Mintchokladglass - recept med foto på Mcooker: bästa recept

Mintglass med choklad

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk	1 st
Kräm (från 33%)	2 stkn
Socker	3/4 stkn
Salt	nypa
Myntablad	2 glas (tätt fyllda)
Äggulor	5 delar
Mörk choklad (delad i bitar)	140 g

Tillagningsmetod

Finns det några andra glassfläktar? Jag älskar verkligen den här kombinationen, den är perfekt för mig!
Förberedelse:
Värm mjölk, 1 kopp. grädde, socker och salt i en kastrull på medelhög värme och rör om ibland för att lösa upp sockret. När sockret har lösts upp och grädden är varm, tillsätt mynta blad, rör om och ta bort från värme. Täck över och låt sitta i en timme.
Filtrera sedan grädden, pressa så mycket vätska och smak ut från mynta bladen som möjligt. Sätt tillbaka grädden i kastrullen och värm igen tills den är varm.
Slå äggulorna separat tills de är ljusa och krämiga. Häll ungefär en tredjedel av den heta grädden i en tunn ström utan att sluta piska, häll sedan äggblandningen i en kastrull till den kvarvarande krämiga och koka på medelhög värme tills den är tjockare (koka inte).
Filtrera den resulterande grädden (det gjorde jag inte) och tillsätt den kvarvarande grädden. Kyl grädden till rumstemperatur.
Om du har en glassmakare, lägg in den framtida glassen för att svalna helt och koka sedan i glassmaskinen enligt tillverkarens anvisningar.
Om det inte finns någon glassmakare, placera glassen i frysen (den fryser snabbast i en metallbehållare), täckt med folie, i ett par timmar eller tills den tar tag i kanterna. Bryt sedan upp de resulterande kristallerna med en metallsked, stavmixer eller mixer. Upprepa proceduren 2-3 gånger till. Detta förhindrar kristallbildning och resulterar i mjuk, jämn glass.
När glassen är färdig (om den tillverkas utan en glassmakare, sedan efter den senaste omrörningen), smälta choklad i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen (1 minut med medelhög effekt, rör om och upprepa vid behov). Lägg lite av glassen i en behållare, ringla med choklad, upprepa tills det tar slut på glass och choklad.
Placera i frysen.

Skålen är designad för

effekt ca 1,3 l

Notera

Mina kommentarer

Tanyas recept - 🔗, hennes chokladglass finns redan på forumet, så jag rekommenderar den, se till att prova !!!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384836.0

Jag köpte 50 g mynta, jag mätte den inte med en kopp, jag lade bara bladen i mjölken och grädden. Aromen och smaken är väldigt aromatisk och med så mycket. Det finns 4 äggulor istället för 5. Annars är allt enligt receptet.