Ugn (ugn). Överväg, välj, diskutera

Och vilken typ av fiskkakor finns på? Juice läcker inte ut? Eller är de i sås?

Tanya, bakade kotletterna på "Baking Mode" vid T = 180 grader, 30 minuter och 10 minuter på "Thermogrill", NEFF-ugnen, ingenting kom ut, alla juicer förblev inuti. Tyvärr tänkte jag inte fotografera bakningsprocessen, men nu tar jag en bild av kotletten, en är kvar)))


och bullar till högen)))

Kotletter är snygga! Det är konstigt att det finns en till - :) det är så gott!
Och Cinnabonchiki måste annonseras! Slät som tvillingar!

[Rada-dms]

Rada-dms, , god kväll! Du skrev att det är bekvämt att baka med ånga. Jag ser också efter ångugnen. Jag gillade Bosch HRG656XS1-modellen, men jag har ännu inte bestämt vilken typ av rengöring som är bättre att välja? Berätta för mig vad som är bättre?

[Rada-dms]

Rada-dms, och vad är ditt varumärke och modell?
Min dotters ugn är täckt. Vi vill köpa en ny, så att för alla tillfällen och för varje infall.

[Lyi]

Lyikan lådans väggar enkelt beställas att tillverkas på fabriken hos säljaren av ditt kök och tillverkas av spånskivan från vilken skåpets ramar är gjorda. Så det blir inga skillnader i färg. Jag erbjöd ofta sådana alternativ till kunder, i synnerhet vägrade Maria-fabriken inte så liten sak att installera en oberoende ugn på bänkskivan, där arbetet spottar.

Tillagd måndag 06 feb 2017 23:02

Lera Dnipro, Jag hade allt, pyrolys är bättre, påslagen, stekt, och det finns ingen huvudvärk. Boschs svärdotter bakar bra, jag kommer inte ihåg modellen.

Tillagd tisdag 07 feb 2017 03:27

Rada-dms, och vad är ditt varumärke och modell?
Min dotters ugn är täckt. Vi vill köpa en ny, så att för alla tillfällen och för varje infall.

Elektrisk ugn EOC96851AX.

Blo.Ndushka, min ugn gorenje bo658A31

Vi köpte just en sådan ugn. Det finns inga informativa recensioner på Internet. Och det här är min första ugn i mitt liv.
Jag kommer att vara oerhört tacksam för er utbildningsprogram för dummies på det

[Rada-dms]

Rada-dmsTack så mycket för ditt råd!

[ZlataUlya]

ZlataUlya, Jag gratulerar er varmt till köpet av en underbar assistent

Jag fick nyligen den här ugnen också. Tidigare var det generellt gas. Låt oss utforska tillsammans
Hittills har jag med hjälp av tjejerna tänkt på att klassisk bakning är ett "topp + botten" -läge.
Bakning på två nivåer samtidigt är ett "konvektion" -läge (tre fläktblad i piktogrammet). Jag insåg att konvektion är ett läge som torkar ut och att temperaturen på den borde vara 20 grader lägre.
Jag använder läget "snabb värme" - detta är för att förvärma ugnen. Men hon gör det omedelbart, ofta har jag inte ens tid att sprida äpplen över kexet, men hon knakar redan "MariVanna, jag är redo!"att den har nått den inställda temperaturen.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTack så mycket för dina gratulationer. Mannen lovade den här söndagen att det är möjligt att ansluta "min skönhet". Jag studerar fortfarande teori.
Låt oss naturligtvis tillsammans. Jag är Lina, jag på "du" Flickorna hjälpte mig en gång mycket med mina plågor att välja mellan Maikook och Thermomix. Mycket hjälpsamma människor på Bread Maker!
Jag vill verkligen börja laga mat. Min pizza och grillad kyckling beställs. Jag vill ha kakor, pajer, keso gryta, kex att prova. Bröd

Mannen lovade den här söndagen att det är möjligt att ansluta "min skönhet". Jag studerar fortfarande teori.

Vill du skratta?
Det visar sig att ansluta en elektrisk ugn är exakt 6 sekunder:
1. packa upp
2. höja
3.Koppla in i uttaget
4. skjut in i skåpet
5. fäst den vänstra bulten
6.skruva på höger bult
Tja, det är det!
Därefter följer du instruktionerna direkt, ställer in aktuell tid. Hon kommer ihåg det.

Tillagd tisdag 7 feb 2017 22:57

Min pizza och grillad kyckling beställs. Jag vill ha kakor, pajer, keso gryta, kex att prova. Bröd

För pizza i en bok rekommenderas ett läge när botten är intensivt stekt. Se bara upp, pizzan är klar på några minuter. Den första brann ut.
Jag har inte provat grillad kyckling. Jag var rädd för att den helt nya ugnen snabbt skulle förlora sitt ursprungliga utseende, stänk med oljiga stänk. Så, om du tar en chans, dela sedan dina erfarenheter och intryck.
Konvektionskakor 170 g på två bakplåtar (glas och tunna) samtidigt - utmärkt.
Jästtårtor - topp + botten 190 gr
Två challahs på ett bakplåt (knådning av degen för 500 gram mjöl) - först provning i ett speciellt läge för att höja degen (5 minuter och stäng av den, låt den stå i en varm ugn) bara inte längst ner, men på andra nivån. Baka sedan på en klassisk topp + botten.

Keso gryta - Jag har inte provat det här (jag gillar det i tecknade filmer vid låg temperatur eller på ånga).
Jag bakar också kex bara i en tecknad film.
Även om charlotte som äppelskivor i en enkel kexdeg på ett glasplåt är vackert på den klassiska toppen + botten 190 gr.

Jag försökte temperatursonden. Sååå cool, jag gnisslade som ett barn med glädje. Förmodligen kommer din kyckling att vara fantastisk att baka med honom. Gnid den med vad du vill, lägg den i ett djupt bakplåt, stick in temperatursonden i ugnsboet och i det tjocka bröstet, ställ in temperaturen till 95 gram (eller vad du tycker är nödvändigt) och det är det! Ta en vila. Så snart den är klar - kommer ugnen att ringa dig ... som "Gentlemen of Fortune" "Sitt ner för att äta! Maten serveras!"

[Tatyana]

Tatyana, och vilka är de sista två bokstäverna i din ugn? Varför frågar jag, jag hittade detta på internet gorenje bo658A31bg
gorenje bo658A31xg
gorenje bo658A31wg

gorenje bo658A31wg

den här är min.
de sista bokstäverna representerar färgen. W - vit

Jag läste på ett vänligt forum att den vita är exklusiv för Eldo .. och den svarta är för MWD ...

Återigen, jag uppmärksammar dig, om ekonomin tillåter det, välj ugnar med pyrolys.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, Tanya, tack så mycket för en så detaljerad historia.

Om installationen. Tyvärr är inte allt så enkelt. Vi har fortfarande nakna väggar och delvis monterade fasader i vårt kök. Vi reparerar själva på fritiden. Mannen samlar också in möbler själv. Du måste också ansluta gasen, ring gaskvinnan. Jag har lagat mat sedan våren i Panasonic SR-TMJ181 multikokare och i Thermomix. Jag väntar på ugnen som ett underbart underverk.

Information om lägen är ovärderlig för mig. Eftersom det inte finns någon matlagningsupplevelse i ugnen och det finns väldigt lite information i nätverket.
Förresten, jag har exakt samma vita skönhet

[Blo.Ndushka]

Blo.Ndushka, min ugn är gorenje bo658A31.
I allmänhet är det i ugnar utrustade med konvektion med ett ringvärmeelement möjligt att baka samtidigt på två bakplåtar. Detta bör kontrolleras i egenskaperna hos den ugn du gillar.
Lycka till med ditt val!

Tatyana, tack så mycket för ditt svar!

Jag har lagat mat sedan våren i Panasonic SR-TMJ181 multikokare och i Thermomix. Jag väntar på ugnen som ett underbart underverk.

Information om lägen är ovärderlig för mig. Eftersom det inte finns någon matlagningsupplevelse i ugnen och det finns väldigt lite information i nätverket.

Jag uppriktigt sympatiserar med dig! Jag lagade också mat i flera månader i badrummet i två tecknade serier på tvättmaskinen. Men när hela denna mardröm som heter Repair är över kommer du att känna stor lycka! - :)
Det finns faktiskt ingen information om vår modell av Goreny bo658. Det finns ingen instruktion, mildt sagt. Men var försvann inte vårt?! Ge oss bara - Brödmakare en helt ny gadget, vi får den att leva enligt våra regler -;)
Jag ser fram emot att din skönhet faller på plats.

[Tatyana]

Tatyana, tack så mycket för ditt svar och råd
Mannen gick med på att e-duhoku i stället för gasen.

Vem har en mikrovågsugn? Det fungerar mikrovågsugn + ugn.Jag vet inte hur man lagar mat i dessa lägen?! Redan den andra ugnen med mikrovågsugn, men jag kommer inte att behärska dessa lägen på något sätt

[Mari_M]

Mari_MJag hoppas verkligen att du inte kommer att ångra beslutet att välja en elektrisk ugn istället för en gasugn.

Här hittade jag viktig information om valet av Goreny elektrisk ugn på en vänlig webbplats:
när du köper måste du kontrollera serienumret. I ugnar med siffrorna 626 ***** och framåt har bullerproblemet redan eliminerats. Det här problemet uppstod i vissa fall.
Siffran är lätt att se genom att öppna ugnsluckan, namnskylten är längst fram till vänster längst ner.

[Tatyana]

Tatyana, tack!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tatiana, tack för ditt stöd!
I vår familj är ordet "reparation" redan istället för en förbannelse.
Med din hjälp blir det lättare för mig att börja lära mig att laga mat i ugnen. Därför skrev jag att ditt råd är ovärderligt.
När jag valde en ugn konsulterade jag ixbt. Konsulten talade bra om henne. Så jag bestämde mig, trots bristen på feedback, att köpa.

Flickor! Speciellt de som köper en elektrisk ugn för första gången (efter en gasugn)!

Så snart du sätter på dina elektriska ugnar för första gången, kom ihåg att när du öppnar en het ugn kommer ånga att sprängas! Stå inte direkt framför en öppen ugn! Lägg inte dina nyfikna näsor där! Stå på sidan av ugnen och öppna den först.

jag är nyfiken duktig, brände hennes ansikte med varm luft. Det goda är inte starkt.

[Tatyana]

Tatyana, för tionde gången kom jag bara ihåg det 😁

De senaste (i termer av en uppsättning funktioner) tillverkas under eget varumärke. Det vill säga om du letar efter den senaste modellen, leta sedan i katalogen "Electrolux".

För Ikea producerar Electrolux modeller (montering Italien) med en annan "fysiognomi", ett annat ansikte, så att säga.
Men fyllningen och hjärnorna och funktionerna där är inte nya.
Det vill säga om du letar efter "ånga" plus "pyrolys", så är de inte i Ikea samtidigt i en modell, och Electrolux erbjöd dem tillbaka i 2016-katalogen.

Jag kunde bestämma köpet för mig själv när jag gick igenom stora butiker med hushållsapparater och jämförde priser och en rad funktioner. Efter det tog hon lugnt till Ikea.

Jag hoppas att jag har svarat på frågan.

ja! Tack så mycket!

Tillagd onsdag 15 feb 2017 19:37

Jag läste bandet och ser att det diskuteras mycket om att inte bygga en inbyggd ugn och inte täcka över den med någonting.
Jag var säker på att hon då skulle bli chockad (sidoväggar). Varifrån fick jag det här
Det visar sig att den största "faran" bara är att väggarna värms upp?

[Det finns flera värmezoner!]

Det visar sig att den största "faran" bara är att väggarna värms upp?

Jag känner dem ... De är inte kalla, inte varma, men lite varmare när du lagar mat ...
Fodrade igen idag, noggrant famlad !!

Det finns flera värmezoner!
Sidan nära dörren är riktigt varm och den långa "halva" är varm, du kan inte bli bränd, men din hand känns ungefär 50-60 * värme (i barndomen var elementen i lägenheten ett skott).

Och väggen, som är täckt med fiberplatta från stänk, värms inte upp alls.
Det vill säga fiberplattan i sig är knappt varm.
Toppen värms upp till högst 50 * grader, men i själva verket finns det en behaglig handvärme .. Där uppe har jag alltid bröd i en plastpåse, även med grillen påslagen.
Endast under pyrolys tar jag bort allt från "taket".

På samma plats driver fläkten hela den "heta" luftvågen in i sprickan på dörren .. Ibland "värmer" jag mina kalla händer där ....

Tjejer, snälla säg mig, vem har Hefest-ugnen?

[Mari_M]

Mari_M, Jag har en kombinationskokare av dem. Gas topp, elektrisk ugn med konvention och spott. Efter gasugnen är detta en sång

Tillagd torsdag 16 februari 2017 17:02

Mari_M, har arbetat i tre år utan några klagomål.

Vem har en mikrovågsugn? Det fungerar mikrovågsugn + ugn. Jag vet inte hur man lagar mat i dessa lägen?! Redan den andra ugnen med mikrovågsugn, men jag kommer inte att behärska dessa lägen på något sätt

Jag hade en Neff med sådana funktioner. Snart byter jag för ett liknande pluspar! Vi ställer in det kombinerade läget - konvektion + mikrovågsugn, topp-botten eller endast botten + mikrovågsugn.Detta är bra för att påskynda matlagningen. Vanligtvis fungerar mikrovågsugnen i sådana kombinationslägen som standard vid högsta effekt och inte vid all matlagning. Det vill säga först slår vi på kombiläget i 8-10 minuter och lagar sedan mat i ugnen. Med denna metod är det bättre att använda glasvaror med lock så att saftigheten inte lider. Och skorpan under glaslocket visar sig fortfarande och öm, men stekt.

Flickor som har en ugn med en inbyggd temperatursond, berätta för mig i vilka fall du fortfarande använder den, förutom att baka kött.

Flickor som har en ugn med en inbyggd temperatursond, berätta för mig i vilka fall du fortfarande använder den, förutom att baka kött.

Bröd, kex ...
Efter skorpan, sätt i mitten och vänta upp till 95-97 * grader

[svstasya]

svstasya, tack, ett väldigt nyfiken sätt. Speciellt för kexet.
Jag tänker på temperatursonden, oavsett om det är vettigt att betala för mycket eller ta ugnen utan den.

Flickor som har en ugn med en inbyggd temperatursond, berätta för mig i vilka fall du fortfarande använder den, förutom att baka kött.

Bröd, muffins, kött, sous vide matlagning. Och även laga korv, skinka!

[Rada-dms]

Rada-dms, wow, hur många!
Och var får du receptet skärpta under temperatursonden? Eller lärs allt av egen erfarenhet?

[Katrin]

Katrin, men hur ska receptet slipas under temperatursonden? Förvara bara i ugnen tills du når önskad temperatur och det är det. Kärntemperatursonden hjälper helt enkelt till att bestämma produktens beredskap. Och om den är inbyggd kan den också stänga av ugnen.

[Anchic]

Anchictill exempel har jag ingen aning om vilken temperatur som ska vara inne i en kaka eller en kex för att veta att den är färdig. Jag bakar och kontrollerar beredskapen på gammaldags sätt.

Anchic, till exempel, jag har ingen aning om vad temperaturen ska vara inne i kakan eller kexet för att veta att den är klar.

Bröd, kex ...
Efter skorpan, sätt i mitten och vänta upp till 95-97 * grader

[Anchic]

Anchictill exempel har jag ingen aning om vilken temperatur som ska vara inne i en kaka eller en kex för att veta att den är färdig. Jag bakar och kontrollerar beredskapen på det gammaldags sättet.

För kött / fisk specificerades temperaturen för kärntemperaturproben i instruktionerna för min ugn ..
Jag läste om temperaturen för bröd i ämnet om temperaturprober, här på "Mcooker" ..

Jag köpte speciellt med en temperatursond. Du måste klättra mindre i ugnen ... Kanske kan du spara el!

När jag till exempel bakade bröd visade temperatursonden 97 * grader, men visuellt skulle jag ha bakat det i ytterligare 20 minuter ...

Så jag fick mer saftig kyckling med en temperatursond. Det visade sig att jag var återförsäkrad i utseende. Temperatursonden stänger nu av ugnen när den inställda temperaturen har uppnåtts.
Jag bakar fisken med honom.
Och om kexet undrar jag hur! tacka

Förresten, jag kan inte hitta tabellen över matberedskap, men det finns allt på internet!
Naturligtvis är kärntemperaturproben en sak! När jag bakade ett lammben i fem timmar skulle jag inte ha kokat det utan en temperatursond! Det visade sig vara något i jämförelse med tidigare försök!

Övertalad kommer jag att köpa med en temperatursond. Även om jag hela mitt liv klarade mig utan honom. Jag lagar till och med engelsk glass utan den - och skillnaden på ett par grader kan göra grädden till en omelett.
Men erfarenhet är bättre än någon temperatursond, det trodde jag tidigare. Så hon hade fel

[Katrin]

Katrin, men det är bara att du inte behöver anstränga dig alls, det gör livet enklare!

Vem har en bra gasugn i gasspisen? och vilken modell och vilken tillverkare?

[tati-ana]

tati-ana, min vän har en gas Bosch, det verkar glad. Men jag har en gasariston och en vitrysk gefest-electro, för jag kommer inte att köpa gas längre för något pris. Skillnaden är kosmisk, ta Hephaestus combi som min - toppen är gas med gasreglering och ugnen är elektrisk med konvektion. Allt nöje 20 tusen rubel

Jag har olika omständigheter, jag behöver en helt gas. Och i många år fanns det en elektrisk brinnande glaskeramik med elektronisk styrning och andra klockor och visselpipor, men det är redan tidigare. Jag förstår ingenting om gas, och det viktigaste är ugnen. Hjälp mig att välja - det är en helt gasugn.

[tati-ana]

tati-anaOm så är fallet, var då beredd på att gasugnen torkar ut produkterna mycket. Resultatet av bakning av deg eller resultatet av bakning av kött kommer att skilja sig mycket från vad du är van vid med en elektrisk ugn.
Men om det är nödvändigt, ta en närmare titt först och allt kommer att ordna sig igen, det vill säga tillvägagångssättet är annorlunda.

Min syster har en gasflaska, med en gasugn, hon verkar glad 🔗 Om jag inte tar fel, sådan.

[Morot]

Jag förstår inte varför det finns en sådan fördom mot gasugnar. Jag har en illa Hefest-spis hemma, gas. Hon bakade allt som är möjligt i det, pajer, olika kött, grytor, pizza, kakor och mer. Det verkade aldrig som om något var torrt, överbakat. Det viktigaste var att justera, välja önskad nivå, temperatur och titta på tiden.
Behöver du inte finjustera lägena med en elektrisk ugn?

Publicerat fredagen 24 februari 2017 13.45

Morotoch instruktionerna säger ingenting?
Jag kom på något sätt över sådana ugnar under en sökning, klättrade upp för intressets skull för att läsa deras instruktioner om vad man skulle göra med dessa lägen. Där målades det vilken typ av läge, hur man ställer in det och vad man kan laga på det.

Behöver du inte finjustera lägena med en elektrisk ugn?

Med en elektrisk ugn behöver du praktiskt taget inte justera. Där ställer du bara in läget och du får önskat resultat. I min gamla gasugn fanns ett bakplåt med sand, annars brann botten och mitten var fortfarande fuktig. Gasen var mycket dåligt reglerad, även om detta naturligtvis var en nackdel med en viss spis. Men jag minns att jag aldrig har kunnat baka vanliga kakor i den. De var alltid lite underbakade. Även om utsidan redan började brinna. Och i det elektriska - det perfekta resultatet från första försöket.

[Kafam]

Kafam, Jag har den vanligaste inbyggda elektriska ugnen, även utan konvektion. Bakarna är bara bra, inget behöver justeras. Jag lägger den på mittnivån, slår på värmen upp + ned, ställer in önskad T och det är det, jag väntar på timern. Ingen dans med tamburiner, inga bottenbrickor eller tegel, allt bakas jämnt, vackert stekt. Och vid behov slår jag på den övre grillen och gör en aptitretande nyans på toppen. Som jag minns min gamla gasugn är det här himmel och jord.
Det finns riktigt bra gasugnar, en vän hade en Hephaestus-spis och hennes ugn bakade bra. Så för det mesta är gasugnar ett lotteri och elektriska är 98% framgångsrika.

På grund av många förfrågningar och för att göra det lättare att avgöra om alternativet ånga och en temperatursond behövs när man väljer och köper en ny ugn, visar jag denna metod för att laga kokt fläsk.

Klassiskt kokt fläsk, bakat i ugnen med ånga och temperatursond (Rada-dms)



Tjejer, allt lärs i jämförelse! En erfaren värdinna kommer alltid att kunna laga bra i nästan vilken ugn som helst, men i jämförelse med en högkvalitativ gasugn med en högkvalitativ elektrisk, vinner den elektriska definitivt, åtminstone med stora möjligheter.
För mig behövs bara gaspanelen för kakor och wok!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, hur får du sådana FOTO? Det här är bara någon form av konstnärlig duk