Cupcake "Kan inte vara billigare" (inga ägg)

[Natalia]

Natalia, glad att du gillade!

Jag bakade en yoghurtkaka till lunch. Det finns redan en fjärdedel kvar

Är ugnen elektrisk?
Ja.

Hej tjejer. Om ugnen är i en elektrisk ugn kan du ställa in 160-170 grader, och om det är med konvektion, ännu bättre.

Idag bakade jag än en gång muffins, bara det yngsta barnet är allergiskt mot vetemjöl och jag ammar honom fortfarande. Så jag bytte dem lite för mig själv: för 12 muffins tar jag alltid en halv del av degen till 1,5 koppar mjöl, så istället för vetemjöl tog jag 0,5 koppar havreflingor och 1 kopp majsmjöl, det visade sig härligt) Två matskedar bovetemjölksgröt flög dit., Äts inte av de äldre, och barnlådegröt, äts inte till frukost av den yngre) Super universellt recept. Tack igen)

[Kate]

Kate, tack! Jag är glad att receptet fastnat!

Ja, Ksyusha, jag saknade något här ...
Och när degen slås, emulgerar smöret, eller vad?
Det vill säga, om man ska slå tills ett sådant tillstånd eller bara röra väl?
När allt kommer omkring, om den vegetabiliska oljan omrörs kraftigt, emulgeras den (som i majonnäs och nutella)
Kanske de, som de skriver, sipprar inifrån, som inte piskade utan bara rörde om det?

[Olya]

Ja, Olya, det är nödvändigt piska till ett tillstånd av relativ emulsion.

[Omela]

Klar, Omela, tack!
När jag tar slut på kexrullen börjar jag din muffin direkt.
Rapportera för mig.

Lycka till!

Tack och ett plustecken från mig. Receptet är inte bara budgetmässigt utan också tidskrävande. Jag trodde det, varför inte slå mixern med foten. Först gjorde jag majonnäs, bara behövs för salladen. Och sedan, i samma glas från mixern, knådade jag degen (naturligtvis utan att tvätta varken glaset eller benet eller skeden som jag satte majonnäs med). Hon siktade där mjöl från en silmugg. Jag minskade oljan med 20 gram, nästa gång tar jag bort den med 40 gram. Jag gjorde halva delen. Som ett resultat är smutsiga diskar ett minimum. Och det här är vad lättja behöver))
Tillverkad med russin och frysta körsbär.

[maskros]

maskros, glad att du gillade! : ros: Har du lagt frysta körsbär? Något med fotot du inte lyckades, fel länk, antagligen kopierad.

Ja, djupfryst rak. Jag kan inte infoga foton från en surfplatta
PS Även om jag nu ser ett foto. Och du?

[maskros]

maskros, du kan se fotot. Och jag har inte vispat smör på länge, det visar sig utsökt)))

[maskros]

maskros, nu är fotot synligt !!!

Min erfarenhet misslyckades.
Det är synd att jag gjorde hela receptet.
Men jag kommer att försöka igen för ett halvt recept när den här behärskas ...

[Olga]

Olga, det är synd! Inte bakad, eller hur?

Svårt att säga...
Med tanke på att den bakades i nästan 2 timmar är det osannolikt att den inte bakades.
Men inuti är en tät oljig massa, som mycket liknar obakad.
Degen jag hade var ganska flytande, mycket tunnare än för en kex, även om kefiren var ganska tjock. Allt blandades jämnt, oljan lämnade inte. Först stod jag till och med väldigt bra upp, och när jag fick det var det opalt, men inuti var det coolt.
Låt oss äta den på lur, smaken är inte dålig, men det här är inte en muffin, utan en cool tårta visade sig.
Men då ska jag försöka göra det för ett halvt recept, kanske kommer det att ordna sig.

Använde du läsk? Knådd enligt det andra alternativet?

Ja, för det andra, med läsk.
Nästa gång försöker jag först emulgera smöret med en liten mängd kefir och sedan försiktigt lägga till allt annat i det.
Det är synd att jag inte gjorde det tidigare: Jag var tvungen att göra det på morgonen, nu har jag inte tid att ändra något annat.

Ja, det är naturligtvis synd. Jag har aldrig haft det här.

Mistletochka, tack för den underbara cupcaken.
Mannen förstod inte det utan ägg, bara sött! Enkelt och gott, tack kära!

sådan enkelhet och en sådan läckerhet!

[Ludmila]

Ludmila, glad att du gillade! Receptet är verkligen en "trollstav"!

[Omela]

Omela, för mig är alla dina recept som en livräddare för mig!

Choi då är vi på dig ???

OOOOOOh, ett drag i mitt senilens huvud!

Jag har aldrig provat det utan ägg, men det finns bara kefir, idag ska jag försöka

tack för receptet, utsökt ... Jag lägger nötter ... hasselnötter och mandel (hackad), men det ser blött ut för mig ... Jag gillar torrare muffins ... som björnar i butiken ...

[merilena]

merilenabaka sedan Srimatti Mistletoe med muffins. Det är torrare och utan ägg också)

Ksyusha, jag har som alltid frågor. I vilken storlekspanna bakade du halva portionen? Min form är 25 cm i diameter med ett rör i mitten. Är det bättre för mig att baka en hel portion eller hälften räcker?

[Ludmila]

Ludmila, Jag bakar allt i en form. Diameter 24cm. Jag bakar inte en hel portion.

[Omela]

Omela, tack! Så jag ska baka en halv portion, så att cupcaken säkert kommer att baka! Vi har redan köpt majsolja! Rapportera från mig!

Lycka till!

Jag började baka enligt det första alternativet, där läsk med kefir och väntade i 10 minuter, och sedan väntade på den färdiga blandningen i 30 minuter.
Blandningen är svår att vända med en sked. På egen risk lade jag till 12 stora jordgubbsglassar (när blandningen var i form). Översvämmad med en sked. Jag hällde en nypa riven choklad i de bildade hålen. Jag täckte den med en liten blandning.
Silikonform. Jag slog på ugnen vid 200 grader. Det är fuktigt på en timme. Och toppen är lite mörk. Men han gick upp väldigt bra. Täckt med folie. Jag sitter - jag är rädd, orolig. Jag sänkte temperaturen till 180. Jag vet inte vad som kommer att hända och viktigast av allt när. Jag går igenom den igen, mäter kakans fukt.
Om något, så testar jag nästa gång i non-stick form. den är stor men inte hög.

---------------
Jag bakade den. Jag lagade mat i ugnen i en och en halv timme. : lol: Vid beröring - det verkar vara bakat. Jag har inte klippt det ännu, jag väntar på min son och make. Jordgubbarna tog förmodligen en halvtimme. eller till och med fyrtio minuter.
Toppen är inte slät av någon anledning. Som om äpplen bakades ovanpå. Men jag täckte oegentligheterna med glasyr (plommonsmör, kakao, kondenserad mjölk). Står i kylskåpet. Jag skulle gärna vilja se vad det är i sammanhanget.

[Frosya med gal]

Blandningen är svår att vända med en sked.

Frosya med gal, nej, degen borde inte vara så tjock. Det var nödvändigt att tillsätta kefir.

Jag skulle gärna vilja se vad det är i sammanhanget.

Jag väntar med dig.

[Ksyusha,]

Ksyusha, nu kommer jag att rapportera här! Slutligen hittade jag majsolja, vilket är en helt annan sak (inte som vegetabilisk olja). Jag gjorde det på ett snabbt sätt, där läsk med mjöl, det visar sig så magnifikt ... eller det verkade för mig: tjej: cupcaken är underbar, och trots sin enkelhet, mycket välsmakande! Tacka!!!

[nöjd]

nöjdHurra !!! Jag är glad att jag gjorde det och gillade det!

Mistletochka tack för ett så underbart recept, jag använder många recept, bröd, pajer etc. Jag använder och slutar aldrig tacka dig för enkla och läckra recept

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tack för att du kom! Glad att receptet kom till nytta!

Här försökte jag ditt recept, men i stället för kefir fanns det sur mjölk. Men ändå blev det väldigt gott, barnen knäcka båda kinderna.

[Barbara]

Barbara, Jag är glad att barnen äter !!!

Jag bakade en muffin enligt ditt recept, bara jag lade till en bra matsked gräddfil i degen, och istället för russin lade jag till krossade valnötter. Och innan det. hur man lägger den i ugnen lika generöst ströde kakan med nötter ovanpå ... Det visade sig vara en dum sak .... Jag drar receptet till mig. Jag har inte fotograferat den färdiga produkten än. men i framtiden kommer jag att ställa ut ... Tack !!!!

[vitt guld]

vitt guld, kul att du tyckte om det.)

[Ingredienser]

När jag väl var för lat för att gå på kefir, försökte jag utan den (men med citronsyra för att ta bort smaken av läsk). Det blev ganska gott, och dessutom är det ännu billigare.

Ingredienser
Vatten - 230 ml
Soda - 3/4 tsk.
Citron till det - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 6 msk. l.
Socker - 150 g
Vetemjöl - 250 g
Russin, kanel, johannesbröd - efter smak

Lös upp socker och citronsyra i vatten.Kasta i russin och olja.
I en separat skål, kombinera mjöl, bakpulver, kanel och johannesbröd. Häll allt detta i lösningen, rör om kraftigt i några minuter och baka. Jag bakar i en brödmaskin i 1,5 timmar (jag vet inte vad temperaturen är)

Det är allt

Citron till det - 1 tsk

Wow - 1h. l. Inte för mycket ???

Wow - 1h. l. Inte för mycket ???

Tja, för min smak kompenserar det bara för läsk och ger ingen sur smak. Det vill säga det reagerar helt. Kanske har jag någon form av utspädd syra?

Jag vet inte ... de lägger det vanligtvis på knivspetsen.

Nej, Omelchik, det borde inte vara så mycket.
Om du själv gör ett bakpulver tar det bara 1 tsk. läsk + 3/4 tsk. citroner.
Tänk på att ytterligare 1/4 av citronen är ungefär surheten i ett glas kefir.
Och jag gör denna kaka på vassle, så den är ibland sur än kefir, men den stör inte smaken.
Men på vattnet?