Vete-rågbröd på öl i en brödtillverkare

Vete-rågbröd på öl i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Saf-moment jäst	1,5 tsk
vetemjöl	430 g
skalat rågmjöl	100gr
salt-	1,5 tsk
socker	1,5 msk. l.
öl (tog lätt alkoholhaltig)	110 ml
vatten	220 ml.
kakao pulver	1,5 tsk
olja (tog solros raff.)	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Mitt första bröd med rågmjöl. Det blev bra. Har stigit under själva locket, röd, luftig, doftande !!! Jag lade en mörk skorpa. Bra bröd till alla!

Skålen är designad för

900 g

Tid för förberedelser:

3 timmar och 50 minuter

Matlagningsprogram:

Franska

Liknande recept

Bröd på öl i en brödtillverkare (TanyZ)

Vete-rågbröd med mörk öl (Kasanko)

Vetebröd med öl (Olyapatata)

Beskrivningen är vacker, men var är själva brödet att titta på i profil och i hela ansiktet? Jag skulle vilja se!

tyvärr hade inte tid att ta en bild. det var bara gäster

["först för forumet - sedan för mig själv"]

tyvärr hade inte tid att ta en bild. det var bara gäster

Det finns en bra regel på vår webbplats "först för forumet - sedan för mig själv"!
Det betyder att vi driver bort de törstiga och otåliga från färskt bröd, en ny maträtt, vi gör en fotosession för att publicera på forumet, och först då låter vi alla smaka på det beredda och särskilt färska brödet!
Vi väntar ... det är möjligt mot bakgrund av familjen och särskilt gästerna! 🔗

Tack för tipset, jag kommer att ta hänsyn till framtiden ... bara det andra brödet är på väg, dock är gästerna också på väg

Jag har en fråga. Finns det en lukt eller smak av öl i brödet? : girl_red: Jag har länge velat baka bröd med öl, men lukten av öl förvirrar.

Jag har en fråga. Finns det en lukt eller smak av öl i brödet? : girl_red: Jag har länge velat baka bröd med öl, men lukten av öl förvirrar.

För att ta reda på det måste du baka brödet själv med öl
Lukten kan kännas om du är särskilt känslig för öl. Till exempel luktar jag inte öl, efter värmebehandling avdunstar alkoholen från degen, bara malt finns kvar, som är en del av öl, särskilt mörkt (svart), för vilket öl faktiskt används i bröd

Jag kommer definitivt att baka det. Vi måste också prova detta bröd. Tänk om du gillar det

Hej kollega bagare!

Vilken typ av öl användes? Flaskor är huvudsakligen vatten-alkohol-smaker. Kort sagt, limonad med alkohol. Någon typ av "live" måste prövas. Och en annan fråga. Häromdagen gjorde Darnitsky ett recept på fugaska. Det visade sig inte dåligt, men en infektion, den smuler kraftigt. Hur är det med dig? Och vilken sorts mjöl (vete och råg) använde du?

Jag använde ofiltrerad öl i spåret. Jag ska prova en gång med mörk öl. När det gäller att smula, smula, naturligtvis, men jag skulle inte säga så mycket. Han tog vitryskt mjöl, bageri. Något som det här.

Jag använde ofiltrerad öl i spåret. försök igen med mörk öl.

Om du inte har något emot pengarna, försök att köpa en svart bärare, den har malt och humle och god öl

Tack! Det gör jag också

[Dimich71]

Dimich71, men jag är lite förvirrad av närvaron av kakao i bröd. Jag undrar vad hans roll är?

Smaken påverkade inte kakao alls. Jag lade till det enbart för färgen.

God dag! Jag är ny här. Här är en bakad en baserad på detta recept. Jag brydde mig inte att leta efter rågmjöl, det finns inte i alla butiker, och jag bakade bara vete, men med öl :) Jag räknade receptet på min spis, under 700 g. Och han lade inte till kakao. Det blev bra! Rose bra, bakad, mjuk och välsmakande! Bra och enkelt recept! Tack!

Z. Y.Jag ville visa, visa upp resultatet - trots allt mitt andra bröd! - men förstod inte hur man laddar upp ett foto ...

[Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande]

Z. Y. Jag ville visa, visa upp resultatet - trots allt mitt andra bröd! - men förstod inte hur man laddar upp ett foto ...

Tja, dela ditt bröd, din glädje med alla, skicka ditt författares recept som skiljer sig från detta recept, ett foto, lyssna på recensioner, ha samtal om ditt bröd - det är så trevligt!

Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande

Här är min förenklade version baserad på denna))
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

Tack så mycket för receptet, jag tog lätt öl, istället för kakao satte jag rågmalt. degen knådades av en brödmaskin, ugnen bakades efter knådning och provning i en helt ny korrekturkorg (som mistelten - föremålet för min senaste avund), det visade sig vara en enorm boulevard med en sådan ganska identisk dirochki, mycket gott

Glad att du gillade mitt recept!

Tack så mycket för receptet! Utmärkt bröd visade sig. Läcker, vacker, med en lätt humlearom. Jag tog mörk öl, stod öppen i kylskåpet i ett par dagar. Ölet var exakt 330 ml, så vattnet ersattes också med öl. Jag kommer definitivt att göra mer.

Berätta för mig vilken skopa som ska användas - för råg eller vetemjöl?

Berätta för mig vilken skopa som ska användas - för råg eller vetemjöl?

Någon! Kvaliteten på degknådning och kvaliteten på det färdiga brödet beror inte på typen av scapula

Jag bakade bröd enligt ditt recept. istället för kakao lägger jag 1,5 tsk rågmalt. Öl använde ljus live ofiltrerat. det färska brödet nästa dag var mycket gott och efter 2-3 dagar torkade det på något sätt, tappade smak och arom, började smula kraftigt., det fanns någon form av eftersmak, förvaring, som alltid, i en björkbarklåda och en linneduk. Vanligtvis lever mitt bröd i en vecka och mer praktiskt taget utan att ändra dess egenskaper.

Jag bakade bröd enligt ditt recept. istället för kakao lägger jag 1,5 tsk rågmalt. Öl använde ljus live ofiltrerat. det färska brödet nästa dag var mycket gott och efter 2-3 dagar torkade det på något sätt, tappade smak och arom, började smula kraftigt., det fanns någon form av eftersmak, förvaring, som alltid, i en björkbarklåda och en linneduk. Vanligtvis lever mitt bröd i en vecka och mer praktiskt taget utan att ändra dess egenskaper.

Jag vill prova att baka och hoppas att vi ska äta det tidigare än två dagar!