Vete-rågbröd med mörk öl

Vete-rågbröd med mörk öl

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl (a / c eller 1c)	2 koppar
rågmjöl	1,5 koppar
mörk öl	1 kopp
varmvatten	0,5 koppar
olivolja	2 msk. skedar
salt-	1 tsk
brunt socker (eller honung)	1 msk. skeden
torrjäst	3/4 tesked

Tillagningsmetod

• Lägg alla ingredienser i en brödmaskin enligt instruktionerna, ibland lägger jag till 1 tesked koriander.
• Program - "Deg". Efter slutet av programmet, knåda degen, dela upp i två delar, bilda 2 bröd (eller 4 små runda rullar).
• Låt stå i en varm ugn i 30 minuter.
• Baka vid 200 grader i 30-40 minuter. Under de första 20 minuterna lade jag en skål med vatten i botten av ugnen.
• Smaklig måltid)

Notera

Receptet hittades på Internet i början av köpet av en brödmaskin. Då hade jag ännu inte tänkt på att kopiera länkarna till den ursprungliga källan, idag sökte jag ärligt, men kunde inte hitta den. Tack till författaren för enkelheten och läckerheten. Jag ändrade receptet lite för mig själv, men jag kommer inte ihåg vad jag ändrade exakt. Vi verkar inte ha detta på vår webbplats (jag letade efter det)

Degen är klibbig, mjöl måste användas vid gjutning.
Jag byter koriander till kummin, eller utan dem alls. Du kan lägga till olika frön (solros, lin, sesam, etc.), strö över vad som helst, det vill säga använda det som ett grundrecept för olika typer av bröd.

vetemjöl (w / s eller 1s) 270 g
rågmjöl 178 g
mörk öl 230 ml / 220 g
varmt vatten 110 ml / 108 g
olivolja 22 g
salt 6 g
farinsocker 13 g
torrjäst 2 g
Bilden visar en av de två bröden. Idag med koriander och en matsked kli.

Liknande recept

Ölbröd (gök 1054) (zvezda)

Vete-rågbröd på öl (brödtillverkare) (DonnaRosa)

Vetebröd med öl (Olyapatata)

: flicka-q: Bröd på öl !!! måste försöka!

mycket vackert bröd och väldigt doftande

Hur mycket mjöl finns i koppar? Om möjligt i gram. Jag skulle vilja försöka baka detta bröd.

måste försöka!

var noga med att försöka, det fungerar alltid

mycket vackert bröd och väldigt doftande

tacka! även utan något doftande, ja)

Hur mycket mjöl finns i koppar? Om möjligt i gram. Jag skulle vilja försöka baka detta bröd.

HP: s koppar är standard och vikten beror på mjölets fuktinnehåll. Jag följer alltid bullen och lägger till mjöl / vatten. degen ska smetas något längs botten på skopan. Jag väger mitt mjöl lite senare

Hallå! Kan du baka den i HB? Vilket program? Ja, och hur mycket är önskvärt i gram. Tacka!

Om möjligt i gram

vägde allt det mest intressanta var

Kan du baka den i HB? Vilket program?

Jag brukade vara i HP och bakade i "fullkorns" -läget. Jag gillar inte formen på en limpa HP, så ugnen knådar och ugnen bakar

God morgon, medlemmar i forumet! : flicka-ja: Jag gillar inte heller formen i brödtillverkaren, men här är det sådan skönhet ...... Men jag har inte provat det i ugnen än ...... Berätta e, och i ugnen erhålls samma bröd som i en brödtillverkare (när det gäller mjukhet)?

God morgon, medlemmar i forumet! : flicka-ja: Jag gillar inte heller formen i brödtillverkaren, men här är det sådan skönhet ...... Men jag har inte provat den i ugnen än ...... Berätta för mig e, och i ugnen erhålls samma bröd som i en brödtillverkare (när det gäller mjukhet)?

Och var bakade författaren brödet? Det är i ugnen!
Tror du varför människor, efter experiment i en x / ugn, byter till bakning i ugnen - för att smaken är annorlunda och andan är bröd och smaken är bröd
Försök att baka och jämföra bakverk