Havre-majsbröd (brödtillverkare)

Havre-majsbröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl, premium	300 g
Havremjöl	60 g
Majsmjöl	40 g
Vatten	270 ml
Salt	2 tsk
Socker	2 msk. l.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Jäst	1,5 tsk
Pumpafrön	3 msk. l.

Tillagningsmetod

• Dispenser-läge normalt, storlek medium

Notera

Jag bestämde mig för att baka havrebröd, men ingen av dem tyckte om det. Gjord på basis av multikorn från instruktionerna. Det blev bra, jag gillade det väldigt mycket.
Tja, mycket välsmakande !! Om-Nom-nom!

Limpa är vacker. Jag var för lat för att ta en bild.

Shishanti foton

[visuell73]

visuell73 !
tack för ett enkelt och prisvärt brödrecept för en nybörjare
bakat exakt enligt receptet, det visade sig utsökt bröd, bara det tycktes mig salt. bestämde mig för att lägga mindre salt nästa gång.

[visuell73]

visuell73, berätta för mig i vilket läge brödet bakades och vad är vikten? Tacka!

[visuell73]

visuell73, berätta för mig i vilket läge brödet bakades och vad är vikten? Tacka!

Normalt läge med en utsädesdispenser (men du kan också kasta den manuellt), medium limpa.
Brödet är bra eftersom mjölet inte är tungt. När jag bytte havregryn till bovete visade det sig vara ett mindre balanserat recept men också gott.

Idag bakade jag detta bröd, räknat på 1 kg, på programmet "French bread". Det visade sig bortom beröm.
Tack till författaren.

Till din hälsa! Och jag är glad att du gillade det!

Och jag stod inte upp !!! Varför?

Varför? Skicka in ditt recept här, skriv vad och hur du mätte, hur mycket, hur du bakade - vi kommer att se ut

[Recept:]

Recept:

Jäst - 1,5 tsk
Vetemjöl, premiumkvalitet - 300 gr.
Havremjöl - 60 gr.
Maismjöl - 40 gr.
Socker - 2 msk. l.
Salt - 2 tsk
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Pumpafrön - 3 msk. l.
Vatten - 270 ml.

Normalt läge, medelstorlek

Jag gjorde allt som i detta recept, men lade inte till frön och jäst, jag kastade 2 teskedar!

Om du gjorde allt på det här sättet enligt detta recept, borde brödet visa sig!
För en sådan mängd mjöl bör 400 gram jäst läggas inte mer än 1,5 tsk.
2 tsk är redan för mycket, brödets tak kan falla av.
Salt efter din smak, men du kan minska saltet till 1,5 tsk.

Om brödet inte höjer sig:
- mängden mjöl mättes felaktigt, degen visade sig vara brant, det fanns inte tillräckligt med styrka för att höjas.
- kontrollera jästens kvalitet, gör ett test i vatten.

Degen visade sig vara normal, inte cool! Och jäst är också normalt!

Degen visade sig vara normal, inte cool! Och jäst är också normalt!

Allt är bra, men brödet höjde sig inte - det händer inte
Eller så har degen stigit 3 cm lägre än förra gången, men du gillar det inte

Det sista förslaget om hjälp är att bära ett foto av ditt bröd, inklusive ett utklipp.

Om det inte finns något foto, så pratar vi om tomma, förlåt!
Det kommer att finnas fler problem, ge omedelbart ett foto i olika former, en beskrivning av processen, vad och hur mättes etc. - då kommer vi definitivt att kunna hjälpa och lösa problemet

Framgång

Tack för receptet, det är ett mycket bra bröd! Trots att jag tog slut på vetemjöl, knappt 200 g nashkrebla, och lade därför mycket havregryn och majsmjöl, 120 och 80 g. Jag tillsatte 1 tsk. gluten, just in case (med det, om du lägger till det, visar det sig alltid vara smakligare och stiger bra), och brödet steg perfekt, luftigt, mycket gott.

Jag lägger lite bröd på detta recept för natten. Här är vad som hände ..



Gott.

Jag går gärna med i alla ovanstående TACK. Detta var mitt första ... recept (gjorde inte ens vad som var med instruktionerna).Allt blev fantastiskt.
På egen hand föreslår jag en liten modifiering - istället för frön lägger jag valnötter i små bitar (ca 1 msk. L.) Och 3 msk. l. russin. Inte en smak, utan en bomb! Jag rekommenderar till alla.
Tack igen till författaren.

Tack, brödet är utsökt! Jag har majsmjöl, varför jag var tvungen att lägga till en matsked mjöl istället för pumpafrön, lin. brödet är inte högt, 9 cm, men väldigt gott.

Jag vill också tacka dig för det läckra brödet. Jag lade till nötter och russin istället för frön. Det visade sig vara ett mycket underbart bröd. Vacker, jämn, doftande, mängden mjöl väljs mycket harmoniskt ut: majs och havregryn. En gång bakat enligt ett annat recept med en stor mängd havregryn avvisade andra det - de sa att det smakade bittert. Och detta bröd slukas för en söt själ. Tacka!!!!

Jag bakade sådant bröd idag, av någon anledning, åsna. Det steg väldigt bra, nästan till slutet av skopan, när åsnan började baka

Tack till författaren för receptet !!! Idag bakade jag bröd enligt detta recept. Jag använde majs och havregryn för första gången, jag visste inte ens hur de smakade. Förgäves lydde jag inte författaren och minskade dosen salt och socker med två gånger, det verkade för mig ganska intetsägande. Nästa gång skulle jag inte försumma rekommendationerna i denna fråga. Jag bakade på franskt läge, istället för pumpafrön lade jag linfrön. Brödet har stigit bra, skorpan är krispig, men toppen är något sprucken. Till och med under knådningen, utan att hälla ut allt vetemjöl, märkte jag att bullen var fyllig. Det finns fortfarande 20-40 g mjöl kvar i koppen (av 300 g).

Här är ett foto av brödet:

Mitt sjätte bröd i rad)) HP Supra 350