Jam i CUCKOO (matlagningsteknik)

[Jam i CUCKOO]

Jam i CUCKOO



Denna idé, att laga sylt i Kuku, har satt i mitt sinne länge ...
Jag tänkte över det och kom till pannan.
Jag måste säga genast, försök inte göra detta i Multipovar-läget, det fungerar inte - jag försökte det.

Det är viktigt för sylt att fukten avdunstar från bären., sylt är tjockt - detta händer inte i läget Multi-Cook.

Jag förberedde mig inte speciellt för detta, därför en uppsättning frukt - som låg i kylskåpet. Jag skalade inte ens frukten, tvättade bara den, rengjorde de dåliga fläckarna, skar den i stora kuber (för att inte koka för mycket), skar plommonna på mitten.
sazalexter Jag ville ha sylt, men jag gjorde det

Andelar:
Lägg inte mycket bär med socker i pannan.
Optimalt - upp till hälften av pannan. Jag hade 1 kg frukt och 500 gram socker, 150 ml vatten.
Vatten tillsattes, eftersom frukten inte tillfördes socker fanns det ingen vätska för att bilda en sirap.
Bättre, täck först frukten med socker, lämna den över natten för att bilda sin egen juice. Då blir syltet tjockt, inte vattnigt.
I Kuku är tillagningstiden kort och en stor mängd vätska har inte tid att avdunsta, syltet kan visa sig vara flytande.
Det smakar normalt, inte särskilt sött - det är vad jag äter.

Läge:
Jag slutade använda (efter lite experiment) ugnsläget.
Du kan aktivera ugnsläget, nivå 2 eller 3 och ställa in tiden på 3-5 minuter. Men i ugnen (med locket stängt) kokar allt mycket snabbt, ånga häller ner med ett rör (vilket är vad du behöver för sylt!), Allt kokar och rasar och vill komma ut. Jag tittade, tittade på den och stängde av den Annullering pannan efter ca 5-7 minuter pan arbete.
Resultatet är en så välkokt sylt. Smaken är normal.
Från denna mängd erhölls en burk sylt på 900 ml. - stängde den under locket.
Efter nedkylning syns lite gelé i burken - från närvaron av äpplen och plommon.

Möjliga alternativ:
1. Använd ugnsläget med nivå 2 (mindre temperatur) och en tid på 3 minuter - men stäng av Avbryt, efter 5-7 minuters användning av pannan.

2. använd ugnsläget med locket öppet, nivå 2 eller 3 (du måste välja), ställ in tiden med en marginal (30 minuter!?) och stäng sedan av den efter det faktum.
Det här läget kan vara att föredra eftersom locket är öppet och du kan röra i sylt och övervaka processen.

3. Du kan försöka använda Browning-läget. Välj själv parametrar.

Jag tänker inte laga sylt i Kuku - så är det, prova pennan, se om du kan göra det eller inte. Tja, kanske en dag kommer det att vara till nytta som en väg ut och i små doser.
Det som slog mest var syltens beredskap, den kokta frukten, närvaron av gelé i den och samtidigt bevarandet av fruktbitarna under en så kort koktid och med en sådan våldsam kokning.

God aptit, alla!
Prova och det kommer definitivt att fungera!

Senare
Nej, jag försöker igen att göra lingon sylt, min själ kliar till slutet av problemet att lösa
Jag väljer ugnsläge med locket öppet - och vad som händer härnäst - jag skriver

[Administration]

Administration Super! Mycket trevligt! Men med lingon eller tranbär måste du vara försiktig, se instrument. sida 1-2 Skum kan bildas!

[Admin !!!]

Admin !!!Och på programmet försökte BISKVIT inte ??? Jag anpassade mig på något sätt och jag gillar det ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, och jag kommer inte ens försöka Det här är mina försöksexperiment

Jag föredrar att laga syltet enligt det klassiska schemat - vätskan ska avdunsta från bären med locket öppet och jag lagar det 4 gånger.

[Administration]

Administration, Jag vill laga frysta körsbärssylt.Jag vill inte smutsa ner kruklocket om det kokar för mycket. Vad tycker du, och om du tar bort ventilen, kanske pappersstoppet inte går iväg?

[Administration]

Administration, Jag vill laga frysta körsbärssylt. Jag vill inte smutsa ner kruklocket om det kokar för mycket. Vad tycker du, och om du tar bort ventilen, kanske pappersstoppet inte går iväg?

Det viktigaste är inte mer än 300-350 g socker och 300-350 g bär, då kommer det definitivt inte att springa iväg
Jag lagade kvitten i gryta.

[Tanyusha]

Tanyusha, tack. Jag har en påse på 300 g och jag vill lägga i en hel del socker.