg är detta inte en tårta.
Nej, tja, kakan är naturligtvis i form, men innehållsmässigt är det som om du bara skär bröd och åt det med stuvade grönsaker

FSE, nästa gång ska jag gå på keso

Värdshus, och den andra delen med kålpajer

Stella, tänk om jag bakar en paj med bär av den här degen?
Vad rekommenderar ni?

[Ol]

och om jag bakar en paj med bär från den här degen ah?

Ol, medan Stelochka är borta mona ska jag svara? Med bär kommer det att visa sig ochgrymt bra !!!

Jag skyndar mig att tacka författaren! Jag bakade pajen tre gånger, och det blev alltid super! väldigt enkelt och gott !!! Jag gjorde det med ost, istället för ett ägg gjorde jag det med kött - resultatet är alltid tilltalande! generellt, tack så mycket.

Jag tar inte slut på zucchini - jag måste göra det också. Jag satte den i linje.

[Stella]

Idag gjorde jag en paj med äpplen av den här degen - jag ska göra mer! Degen passar mig väldigt mycket - det finns lite socker, inga ägg och smör! Jag gjorde det på min egen hemlagade keso. Stella, respekt!

Åh, jag hittade rätt recept. Mycket lantlig ost är gammal. Jag letade efter en deg på keso. Men bristen på ägg förvirrar mig. Ett par knäckt vid leverans. Jag vill använda. Kommer inte att förstöra det?

Det finns många äpplen, degen är enkel och hälsosam, inte skadlig, men användbar. Jag gör det ofta när jag äter det. Det var en gång en punktering på grund av keso - inte riktigt!

Läcker paj, jag trodde inte ens att jag skulle gilla den så mycket. Väldigt snabbt. Jag gjorde allt enligt receptet, bara ägget som återstod från smörjningen av pajen hällde jag precis ovanpå i fyllningen. Ett tunt lager omelett visade sig på toppen. Väldigt gott. Idag vill jag baka den med blomkål istället för zucchini och hälla ett ägg också, jag tycker att det ska bli bra.

Zucchini säsong 2015 är öppen)))
Jag går med på författarens beröm för det underbara receptet, jag kommer definitivt tvinga mig själv att uppfylla detta mirakel, vilken läckerhet)))

Behöver du vanlig (pressad) eller mjuk keso i degen?

Behöver du vanlig (pressad) eller mjuk keso i degen?

Jag gjorde av keso av Blagoda-typ, inte korn.

[Anya]

Behöver du vanlig (pressad) eller mjuk keso i degen?

Anya, receptets författare använder mjuk, pastaaktig ostmassa ...

När det gäller mig, med vad jag än gjorde)) är resultatet med någon ostmassa underbart !!!

När det gäller mig, med vad jag än gjorde)), är resultatet med någon ostmassa underbart !!!

Och var frågas fotoreporterna om denna läckerhet?)))))

Åh, jag har så många av dem, jag pratar om bilder av en paj enligt detta recept ...

Från det senare):

Samtidigt visar jag en zucchini tom från ugnen för denna paj):

Mycket bekvämt, särskilt för en dubbel paj ...

[Smula]

Smula, Inna, har du försökt baka den här pajen i prinsessan? Om du har erfarenhet, vänligen dela

[I oss]

Från det senare):

I oss, vilken vacker paj du har ... rosor ... Berätta, snälla, hur du gör pajfyllning i ugnen, väldigt intressant.

[Smula]

Smula, slog på plats med skönhet
Dela arbetsstycket hur mår du, pagalsta

: hemlighet: hon kazhitsa för mig, hon maskerar zucchini i olja och bakar under grillen i ugnen

Åh, jag har så många av dem, jag pratar om bilder av en paj enligt detta recept ...

Från det senare):

Samtidigt visar jag en zucchini tom från ugnen för denna paj):

Mycket bekvämt, särskilt för en dubbel paj

Har du provat mjöl med centrallåssystemet?

[Tasha]

Inna, har du provat att baka den här pajen i prinsessan?

Tasha, men jag har ingen prinsessa ...

hur gör du pajfyllning i ugnen

Dela arbetsstycket hur du mår

Häll zucchinin i kuber på ett bakplåt, häll över med vegetabilisk olja (för 2 kilo zucchini ett par matskedar olja), blanda direkt på bakplåten och lägg i förvärmd till 180 gr. (konvektion) _{utan konvektion - 200 gr.} ugn, 30 minuter) eller tills önskad rodnad). Jag blandar den färdiga zucchinin med stekt lök, salt och peppar - det är klart).

Jag upprepar att den ovan beskrivna metoden för tillagning av zucchini är särskilt bekväm när du behöver förbereda zucchini för en dubbel del av pajen, det vill säga 2 kg på en gång.

I en stekpanna måste ett sådant antal zucchini kokas två gånger, annars är de inte stekta, men stuvade i sin egen juice) ... ja, så är det med mig ...

Har du provat mjöl med centrallåssystemet?

Inte, Anya)...

Men enligt min mening borde det visa sig mycket bra !!!