Chokladnötpudding Mohr im Hemd (Moor i skjorta)

Chokladnötpudding Mohr im Hemd (Moor i skjorta)

Kategori: Konfektyr

Kök: österrikiska

Ingredienser
Mörk choklad	50 g
Äggulor	3 st.
Protein	3 st.
Socker	30 g
Rom	30 ml
Smör	50 g
Brödsmulor från en vanlig vit limpa	50 g
Torkad kexsmul	50 g
Mjölk	2-4 st. l.
Socker, smör för smörjning och sprinkling av formen
Chokladsås
Vispgrädde
Torkade nötter	50 g
Salt	nypa

Tillagningsmetod

• Det sägs att denna ovanliga efterrätt "Mohr im Hemd" "Moor in a shirt" dök upp på wienska kaféer efter premiären 1988 vid Wiener Staatsoperan (tyska: Wiener Staatsoper, fram till 1918 Wiener Hofoperan) av Giuseppe Verdis opera "Othello "det är i grunden en pudding som bakas i ett vattenbad i form av en liten googelhupf. Huvudingredienserna är choklad, brödsmulor, socker, äggula, mandel och alkohol. Och det serveras med chokladsås och inte kraftigt vispad grädde eller glass.
• Förbered formarna - smörj dem med smör 6 strö över fint socker och sval.
• 
• Vispa äggulorna med hälften av sockret, en nypa salt, tillsätt rom och choklad smält i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Blanda väl.
• 
• 
• Mal vitt rostat bröd och en kex (som "Ladies fingers" -kakor) och häll mjölken över smulorna i en separat skål. Torka nötterna i en kastrull och hugga. Blanda nötter och smulor.
• 
• Vispa det mjukade smöret med andra halvan av sockret och blanda med äggula blandningen.
• 
• 
• Vispa de vita tills fasta toppar och rör försiktigt in i blandningen.
• 
• 
• Rör försiktigt, utan att sätta sig, smulorna med nötter och äggula-proteinblandningen. Fyll formarna 2/3 fulla och lägg på ett bakplåt. Fyll ett bakplåt med en liter kokande (varmt) vatten och lägg i en förvärmd ugn. Och baka puddingen vid 180 grader i cirka 30 minuter.
• 
• 
• Låt puddingen svalna i formarna och separera kanterna från formens väggar med en splinter, skaka försiktigt ut de färdiga puddingarna.
• 
• Dekorera efterrätten med chokladsås, färdiggjord eller tillverkad på egen hand, drizka med inte särskilt stark vispad grädde ovanpå, eller lägg en glasskopa bredvid den.
• Receptet erbjuder en ganska komplex chokladsås, så jag blandade 2 msk. l. utmärkt kakao, 1 msk. l. socker, 1 msk. l. smör och 3 msk. l. grädde, värms upp i mikrovågsugnen för 600 makt i en minut och hälls över våra morer. Tillsatt grädde på toppen. Detta belopp räckte för 4 puddingar.
• 

Notera

Denna efterrätt kommer att tilltala älskare av brownie-typ chokladbakverk.
Dessert låter inte utan sås och grädde.
För att göra några av morerna mörkare lade jag till 1 msk. l. ridning kakao.

Liknande recept

Engelsk dadelpudding (märke 6051 flerkokare) (Vrida)

Chia pudding med mango och apelsinjuice (Ksyushk @ -Plushk @)

Äppelkuddepudding (märke 37501) (Manna)

[Rada-dms]

Det är nödvändigt, så många bakverk,Rada-dms! På morgonen står du upp, tar en kopp kaffe, tittar på webbplatsen och dricker den med virtuella sötsaker - hur härligt!
Puddingen är den mest känsliga, tack!

[Radochka]

RadochkaTack för det roliga puddingreceptet! Jag gillade verkligen receptserien "lunch i tysk anda" - ett så grundligt tillvägagångssätt, läckra rätter och vackra foton! : flicka-ja: Och viktigast av allt - kokt med kärlek! : en kyss: Tack!

Mamadarahaya

Och jag har sådana former jag ska försöka på helgen !!!

[Kara]

Kara, lägg till lite mer till smällarna! Även om det beror på brödsmulorna och äggens storlek!

[Kara]

KaraJag var faktiskt inte så intresserad av receptet som namnet som fortfarande används i det toleranta Europa.Vi måste hålla traditionen så !! Och det finns bättre desserter i Wien, IMHO.