Vetebröd med öl

Vetebröd med öl

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	1,5 tsk
Vetemjöl	3 glas
Salt	1,5 tsk
Socker	1,5 msk. l.
Smör	3 msk. l.
Mjölk (hemlagad fet)	50 ml
Lev mörk öl	240 ml

Tillagningsmetod

• Limvikt 700 g. Baka i "fransk" miljö, lätt skorpa.
• Jag har ett glas på 220 ml.
• När jag knådade tillsatte jag cirka 2 msk. l. mjöl. Pepparkakamannen visar sig vara mjuk, lite utsmetad längs hinken.
• Brödet kommer ut mycket välsmakande, med en delikat, fluffig smula, lite brunaktig.

Liknande recept

Rågbröd med öl och surdeg (Omela)

Ölbröd (gök 1054) (zvezda)

Vete-rågbröd på öl i en brödtillverkare (vladk)

Vetebröd med öl

Kategori:
Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst

1,5 tsk
Vetemjöl

3 glas
Salt

1,5 tsk
Socker

1,5 msk. l.
Smör

3 msk. l.
Mjölk (hemlagad fet)

50 ml
Lev mörk öl

240 ml
Tillagningsmetod
Limvikt 700 g. Baka i "fransk" miljö, lätt skorpa.

Jag har ett glas på 220 ml.
När jag knådade tillsatte jag cirka 2 msk. l. mjöl. Pepparkakamannen visar sig vara mjuk, lite utsmetad längs hinken.
Brödet kommer ut mycket välsmakande, med en delikat, fluffig smula, lite brunaktig.

Du kan snälla mjöl i gram. tacka

Jag vägde inte mjölet. Ett glas rymmer cirka 130-140 gram mjöl.

Jag vägde inte mjölet. Ett glas rymmer cirka 130-140 gram mjöl.

Och jag vägde där så mycket som 180 gram

Bakar ölbröd igen. Vågade mjölet det visade sig 380g... Så receptet ser ut så här:

Torrjäst 1,5 tsk
Vetemjöl 380g
Salt 1,5 tsk
Socker 1,5 msk. l.
Smör 3 msk. l.
Mjölk 50 ml
Levande öl 240 ml

Den här gången, när jag knådade mjöl, tillsatte jag mindre (cirka 1 msk. L.).