Schwabisk vinbärspaj (röd)

[Gasha]

Gasha, redan bakad. I form av 24 cm. Jag tror att kakan blir tunn. Och det fanns många proteiner, vi fyllde i formuläret till toppen. Jag misstänker att 600 g vinbär för denna mängd protein inte kommer att räcka. Tja, du måste nog hålla den i ugnen längre. Egentligen ska jag visa dig senare

Lud, vad? Hur är det?

Generellt så. Vinbär är fortfarande för mycket. För marängen, när den stod, bosatte sig och det fanns många vinbär. Resultatet är surt och kakan blötläggs. Men det här är mina jambs. Du måste hålla dig till receptet.

Tja, det ser väldigt aptitretande ut, förmodligen värt ett försök. Jag har inte bakat pajer med röda vinbär än.

[Gasha]

Gasha, tack för Pekla-receptet idag denna paj, jag gillade verkligen de hemlagade, de sa att de skulle göra det oftare. Jag hade inga röda vinbär, jag var tvungen att ersätta den med en blandning av hallon och svarta vinbär, och "resten är allt enligt receptet" (c).
Kakan kom ut ovanligt doftande, saftig och öm. Det är sant att min form är i ett stycke, och vissa svårigheter uppstod när jag flyttade (marängen var mycket trasig). Men ändå tycker jag att det blev mycket bra.

Tacka!

[Biryusinka]

Biryusinka, inte lätt "inte dåligt", men utmärkt!

Du kan få sådana pajer ur en helform med två korsade remsor bakpapper som läggs ut under degen i en form. För långa svansar är det bekvämt att få färdiga bakverk

[Gasha]

Ja, jag vet om ränder, men jag trodde att detta tips handlade om att ta bort öppna tårtor från en långsam spis. Nu tar jag den i bruk när jag bakar i ugnen. Jag trodde att jag skulle bända kakan från ena sidan med en spatel och dra den till skålen, men marängen på toppen visade sig vara ömtålig och sprucken. Det är sant att när det skivades, lyckades det fortfarande inte att bryta det.
Gasha, förresten, här är frågan om marängen: dess översta lager torkade upp och härdade, och i botten var det mjukt (men det finns en viss charm i detta). Är det så det ska vara eller är det min led? Jag höll temperaturen och tiden strikt.

Nej, allt är korrekt - det finns en skorpa på toppen, inuti - mjukt, "a la maräng"

"a la maräng"

Varje gång jag stötte på detta ord i något recept inspirerade det mig med helig vördnad, för det var förknippat med något mystiskt och helt oåtkomligt för mitt avrättande. Men det visar sig att det är vad hon är, meeeengaaa ...

Det finns olika maränger. Detta är det enklaste.

Läs här
🔗

🔗

Tack ("Tack" igen i en timme startar inte). Mycket informativt och intressant, särskilt på den andra länken. Jag kommer att lära mig långsamt

Lycka till!

Gasha, tack för receptet, mycket gott. Jag frös röda vinbär, jag ska göra en paj hela vintern

[Galina]

Galina, till din hälsa!

Jag frös röda vinbär, jag ska göra en paj hela vintern

Smart flicka!

Kanske är han inte så snygg, men jag vet inte hur jag ska baka, jag lär mig. Så här blev det

Enligt min mening vackert!

Enligt min mening vackert!

tacka

[Gasha]

Gasha, Jag kan inte sluta säga tack för ditt recept, jag hittade en burk med vita vinbär förra året i frysen och det här är vad som hände

Mmm ... hur saftigt och gott!

Gashunka, tack så mycket! Sååå gott! Fick det precis
En vinn-vinn-kombination av bär med maräng! Skorpan exploderar hjärnan med en krisp! Kyssar många gånger!

Kyssar många gånger!

Och jag älskar dig!

Läcker paj! Hur glömde jag honom - vinbärarna är redan mogna! Vi måste baka!

Nata, du blev utsökt!

[Gasha]

Gashunka, tack så mycket! Sååå gott! Fick det precis
En vinn-vinn-kombination av bär med maräng! Skorpan exploderar hjärnan med en krisp! Kyssar många gånger!

jag åt den
mycket mycket
Gasha, tack för receptet, imorgon ska jag försöka baka

Natkins vän? Då - vår man! Ät till din hälsa !!!

Jag ska försöka baka imorgon

Var är min shareaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Natkins vän? Då - vår man! Ät till din hälsa !!!

oh ya ya jag har en flickvän

Var är min shareaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

hänger vanligtvis fortfarande på en buske, förbereder sig mentalt))

Berätta för mig vilken typ av deg bör vara i termer av densitet? att rulla den i en tårta?

Jag rullar inte ut den utan knar den med fingrarna direkt i formen, degen är lös

Jag bakade den också idag med svarta vinbär. Hon hällde vinbär från hjärtat, all vispad maräng steg till prinsessornas lock, resultatet var inte så vackert. Okej, åtminstone ätbart. I allmänhet ska jag bara baka en sådan paj i ugnen.

Jag rullar inte ut den utan knar den med fingrarna direkt i formen, degen är lös

Jag läste ämnet och förstod: flicka-ja: tack för svaret!
Och här är resultatet))) bytte degen lite .. Jag tog 1 matsked smör och 2 matskedar gräddfil, för en form på 24 cm. Degen räckte, 1,8-2 cm tjock visade det sig.

Tack för receptet

En vacker bit!

Gashenka, bakade din paj. Jag satte lite mindre vinbär (jag hade andra). För mig verkade det först surt och smakade sedan. Och min dotter tyckte omedelbart om det. Det är sant att han föll ihop något, kanske degen inte knådades väl? Här, ta rapporten

Jag accepterar! nej, Larissa ... Degen blandas snabbt, men hade du den i kylen?

Du vet, förmodligen lite, för det var fortfarande mjukt. Jag tog inte tid på det. Nu håller jag det lite längre. Tack, tänkte på det

Killar, hur länge bakar marängen 150 grader? Min går runt ugnen i cirklar ... Jag antar att de inte kommer att vänta snart ...

En och en halv timme, beroende på ugnen. Men jag är rädd att nära och kära kommer att bli ännu mer "glada" att få veta att den här kakan smakar bäst efter att ha svalnat och en natt i kylen.

[Rita]

Rita, hee-hee ... Jag antog det ... Redan innan ditt svar meddelade jag dem om morgonen (förresten, jagade min diet: godis är en helig sak på morgonen), de avgick själva ... men det verkar som om de misstänkte mig för själviska personliga motiv. Men nej, svaret på forumet tar bort alla avgifter från mig (morgonfoto från mig)

PS: här är morgonen, här är fotot
Formen är 25 cm stor, men det finns ingen annan ... och ändå ... Jag saknade den, men jag hittade inte margarin (dränerade smöret) ... Jag knådade den för att växa. luktfri olja - MELTING BLISS!

Evgesha, tack så mycket för att du delade upplevelsen av att knåda deg i vegetabilisk olja ...

Så du kan också göra det i vegetabilisk olja också ...

Kakan är mycket aptitretande !!!

[Smula]

Smula, Inna, har jag överexponerat marängen?

[Gasha]

Gasha, och jag bär mitt tack! Gå med i "Swabian Pie Lovers"! Jag gjorde det med röda vinbär och hallon (hallonen var sura). Det är sant att sockret i degen kategoriskt inte vill lösa sig, tydligen är detta sockret! Men alltid gick pajen till "Hurra"!

Evgesha, Lena-Borisenok - till din hälsa! Jag ber om ursäkt, jag kom precis ... Zhenya, om "överexponerad" - här, vem du vill ... Jag gillar att den är krispig uppifrån, mjuk inuti, som en grädde, så jag håller marängen i ugnen under en kort tid 20-30 minuter ... Välj den tid du vill!

de kärleksfullt utformade sidorna smälte och det visade sig vara bara en tårta. nästa gång försöker jag lägga mer mjöl

[Astik]

Astik, Anya! Tack för att du påminner oss om denna paj!
Mina sidor smälte också, men kakan blev en succé ... Jag måste laga den i morgon. Men jag lägger inte till mjöl - degen kommer inte längre att vara densamma ...

[Gasha]

Gasha, Jag älskar den här kakan väldigt mycket, tack igen för receptet. Jag gör det från minnet. Och jag fryser speciellt röda och vita vinbär till denna paj. Här fördelade jag 28 cm på formen, därför är den platt.
Väldigt gott

[Gasha]

Gasha, tack för receptet, det blev väldigt gott, bara jag lade vinbäret på kakan och täckte dem med proteiner, vinbäret flödade lite, men det blev väldigt gott. Jag ska baka lite mer.

[Silyavka]

Silyavka, stilig man, och vad bär du inte till lusthuset?

[Irina]

Irina, nu ska jag bry mig.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, vacker paj! Tog det som ett bokmärke, jag måste också baka det.

[Helena]

Helena, du har den vackraste pajen. Jag älskar detta väldigt mycket.
Marina, du måste baka, du måste definitivt.

Marish, jag ska baka, jag har redan följt dina fotspår och bakat flera gånger, jag har aldrig varit besviken, recept finns i bokmärkena och ibland bakar jag, men jag vill också prova något nytt. Jag ska baka båda enligt huvudreceptet och Lena har en vacker paj.