Kaffesamtal

Jag försöker fortfarande odla en kaffebusk. Vill inte. Från och med då köper jag en rostare så snart busken växer))))

Ja, jag levde utan en rostare och jag kommer fortfarande att leva. Jag hoppas))))

Åh, avstå inte !!! Jag köpte också in Magneter och Pyaterochki, men så snart jag provade det färskaste och beställde för första gången vid leverans - och det är det, min fred är nästan över

Du behöver inte köpa en rostare, i samma Torefakto eller Tasti kan du ta en nyrostad.
För kaffe gillar jag det här forumet, mycket användbar information
🔗

För kaffe gillar jag det här forumet, mycket användbar information

+1

[Pchela maja]

Hallå!
Har någon provat Bean & Roast Coffee Roast? Är de verkligen så bra som de skriver, eller är i nivå med andra?
Pchela maja, tack! Förhoppningsvis kommer jag att hitta information om hur jag väljer flygplats på detta forum.

Jag kommer inte säga något om Bean & Roast Coffee. Men nu beställde jag vietnamesiskt kaffe och fin (+ deras godis är exotiska), jag vill diversifiera upplevelsen både med själva kaffet och med bryggningsmetoden. Jag beställde det här:
🔗
De säger att vietnameserna steker i olja med whisky och vin. Vi har definitivt inte provat detta ännu.

Och jag fick från Testi Brazil Cerrado och Mexico Chiapas ... Den 21 juni beställde jag, 22 skickades och 25 var redan på postkontoret. Jag har inte öppnat den ännu, jag avslutar resten av Saquellas arabica, jag har tre dagar kvar. Jag kommer att öppna och dela med mig av mina intryck av färsk rostad, beställd för första gången.

Recensioner för Mexiko Chiapas är mycket intressanta! Själv tittar jag noga på henne.
På Instagram berömde de honom mycket.

[Pchela maja]

Pchela maja, ja, jag läste också recensioner, valde länge och bestämde mig för dessa sorter. Egentligen trodde jag att jag skulle börja med Brasilien, men jag kan också börja med Mexiko. Hur som helst, jag kommer att evakuera påsar fyra gånger och frysa. Jag försökte frysa på Saquella, köpte 0,5 kg, spridda 5 påsar i varje och fryst, jag avslutar den sista ... och doftande så snart jag öppnade förpackningen

Bra ide! Jag måste hämta dammsugaren också!



Nu hällde jag Illy-kaffe till Moka i kaffemaskinen, det är omöjligt att dricka, det är väldigt bittert.
Jag gillar bättre Berry från Tasty.

Och jag gillar de etiopiska sorterna. Smaken är mjuk men "rik" smakar inte bitter, syr inte, jag tog Etiopien från Testi, utsökt, men jag tog mark och det är - ja, inte doftande. Ingen av sorterna från Testi är aromatiska, du brygger och det finns ingen förtrollande lukt runt huset, utan gott kaffe. Jag bytte till spannmål från Amway, mycket anständigt och till ett relativt rimligt pris.

Ingen av sorterna från Testi är doftande, du brygger och det finns ingen förtrollande lukt runt huset, men utsökt kaffe.

Det är därför det är intressant ??? Jag märkte samma sak för länge sedan. När du öppnar förpackningen och ända till slutet - doften oh oh! När du pratar om det är det också gott! Men när du lagar mat - ja, det finns ingen doft i rummet ... Men välsmakande - detta kan inte tas bort från Izhevsk-rostarna.

Men utsökt - detta kan inte tas bort från Izhevsk roasters.

Ja, det finns inga klagomål om smaken, men hela doften snusades uppenbarligen

ingen doft i rummet.

luktade all arom

Och bjud in en granne, hon kommer omedelbart att känna doften.
Jag har märkt det för länge sedan - bara andras kaffe luktar.

bara andras kaffe luktar.

Jag kunde inte stå ut med det och öppnade Cerrado i Brasilien idag .. förväntningarna möttes inte med mjölk, det fanns ingen superarom och under tillagningen också. Skummet är utmärkt, tätt ... smaken är mjuk, men jag kände inte de angivna anteckningarna, jag hade inte tillräckligt med bitterhet. Vanligtvis dricker jag på morgonen med 2 bitar knaprig socker, det verkade väldigt sött, imorgon tar jag 1 bit. Senare ska jag laga mat utan socker ...I allmänhet väntar jag på att gränsen till Finland öppnar, Paulig Mokka-korn i en vinrödbrun förpackning med en grad av rostade 2,5 för mig, i dag, visade sig vara den bästa testade. Förra gången jag köpte den den 16 mars, och den var packad den 4 mars, smaken Ja, och priset är bra 0,5 kg. för 5 euro

Jag har märkt det för länge sedan - bara andras kaffe luktar.

det är något fel på mig nyligen - jag känner inte någon arom eller smak av kaffe, rent färgat vatten, kaffe är annorlunda, spannmål
för att öka dosen?

[Nybörjare]

NybörjareJag är 200 ml. Jag tar 14 gram vatten. korn och mala innan du lagar mat.

Och berätta, snälla, kaffeälskare, på Gazpromneft bensinstationer säljer de kaffe, tillverkat för dem av Almafood-företaget.
Trots det faktum att jag personligen inte dricker kaffe och inte kommer att dricka, men jag gillade verkligen smaken, det finns sådana nötter-chokladnoter. Hustrun dricker kaffe och hon gillade det också. Vi har en Saeko kaffemaskin. Hustrun dricker Sakuella.
Men spannmål under Gazprom-märket på bensinstationen är omotiverat dyrt.
Almafood producerar också under sitt eget varumärke: AltaRoma. De har arabica i en blå ruta märkt "intenso".
Kanske har någon erfarenhet av att köpa ett sådant spannmål och också provat det på en bensinstation: smakar de samma?

Jag känner inte någon arom eller smak av kaffe, rent färgat vatten,

Likaså. Bli sjuk, sätta på bröd och vatten. Samtidigt är alla som kommer in på kontoret glada att sniffa luften.

Ta 2: Jag kokade den utan socker, en helt annan smak och till och med sur ... Jag tyckte inte om den helt morgon med socker, den var mjukare och trevligare.

Jag tyckte inte om det alls

Natasha, kanske mix-mix med något?

[Galina]

Galina, hittills finns det inget att blanda med .. men jag kommer att avsluta den här sorten som en morgon, den surde inte med socker, lämnade kornen i 3 gånger och lade resten i 3 påsar, evakuerades och frös. Jag har också Mexico Chiapas, också 250 gr., Kanske gillar jag den här sorten.

[Kalyusya]

Och bjud in en granne, hon kommer omedelbart att känna doften.
Jag har märkt det för länge sedan - bara andras kaffe luktar.

Kalyusya, så allt började med en granne, jag gav henne ett försök, hennes dotter lagade mat på morgonen och märkte att det inte luktade, ja, jag började märka att det var sant, annars är jag inte den mest "skarpa snifferen"
Och sedan frågade hon min man, han har en bra sniff och en utvecklad smak, och han bekräftade att det inte luktar. Ja, i allmänhet är det byads kaffe, luktar nästan inte alls

och mala innan du lagar mat.

Jag luktar inte ens när jag maler

Jag luktar inte ens när jag maler

Det här är på något sätt misstänksamt ..

Ingen av sorterna från Testi är doftande, du brygger och det finns ingen förtrollande lukt runt huset, men utsökt kaffe.

Hm konstigt. Jag har en lukt. Det stämmer att kaffebryggaren brygger, men den luktar väldigt mycket, men jag sitter alltid på Tasticofe, jag kommer inte ens ihåg när jag köpte den från andra, jag kan inte jämföra. Jag gillar Verona mest.

Jag har märkt det för länge sedan - bara andras kaffe luktar.

Det händer också.
På ämnet kaffe från Tasty. Jag märkte att det finns sorter som mirakulöst fyller hela lägenheten, men som inte märks i köket (det är inte kopplat till huven), men det finns sorter med en tätare doft som inte sprids så långt, bara i köket. Om vi ​​pratade om parfymer skulle jag jämföra det med en doftväg, som kan vara både på kort avstånd och på långt avstånd (har en lång svans) eller sitta nära huden (har inget sillage) och densiteten kan vara annorlunda - en kokong, luftig och föränderlig, eller ljus och öppen.
Vi beställer malet kaffe på webbplatsen eller stannar för nymalt kaffe på din favoritkafé, om du är på humör för lätt rostat kaffe, som tillagas på alternativa sätt. Den här gången pratade vi med baristorna om flygpressen och tog samtidigt ett prov "Honduras San Marcos" och "Ethiopia Oromia". Den första har en god doft, som bara sprider sig i köket och något i närmaste angränsande utrymme i lägenheten.Den andra har ännu inte bryggts, men jag hoppas mycket på det, eftersom jag letar efter sorter nära Etiopien Mengesh Dereso. Det är fantastiskt, fantastiskt, utsökt när det kokas i en dryck. Det var från denna sort, beredd av barista, att jag omprövade min inställning till surheten i kaffe. Hon var väldigt bra där, som om den innehöll alla andra toner och gjorde smaken rund och fyllig, rik på nyanser och nyanser. Ändå har jag alltid föredragit kaffets bitterhet, så jag är fortfarande försiktig med kaffets surhet.

"Honduras San Marcos".

Mycket bra i cezve. Jag har tagit det mer än en gång.

Jag öppnade Mexiko idag Chiapas, det verkade lite mer aromatiskt vid slipning, tjockare när man lagade mat, skummet är tätt och vackert, inte surt och med en behaglig bitterhet, eftersmaken är bättre än Brasilien S. Jag gillade det mer, jag kommer fortfarande att beställa denna sort.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​kan du berätta mer om att kommunicera med barista om luftpressen? Jag vill verkligen köpa den här enheten

[ch-g-ch]

Mycket bra i cezve.

Du har antagligen en bra kvarn. Tack för informationen! Jag har inte bryggt kaffe i en turk på länge.

ch-g-ch, Svetlana, ja, jag tänkte också på att köpa en airpress, så det fanns frågor om detta ämne. Tiden nu är inte särskilt bra för kommunikation och att bära en mask är inte bekväm, så information om huvudpunkterna tillkännagavs.
Kaffe i en aeropress visar sig vara tuffare, med en tät kropp, rik och starkare jämfört med till exempel en purover. I en häll är kaffet mjukare, rundare och mindre tätt i kroppen. Kaffe i luftpressen blir inte kladdigt om det bereds korrekt. Eftersmaken beror på sorten, men aeropress gör den mer karakteristisk och långvarig än hällen, vilket gör eftersmaken mjukare, lättare och inte långvarig (mest diskret, har inte tid att tröttna).
På frågan om grovheten skulle hindra mig från att fånga alla anteckningar som är karakteristiska för en viss typ av kaffe, svarade de att allt beror på förmågan att brygga kaffe på detta sätt och på hur tränade smaklökarna är. Och om kaffet bryggs korrekt, kommer också hela smaken att finnas, men kommer att ha ett annat uttryck baserat på densitet och styrka.
Förutom allt annat skulle det vara trevligt att veta om sorten är lämplig för flygplatspressen eller inte, eftersom inte alla sorter öppnar sig bra med denna metod för att göra kaffe. I allmänhet, precis som inte alla är lämpliga för matlagning i en häll. Detta är delvis varför videoklipp som jämför smaken av en typ av kaffe som tillverkas i en aeropress och beredda i en häll är inte särskilt informativa.
En annan punkt som måste tas i beaktande är att aeropressen bara ger cirka 200 ml av den färdiga drycken, medan till exempel cirka 380 ml kan bryggas i hällen. I allmänhet är det första alternativet individuellt, det andra är tillräckligt för två portioner kaffe.
Baristans åsikter om behovet av en luftpress för hemmabruk var entydiga - ett finpressfilter eller ett pressfilter (med pappersfilter av god kvalitet) passar bättre för hemmet, när du lugnt lämnar kaffet att brygga droppe för droppe och får gott kaffe utan krångel.
I allmänhet bestämde jag mig för att skjuta upp inköpet av flygplatsen för tillfället. I närvaro av en kaffebryggare och turkar är denna enhet i allmänhet inte så nödvändig. Ja, och jag är inte ett fan av alltför starkt kaffe, och det finns ingen tid att behärska nya nyanser av beredningen ännu.
Ja, barista är proffs, de deltar ofta i olika befordranskurser och deltar i tävlingar, om jag inte tar fel, var de till och med prisvinnare.

[Ryska Barista Association]

En översikt över alternativa bryggningsmetoder från Ryska Barista Association.


Videon har en reservation för mängden kaffe - 15 g kaffe tas för beredning i v60, inte 50 g (se kommentarerna till videon).

Jag gillade berättelsen om proportionerna i beredningen av klassiska kaffedrycker.


Ja, och i allmänhet en ganska informativ videokanal. Det är sant att jag inte riktigt håller med det faktum att Ibrik, som har en volym på mer än 200 ml, kallas en kastrull. (centimeter.videoklipp "Hur man gör kaffe på turkiska / cezve / orientaliska / turkiska" 2:35 - 2:48 tiden.)

Bra kanal, trevligt tal och redigering och informativ.
Ser också på det

Jag omprövade min inställning till surheten i kaffe.

Jag älskar surhet i kaffe, jag lägger till och med citron, det händer

Jag omprövade min inställning till surheten i kaffe. Hon var väldigt bra där. Ändå har jag alltid föredragit kaffets bitterhet, så jag är fortfarande försiktig med kaffets surhet.

Kombinationen av lätt surhet och lätt bitterhet finns i Maragogip-kaffe, varför jag älskar detta kaffe. Jag föredrar Nicaragua maragojeep-bönor och maler innan jag brygger i en turk
Det finns maragojeep i flera länder, och de skiljer sig alla något i smak och lukt.

Colombianska korn är alltid sura ...

Jag älskar surhet i kaffe, jag lägger till och med citron, det händer

ja! Eller citronsocker. Det finns ett recept för oss i forumet.

[Svetlana]

Bra kanal, trevligt tal och redigering och informativ.

Svetlanaoch jag har samma intryck. Faktiskt, ett bra tal och en bra bild, allt är tydligt och så fullständigt som möjligt täckt i varje fråga.

Jag föredrar Nicaragua maragojeep-bönor och maler innan jag brygger i en turk

Tatyana, tack för informationen!
Det är sant att jag inte har gjort kaffe i en turk på länge.
Nybörjare, Sens, är det lättare för mig att acceptera surheten i kaffets smak än att komplettera drycken med produkter med en sur smak. Den mest salta smaken i form av ett tillskott kan mycket väl vara söt eller knepig med sur. För min smak är kaffe bra i sig, om sorten är anständig och passar individuella smakpreferenser. Tidigare föredrog jag mörk stekt, nära italienska, och lagade mat i en turk, sedan blev det en lång paus. Nu är jag intresserad av helt andra egenskaper och smakanteckningar, och det är bättre för drycken att vara ren, jag kan klara mig utan grädde, därför brygger jag inte kaffe i en turk heller.

så att drycken är ren, det är därför jag inte brygger kaffe i en turk.

Hur vi alla uppfattar kaffesmaker olika

För mig är detta precis en turk (där smaken är mycket renare, den mest naturliga, vatten och kaffe). 200-250 ml. vatten uppvärmt till 60 * C, tillsätt 18-20 gram malet kaffe och koka tills ett bra lock visas.
Av tillsatserna bara en chokladskiva med en bit. Jag kan (mycket sällan och i kyla!) Lägg till en droppe, en tesked Riga balsam eller Tallinn Bath Eller bara lite grädde på morgonen. Och drick kaffe bara varmt Och ja, din favorit maragojeep med surhet och lätt bitterhet

Och jag blev redan kär i aeropressen, även om jag nyligen köpte den. Tidigare drack jag bara med grädde, så kaffet bryggdes lite. För första gången har vi smakat sötheten hos svart kaffe med aeropress, som ofta skrivs om.
Så mycket utrymme för experiment! Du kan laga svart bitter och sur eller lätt och söt som påminner om vin i färg. Och det här är från en sorts spannmål!
Idag tog jag hänsyn till munstycket för Fellow Prismo luftpress, där du på grund av designen kan få nästan espresso, även om det finns en kräm, men svag. Men som alltid levererar de inte till Ryssland, och analoger med Ali, enligt recensioner, är inte desamma

Du har antagligen en bra kvarn. Tack för informationen!

Detta är sant. En handkvarnsten från Sovjetunionens tid, tillverkad i Armenien. Jag byter inte mot någon annan, jag letade efter den länge och släppte den till rimliga priser.

[Tanya]

För mig är detta precis en turk (där smaken är mycket renare, den mest naturliga, vatten och kaffe).

Tanya, med renhet menade jag frånvaron av kaffesump, för det första, för det andra, ändå ger filter en annan smakbukett till drycken.

Och jag blev redan kär i aeropressen, även om jag nyligen köpte den.

Svetlana, med köpet! Tack för din feedback. Använder du ett pappersfilter? Det verkade för mig att aeropressen inte bara gjorde det möjligt att förbereda en espresso (utan det extra munstycket) utan också att det totala koffeininnehållet i en kopp skulle vara betydligt högre än i en vanlig espresso.De skriver att denna beredningsmetod, oavsett mängden kaffe, alltid ger ett högre innehåll av koffein i drycken jämfört med andra beredningsalternativ. I allmänhet är det också därför jag ser mer mot hällen.

Manuella kvarnstenar från Sovjetunionens tider, tillverkade i Armenien

Klass! Jag granskade Comandante C40 Nitro Blade: 🔗 , men jag träffade få riktiga recensioner, och reklamrecensioner är ganska relativt.

Jag använder ett pappersfilter, ett. Jag kände inte skillnaden mellan en eller två användningar.
Om espresso - tvärtom skriver de att det är närmare filterkaffe och du kommer inte få espresso i den. Du kan variera slipning, temperatur och extraktionstid för önskad styrka / surhet / bitterhet. Det är fortfarande svårt för mig att hålla temperaturen på vattnet, för jag gör det med en termometer fast i en skänk. Jag vet inte om jag behöver en special. köp en vattenkokare ..
Jag kom till Moskva och idag åkte jag till Shokoladnitsa för att dricka lite kaffe. Jag var helt vild i byn. I min vildmark brygger jag det bästa kaffet, helt säkert, jag, allt som vår catering kan erbjuda är en kapselmaskin i bästa fall. Jag drack espresso senast för ett år sedan i Grekland i form av freddo (espresso + is), idag bad jag Shokoladnitsa att göra mig en dubbel espresso och hälla den i ett glas med is. De blev mycket förvånade, de hällde inte på det, de gav mig en separat espresso och en separat is. Min respekt för dem, de kunde vägra)) Det blev gott. Jag tog en slurk espresso och insåg att jag inte gillar espresso, starkt kaffe från flygplatsen smakar bättre för mig.

[soptipp]

Om testet kan du titta på den här tråden diagonalt, läsa recensionerna
🔗

Jag tog Honduras framför NG i en närliggande kaffemaskin och en blandning av något slag under espresso från 23.12 av deras rostning för att justera mjölken och köra bilen, det känns som det var soptipp... Med ett så stort urval av rostare i Moskva ser jag ingen anledning att beställa kaffe från Izhevsk, och stora volymer har inte den bästa effekten på kvaliteten.

Beundra TastyCoffees svar:

"Italian Roast är namnet på vår egen blandning. Ja, det är det mörkaste i vårt sortiment, men vi har aldrig rostat kaffe till smör.

Vi kontrollerar graden av rostning för varje sats med laserkolorimetrar och sparar alla indikatorer, så vi kan säga med säkerhet att vi inte rostade det här kaffetändaren än tidigare. Tvärtom, sedan förra sommaren har ColorTrack-avläsningen för denna blandning till och med ökat med 1,2 enheter. "

Nu läser vi definitionen av Italian Roast i Kenneth Davids (2001). Kaffe: En guide till att köpa, brygga och njuta av:

Italienska (alt. Mörkfranska, napolitanska, spanska, tunga) är namnet på en grad av rostade kaffebönor vilket resulterar i en mycket mörkbrun böna. I denna stek passerar bönorna andra sprickan. Italienska rostade bönor har en mörk färg och en blank yta från sina oljor. Kaffe bryggt av italienska rostade bönor har väldigt lite av de naturliga egenskaperna som ligger i den gröna bönan, särskilt sura toner. Smaker varierar från bittersöta toner till bränd eller kolad smak.

Överföra:

"Italiensk" rostad - även kallad Dark French Roast, napolitansk (napolitansk), spansk rostad (spansk) - detta är graden av rostning av kaffebönor, där de rostas till en mycket mörk, brun färg. Med denna rostning rostas kornen tills den andra skorpan och längre. Italienskt rostat kaffe har en mörk färg och en blank yta på grund av oljor. Italienskt rostat kaffe behåller väldigt lite av de gröna bönornas naturliga egenskaper, särskilt dess sura toner. Smak - från bittersöt till bränd. "
Tja, om du vill steka blandningen på ditt eget sätt utan att få den till en svart färg, en blank yta, utseendet på oljor, till en bittersöt smak - snälla. Kalla denna blandning "En kväll i Paris" eller "En natt i Barcelona". Men varför kallar det "italiensk stek" om det inte faller under denna definition i någon av punkterna? Varför skulle du envist kalla en häst en zebra?

Du går till närmaste Starbucks, köper en förpackning med NÅGON monosort av LJUSSTEK där, kommer hem, öppnar förpackningen och njuter av de vackra glänsande bönorna och doften av en eld

Vi pratar om espresso, klassisk, kropp, viskös, söt ...
Tro det eller ej, du kan brygga en fullfjädrad espresso från en Stabax-stek. Men det är mycket problematiskt att göra detta från välsmakande korn. Och de njuter av smaken i koppen, inte synen och lukten av kornen.

Själv har jag druckit kaffe från Tasty i flera år. Lämplig för en cappuccino i en helautomat.
Så snart hornet dök upp och jämförde det välsmakande kaffet med det mörka Torrefacto-steket bytte jag till det senare.
Jag förstod äntligen varför de klagade så mycket på surheten i en kopp från Tasty.

Jag har läst många gånger om nya trender inom konbryggning och nya globala trender inom espressobryggning. Och om surhet också... Bara där behöver en annan resa, såvitt jag vet, stor dos, olika slipning, olika korgaratt brygga sådant kaffe med värdighet. Och ändå vill de rulla: finslipning 14 gram, låg härdning etc.
Jag drack denna espresso en gång i Coffeemania. Den första klunkan var oväntat skarp i sin surhet, jag tvättade genast ner den med vatten. Den andra sopa imponerade med ett upplopp av citrussmak och arom och surheten dominerade inte längre. Och jag var mycket mer imponerad av detta kaffe än den vanliga chokladnötiga förväntade espressosmaken.
Och tro mig, det finns fler och fler älskare av sådant kaffe i världen, förmodligen inte mindre än det vanliga.
Det är ingen hemlighet att många inte gillar naturligt torrvin för detta, utan föredrar det med socker.
Nu på jobbet bryggade jag ett vietnamesiskt Robusta-kaffe som donerats till mina bekanta, ett paket som han hade tagit med från Vietnam igår efter att ha besökt en fabrik där. Så jag tänkte länge vad den här bekanta saken liknar detta kaffe. HANDLA OM ! Självklart ! Paulig klassiskt och svart kaffe från McDonald's! Den fullständiga frånvaron av surhet, bitterhet, rökiga toner och den karakteristiska doften av italienskt kaffeskorp från en öppen förpackning)))

I Taysys fall handlar det inte om surhet. Jag älskar syra espresso och syra alternativ. Men Taystis problem är att deras korn är underutvecklat. Det finns beskrivare, men ingen enhet. För andra rostare imponerar samma korn inte bara med dess beskrivare utan också med sin kropp.

Prata med andra människor - alla håller med ovanstående uttalande. Därför vill jag inte ta mer i Taysy.

Kanske är det anledningen. Lätt stekt och inte de bästa råvarorna.
Troligtvis kommer de dyrare mikropartierna från Taysty att lukta för hela lägenheten.



Var kan jag köpa färska rostade kaffebönor i Moskva och regionerna?
Tillverkarkatalog
🔗

Och jag fick ytterligare ett kaffe från Testi, den här gången Verona och Vietnam NM. Jag började med Vietnam, kanske förstår jag inte varför, men det är bittert och eftersmaken är bitter, som ett bränt korn. Vem som provat denna sort, snälla dela din erfarenhet.

Skriv dem en recension på webbplatsen, de ersätter den för dig.

[Pchela maja]

Pchela maja, Jag skriver förstås, men för tillfället vill jag förstå .. Jag försöker igen imorgon, kanske kommer det att finnas en annan uppfattning ... de skriver att säden mognar 5-14 dagar efter rostning, smaken förändras varje dag.

Och hur är det med själva kornets färg? Är de brända i utseendet?

Jag började med Vietnam, kanske förstår jag inte varför, men det är bittert och eftersmaken är bitter, som ett bränt korn

Troligtvis innehåller detta kaffe robusta eller mycket eller en robusta. Det ger kaffets bitterhet och styrka.