Pizza tunn krispig

Pizza tunn krispig

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
varmvatten	250 ml
ägg (medelstort, jag tog C-2)	2 st
olivolja	2 msk. l.
salt-	1 tsk
vetemjöl	500 g
torr snabb jäst	1 tsk

Tillagningsmetod

• Naturligtvis smak och färg ... men personligen tycker jag inte om "cheesecakes with korv". Den coolaste, tunnaste och mest krispiga pizzan är gjord av en italienare som driver ett café i vår stad, men vägrar att dela receptet, en tjuv. Därför härledde jag empiriskt följande recept
• Fyllningen efter smak tog jag salami, rårökt skinka, mozzarellaost och små bitar blåost på toppen för kryddighet
• Degen knådas i en brödtillverkare i läget "Degen"))) Jag rekommenderar att du kontrollerar degen under knådningsprocessen, du kan behöva tillsätta vätska. Om degen visar sig vara lite klibbig är det okej, du kan tillsätta mjöl under valsningen.
• Rulla ut degen i en cirkel eller i storleken på ett bakplåt - den som gillar det, det viktigaste är tunnare. Kanterna kommer fortfarande att stiga lite.
• När det finns tid och lust gryter jag färska skalade tomater med vitlök och finhackad lök och sprider den resulterande blandningen på basen. Men idag köpte jag en burk tomater i min egen juice med vitlök och basilika och slog innehållet i en mixer.
• Lägg påfyllningen ovanpå och baka i 20-25 minuter vid en temperatur på 150-170 grader (detta är ungefär, ugnarna och lägena är olika för alla). När degen är brunad och osten smälter är pizza klar.
• Det återstår att få det, häll det med olivolja med några örter och använd det med torrt rött vin: Enligt min mening är det bättre att äta pizza i värmen, på morgonen är det inte detsamma ...
• Tyvärr slutade pizza snabbt och lämnade en icke-fotogen skiva

Notera

Foto av Dr. Lena

Idag fick vi någon form av fenomenal pizza - krispig, mjuk och smälter i munnen!

Tacka. För min smak är detta det mest framgångsrika recept jag någonsin har provat. Förresten var bunken inte luddig utan elastisk, dumplings konsistens.

Tack för receptet !!! Mycket god pizza!

i vilken ordning ska ingredienserna tillsättas när du gör degen! ?? tacka!
Jag börjar försöka!

Jag hoppas att lysa upp temat med mina bilder av tunn krispig pizza med rå korv, tomater, paprika och, naturligtvis, ost





Det var utsökt!

[Lena]

Lenavilken pizza !!! Behöver du prova degen, eller rulla ut degen direkt efter knådning ??

Mistel, tack! Jag lyfter HP i en hink två gånger och sedan omedelbart fyllningen och in i ugnen! Du kan höja den en gång och sedan distansera den med fyllningen. På något sätt kom degen upp och de kallade mig till jobbet, lade den i kylen, bakade den på morgonen - pizza var fantastisk. Naturligtvis finns det en stor paj på bilden, och sedan "skivor" på en tallrik - ja, det här är för vårt eget folk, jag lyckades precis ta en bild, eftersom den spridda över våra munnar ... De är runda för gäster, för alla ...

[Dr. Lena]

Igår gjorde jag en pizza enligt detta recept .... Eller fortfarande är mina händer inte därifrån .... Det går inte att rulla ut degen alls och det är fruktansvärt klibbigt, men det kan ändå hänföras till min händer, men jag uppnådde att det var tunt av sig själv men när det blev klart var lagret av deg ca 1 cm. i princip kan detta ses på bilden Dr. Lena, även om degen smakade och gillade den.
Med ett ord var jag upprörd över något ...

Degen blev bra! Jag lade inte till någonting, varken flytande eller överflödigt mjöl under knådning. 500 g mjöl i detta recept räckte för 2 stora pizzor. Först bakad i 25-30 minuter vid en temperatur på upp till 200 gram. - pizzan är torr och riktigt krispig. Men de gillar inte mina hus så. Den andra pizzan bakades i exakt 15 minuter vid en temperatur av 150-170 gram.- det visade sig perfekt! Degen är tunn, öm, mjuk och utsökt! Nu kommer jag alltid att använda detta recept!

utsökt pizza visade sig. Jag gillade degen, men den gick inte med en kavel - jag sträckte ut den med händerna. Jag kommer att göra mer. tack för receptet!

lära mig att baka pizza)), det vill säga lära mig att göra en god deg. Häromdagen gjorde jag jästfri deg, rullade ut den tunt, bakade, det fanns ingen "rå klump", men pizzaens kant var bara ek! Vad betyder "krispigt" i ditt recept?

Jag har alltid problem med detta, degen är alltid tjock, det verkar som att jag rullar ut den lite (

Jag laddade HP i Dough-läget.
Jag kunde inte motstå, jag lade till en tesked socker (det hände på maskinen). Förhoppningsvis får detta inte pizza att stiga högt och förblir tunn och krispig.

Tack så mycket för det fantastiska receptet

Det blev väldigt gott. Jag gjorde tre stora pizzor med en diameter på 30 cm, och det finns fortfarande en bulle deg till en pizza till imorgon. Det fanns inte tillräckligt med fyllning och sås idag.

Degen knådades och smältes i en Redmond-brödtillverkare i 1,5 timmar. När jag rullade ut degen stänkte jag mjöl på en silikonvalsmatta och försökte göra skiktet så tunt som möjligt.

Jag kommer att göra mer. Ett 16-årigt barn beordrade att göra pizza i morgon. Att smaka, när det rullas tunt, visar det sig som i en bra pizzeria. Ett lager av deg kunde inte rullas ut tunt, det blev mindre gott (för min smak), men det påverkade inte barnens snabba pizzakonsumtion. Jag ska försöka rulla tunt tunt.
Utsökt. Jag råder dig att laga mat.

Tacka! Jag köpte en pizzabakare och bakade bara enligt detta recept. Endast jag tar 350 gram fullkornsmjöl, 150 - premium.
Från degen görs 4 pizzor beroende på ugnens diameter (cirka 30 cm). Så tunn och krispig!

Tack för receptet, pizzaen förbereddes i ett nödläge framför oväntade gäster, de åt det direkt, jag hade inte ens tid att ta en bild. Från andra halvan av degen, nästa dag vridde jag en snigel med keso - det var också utsökt.

det visade sig riktigt smaskigt!

Tack. jag älskar pizza