Bullar "Bernu Mayzite"

Tro det eller ej, jag gick vilse och glömde att lägga smör i degen. Rent generellt
Men jag insåg detta först idag, när jag gick och tittade på receptet igen för att upprepa det imorgon.
Jag satte den på huvudläget över natten, som jag stängde av innan jag bakade och behöll den i ytterligare två timmar efter att jag stängde av den. Jag öppnar den och där sticker degen ut ur skopan och det finns en så stor bubbla högst upp. Puff! - han pratar med mig och ger mig en igenkännbar doft av nitisk jäsning
Tja, då är allt praktiskt taget enligt receptet. Jag lade bara chokladbitar i några rullar. Jag råder dig inte att lägga bitter-bitter in där. På något sätt slog det inte rot. Varma är fortfarande inget, men kalla bara fryser och i allmänhet är det allt.
Jag är faktiskt en anhängare av välkylda rullar, men dessa måste blåses omväxlande på dem och på mina fingrar för att äta tre bitar på en gång från ugnen
Åh, hur bra de var ... Doftande, söta, med en tunn bakad skorpa ... Och detta är utan olja alls!
Jag tror att jag hittade mitt favoritrecept för vanliga bullar.
Bara ett ögonblick upphetsar mig - Gasha, men berätta för mig vad är formen med formning och efter 5 minuters omformning?

[Ru]

Åh, hur bra de var ...

Chekhov? ... Ru... du kan ringa mig med dig

Om träningen ... GOST-tekniken ... Jag tror att det är just på grund av den dubbla träningen som de kommer ut så fantastiska ...

Chekhov?

faktiskt bara från hjärtat. men plötsligt vaknade jag verkligen Chekhov ...

Här gör sho bullar med människor !!!

Tack för receptet. Händerna når inte bildandet av bullar, men bullen är super! Och om du sedan bruna brödskivorna i en skål, är det väldigt gott.

[muha07]

muha07, till din hälsa!

riktigt bra för både man och brors och mammas hälsa - receptet gick från hand till hand, som påskkaka + torkade aprikoser och russin skuren i små bitar

[muha07]

muha07, du kan gå med påskkaka, om bara i goda händer !!!

Bullarna är underbara !!! Tack för receptet !!! Jag äter för mycket från mitt hjärta, jag försäkrar mig själv att ammande mammor inte kan gå ner i vikt Tyvärr för kvaliteten på bilderna

[Sterlya]

Sterlya, du kan äta för mycket med sådana bullar !!! Fuzzies !!!

Tack för receptet!
Vi gillade det sååå mycket!

För din hälsa, Irisha! Du har underbara bullar!

tack så mycket för bullarna.
de har det utseendet, den lukten.
Jag tillsatte bara russin i en del av degen och gjorde några med kanel. gillade alla alternativ

[kosmar]

kosmar, till din hälsa!

Gashenka, älskling, tack för sådan lyx, jag bakar, alltid, att synen, smaken, ögonen inte kan tas bort.

[Harita-n]

Harita-n, till din hälsa! Och - tack för de fina orden!

God kväll alla. Gasha, jag förstod rätt eller inte alls) Jag har Panas 2502 och i programmet finns en deg, du kan bara säga ett läge kl. 2.20, det här är nummer 13 - det viktigaste.
I det utjämningstemp. 30-50 min., Knådning 15-30 min., Rise 1.10-1.30 min. och bara lägga till mer tid för att den ska stiga? Eller behöver du ta ett nytt parti?
Jag läste hela tråden eller förbisåg något eller förstod inte ...

Ovanpå det grundläggande programmet "Dough" ger jag också tid för degen att komma till kanten av skopan. Det finns ingen anledning att ta ytterligare en sats.

[Gasha, jag kan inte hitta ord av tacksamhet och beundran !!!!! DU KOMMER ÄTA !!!! etc!!!!]

Jag har en Panas 2502 och i programmet finns en deg, du kan bara säga ett läge kl. 2.20, det här är nummer 13 - det viktigaste.
I det utjämningstemp. 30-50 min., Knådning 15-30 min., Rise 1.10-1.30 min. och bara lägga till mer tid för att den ska stiga? Eller behöver du ta ett nytt parti?
Jag läste hela tråden eller förbisåg något eller förstod inte ...

Jag har Panas 2501, idag gjorde jag dessa underbara bullar !!! MASTERLY !!! Det fanns ingen flytande mjölk - ökade mängden torr mjölk till 3 msk. l. och smör ersatt med grönsaker-3 msk. l.
Jag gjorde testet på program 13.
Efter knådning av degen, ytterligare 2 timmar i en sluten ugn. Därefter formade hon och vrid sig lite annorlunda.korrektur under folien - 1 timme
Jag smurade den med mjölk på toppen (igen, jag sprider torr) och strössade den med sesamfrön.
Gasha, jag kan inte hitta ord av tacksamhet och beundran !!!!! DU KOMMER ÄTA !!!! etc!!!! Jag fick 8 anständiga lockar. Det är bara ett slags mirakel !!! Även om jag är på diet tillät jag mig idag ... Från och med i morgon börjar Great Lent - det kommer inte att finnas tid för muffins ...

Åh, vad trevligt! Zhenya, god aptit!

ledsen för kameran bort ... på kvällen kommer med min dotter. Om de har tid för bullarna - från mig FOTO

Åh, det skulle vara trevligt!

[Gasha, jag kan inte hitta ord av tacksamhet och beundran !!!!! DU KOMMER ÄTA !!!! etc!!!! [/ storlek]]

[storlek] Gasha, jag kan inte hitta ord av tacksamhet och beundran !!!!! DU KOMMER ÄTA !!!! etc!!!! [/ storlek]Jag fick 8 anständiga lockar. Det är bara ett slags mirakel !!! Även om jag är på diet tillät jag mig idag ... Från och med i morgon börjar Great Lent - det kommer inte att finnas tid för muffins ...

Och här är en fotorapport av mina bullar, det finns lite kvar .. bröt, så att du kunde se en underbar smula !!!

Wow !!! Jag gratulerar er till att gå med i vänliga led av älskare av lettiska bullar !!!

är det LATIN-bullar ??? Wow!!!! Jag har en LATISK man !!!!!!!!!!!!!

"Bernu maizite" översätts som "Baby bullar"

Zhenya, tack för bilden av bullarna. Och hon slog in dem så vackert. Ditt foto fick mig att hitta ett recept.

Gasha, tack för receptet, för den detaljerade beskrivningen. Fotoet är mycket aptitretande och smulan snöras.

Lena, och tack för dina vänliga ord!

Gjorde dina bullar ... de är fantastiska !! Och strax före påsk smög en tanke in ... Jag undrar om det är möjligt att göra påsk med ett sådant test? Flickor, har du någonsin varit?

[Katyusha]

Jag undrar om det är möjligt att göra påsk med ett sådant test?

Katyusha, Jag är säker på att du kan, och varför inte? Smördeg, jästdeg ... Om det bara var gott för dig !!!

Men jag har inte provat det själv ... Jag ska säga mer, jag har bakat dessa bullar i många år nu ... och fortfarande ingenting ...

P.S. Jag tänkte ... och vi kan och jag försöker genast påskkakor, och då ser du och det når bullarna ...

Jag tänkte ... men vi kan och jag försöker genast påskkakor

det vill säga helt enkelt sätta i lämpliga former utan att ändra receptet?

Det visar sig påskkakor och mycket välsmakande. Jag hällde fortfarande russin där. Jag bakade bara en gång dessa bullar i keramiska tekoppar. Det visade sig sådana söta med fantastiska runda garvade mössor. Men jag vet inte hur mjuka de är. Vänner kom och visste hur man gjorde det. Stort tack för receptet till Gashenka!

[Gashenka]

Bakad, frys. Satt av arom, ja, huskatter i en fiskbutik, går i cirklar. Vi väntar ... Jag läste bara igen allt tre gånger, korrekturen är stor i tid, jag lyckades inte. Degläget är i 1,5 timmar, smörpalmerna rullade små bollar, låt det stå i 30 minuter. och in i ugnen, gick upp bra. Hon lät mig inte stå längre, en tydlig sur lukt uppträdde. Den som inte tål det, jag tar en titt. Tja, exakt, de försöker och jag kunde inte motstå. Luftig, mer utsökt! Gashenka, tack igen!

För din hälsa, Olyushka!

Hallå! Berätta om möjligt hur jag skapar detta mirakel utan HP. Och du kan lägga in dina egna fem cent: girl_red: om detta kalcium ersätts det med 15 g keso, gnuggas genom en fin sikt. Ostmassa hjälper till med mjölkmassa (ledsen för "smöret"). Slutsatsen är inte min, jag grävde upp den i källorna.

Hej, du kan knåda degen som vanligt med händerna.

Blanda vatten med kokt mjölk och värm upp till 30-35 ° C. Häll i 1 tsk. socker och 1 tsk. jäst. Låt stå i 1 timme.
Knåda sedan degen och låt den jäsa i 3-5 timmar med 2-3 knådning.

Väg den mogna degen och dela upp i 6 lika stora delar. Dra var och en i en boll och låt ligga på bordet i 5 minuter. Dra tillbaka varje bit i en tät boll och placera den knuten på ett bakplåt för korrektur. Gör ett djupt snitt längs radien på varje boll.

Korrektur i 50-60 minuter vid 40 ° C. Pensla med ägg, strö över mandel och baka i 15 minuter vid 375F konvektion.Strö de färdiga bullarna med florsocker.

Och tack för kesotipsen!

Tacka! Jag har redan hittat den här beskrivningen, men jag bestämde mig för att fråga dig som bagare för dessa rullar. Plötsligt saknade jag en hemlighet!

Beskrivning från LJ Ludmila-mariana_aga, jag gav länken i receptet. Och jag har inte knådat degen med händerna på länge

Jag har ännu inte skaffat HP men jag vill dö för rullar !!! Om möjligt kommer jag med en rapport! Tack igen!

Lycka till!

[Gasha]

Gasha, tack för rullarna! Igår hela kvällen letade jag efter något intressant bland bagerirecepten och stötte på dessa rullar. Mästerverk! Delikata, luftiga, viktlösa bullar!
Här är vad som hände

Läckert otroligt, det är omöjligt att motstå. Det är enkelt att göra, men resultatet är underbart. Hon strös inte med någonting, annars skulle det vara helt utbrott.

Nastenka, jag håller med! Dessa rullar i sig är ett stort utbrott !!!

[Gasha]

Gashanästa gång kommer jag att strö dem med streusel eller nötter och förföra dem till vänster - till höger. Ingen kan motstå, garanterat! Berättelse

Hee ... Nastya, de kommer att stapla runt !!!

Gasha, jag vill uttrycka min tacksamhet för receptet!
Jag har bakat bullar enligt detta recept i 3 år, en gång var 7-10 dagar. Mitt barn äter alltid frukost med en bulle (jag försöker undvika det själv). Jag tillsätter 400 ml vätska i en brödmaskin, tillräckligt för ett bakplåt. Sedan i frysen och på morgonen lägger barnet den i mikron och den fräscha, varma bullen är redo. Bullarna är fluffiga och läckra. Vi har dem alltid i frysen.

Natasha, tack för dina vänliga ord!

[lou]

Sedan i frysen och på morgonen lägger barnet den i mikron och en ny, varm bulle är redo

lou, berätta för mig vilken mikrovågseffekt du använder för uppvärmning, så att du inte påverkar bakningens prakt. (och uppvärmningstiden)

[echeva]

echeva
Barnet blir snart 21, frågade jag honom särskilt, han värms upp i 40 sekunder. Micra 900 W.