Tryffelkaka

[Gerda1]

Gerda1, kanske är detta inte korrekt, men jag tror att ett glas är 250 ml.

Förresten ... tänk om du lägger till smör i denna kräm? göda upp dem som Cuinis känsliga grädde?

ja, jag räknade också som 250,
Jag köpte vanlig grädde idag, men det visade sig vara sött. Inget, det verkar gott med choklad ...
Jag kommer att experimentera idag
Och de kaffekrämerna kommer att bli underbara

Jag är en mästare! Du var min kakaguru tidigare, men efter DENNA grädden .. Jag gav min man en sked att slicka på mitt huvud - och det började! Först kom han springande med en bit limpa, sedan en gång till, och sedan spottade han och kom springande bara med en stor sked! Han är inte särskilt kakor ,: nea: men älskar grädde. I allmänhet kämpade jag knappt tillbaka! Det här är till dig

Jag är en mästare! Du var min tårguru tidigare

🔗 🔗 🔗

Blimey !!! Jag är väldigt glad att jag gillade grädden
Men hur är det med kakorna? Vad är intrycket av hela kakan ??? För mig är det en av de mest älskade och "kära" i smak.

Jag bakade min syster till jubileet - det fanns ingen smula kvar, jag gjorde en dubbel portion! Men det faktum att det är ganska dyrt är säkert! Han kostade mig mycket med all inredning!

Nej, de här mössen ....

[Jag är älskarinna!]

Jag är älskarinna! Jag är här med dig med en idé om din märkeskräm - kan jag? För imorgon beställde de en tårta, jag har alltid lite hemlagad grädde i min butik (Tja, eller nästan alltid - våra lokala kor går alla på mammaledighet och det har blivit mer problematiskt att köpa grädde) Men jag glömde choklad. Det är svårt att åka till affären och jag bytte ut den bittra chokladen med den vanliga kaklade glasyren - 2 barer för 0,5 liter grädde. Som du lärde upp, värmde jag upp ett glas grädde någonstans, löste upp min "choklad" i den och lade till ett paket snabbchoklad för smak, kyldes hela på balkongen och vispade med resten av grädden - det blev inte värre , men betydligt billigare. 0,5 l. grädde - 22 UAH, chockglasyr 10 UAH för 2 stycken plus en påse omedelbar "varm choklad" 1,5 UAH. Att beställa - det mest!

0,5 l. grädde - 22 UAH, chockglasyr 10 UAH för 2 stycken plus en påse omedelbar "varm choklad" 1,5 UAH. Att beställa - det mest!

Hur mycket kostar en påse i gram?

[Jag är älskarinna!]

Jag är älskarinna! Jag är här med dig med en idé om din märkeskräm - kan jag?

Att beställa - det mest!

Du kan ... Tack för idén, jag är säker på att den kommer att vara till nytta för någon! Men jag har en sak ... jag gör människor på samma sätt som för mig själv. Jag använder dekorativa element från denna glasyr, men jag älskar den i grädde just på grund av choklad, och om jag byter ut den ... vet jag? Inte korrekt, jag vet, men jag kan inte hjälpa det

Tyvärr skrev jag inte, i en påse på 25 g - en vanlig påse varm choklad. Jag ,: first_move: Jag menade inte att förolämpa någon om att fuska och ersätta riktig choklad med konfektyris - trots allt inkluderar jag kostnaden för produkterna i kakans pris. Det finns människor som går med på att betala pengar för riktig choklad, de är inte särskilt oroliga för priset, om det bara blir gott, men det finns de som ber om något billigare Här på tisdag beställde flickan en tårta, det verkar som om hon vill ha något bättre, hon är inte en fattig person själv, men förhandlar till sista öre - sådana kunder och ingen ...

Tyvärr skrev jag inte, i en påse på 25 g - en vanlig påse varm choklad. Jag ,: first_move: Jag menade inte att förolämpa någon om att fuska och ersätta riktig choklad med konfektyris - trots allt inkluderar jag kostnaden för produkterna i kakans pris. Det finns människor som går med på att betala pengar för riktig choklad, de är inte särskilt oroliga för priset, om det bara blir gott, men det finns de som ber om något billigare Här på tisdag beställde flickan en tårta, det verkar som om hon vill ha något bättre, hon är inte en fattig person själv, men förhandlar till sista öre - det skulle finnas sådana kunder och ingen ... Och imorgon är kakan inte heller för de mest generösa kunderna

Vad är du !!! Vilken tanke! Vilka förolämpningar !!!! Här behövs alla alternativ, för vi är så många, och det finns också många situationer! Inte alls förolämpad! Lita på mig! Jag uttryckte bara min åsikt.Jag fortsätter att utarbeta en uppsättning av mina egna arbetsregler. En av dem, antingen gör jag som jag vill, vad jag är säker på, eller så gör jag det inte. I den meningen bestämde jag mig utan kompromisser. Detta betyder inte alls det där fina ögonblicket, jag kommer inte att prova din version och jag kommer att gilla den, och sedan kommer den andra versionen av Truffle-cheap att visas i albumet med tårtkompositioner. Men inte än. Tack igen för alternativet.

Åh, det är bra att du inte blir förolämpad! Det här är för dig. Du är min favoritkakatillverkare!

Regna inte!

Och för mästaren ... tack, naturligtvis, utan snarare en lärling

[hantverkare]

hantverkare, väl, var inte fattig, snälla, om du tittar på dina kakor blir du bedövad ,: nyam: du har gyllene handtag. Och jag igen med en otchetik - Jag gjorde din signaturkräm igår, men bara med vit choklad (jag hittade bara porös) och hemlagad gräddfil. Det var inte möjligt att få grädden, så först blev det lite vätska ,: girl_cray: tillsatte ett förtjockningsmedel och skickade det till kylskåpet över natten. Hon skulpterade rosor på morgonen!

Här är rapporten

Hon skulpterade rosor på morgonen!

Vad är detta? Var förtjockaren överflödig än?
Du är rakt vaasche, experimenterande experimenter!

Tack för rapporten och för hjärtat!

Ja, jag vet inte ens - med mörk choklad blev det lite tunnare, även med grädde och utan ett förtjockningsmedel - bara för lagret, men dekorationerna fungerar inte. Kanske är det vit choklad som ger en sådan effekt? Och tack för komplimangen!

Jag försökte det också. Läcker, mega choklad. men att riva kakor från papper är inte för svaga hjärtan. Tack för receptet.

[Scarlett]

Scarlett, Jag säger en hemlighet, poängen är inte att choklad är vit, utan att choklad porös, mörk porös choklad ger samma effekt! Det är bara att det finns emulgeringsmedel och så vidare ... Jag märkte det här tricket länge

[kleskox35]

kleskox35! Tack så mycket - en värdefull observation! : hej: Jag skulle aldrig ha tänkt på det! Jag tar vanlig mörk choklad, men vitt är sällan enkelt ... Förresten erkänner jag att mina klienter av någon anledning föredrar chokladkräm inte med äkta choklad, utan med glasyr och en påse "varm choklad". Vi är nog alla redan så vana vid olika kemiska saker att vi inte längre uppfattar naturliga produkter. (Det viktigaste är att svansen inte växer!)

(Det viktigaste är att svansen inte växer!)

Eller kanske du gillar honom väldigt mycket

Jag har aldrig smakat den här chokladen ur en påse, antar jag.

Jag försökte det också. Läcker, mega choklad. men att riva kakor från papper är inte för svaga hjärtan. Tack för receptet.

Åh, hur konstigt. Jag bakar på vanligt skrivpapper, tar av det så fort jag tog bort kakorna från ugnen. Om kakan är för torr, ja, då är det svårare att göra detta. Och när det är mjukt vänder jag papperet med kakan, papper uppåt och tar bort papperet och återför sedan kakan till samma papper igen för att kyla ner den.

Varmt är i allmänhet orealistiskt - det fäster direkt på ytan. Jag försökte vända på papper och på en silikonmatta och på en våt handduk. Först när det svalnar är det fortfarande möjligt. Jag kanske inte tar hand om dem?

Exakt, du bryr dig inte! Detta är den största svårigheten, bakning, men inte bakning.

Jag kommer att notera att den tekniska beredningen av denna tårta inte glädde mig alls. Hon klippte kakorna med en kniv, de visade sig vara mycket tunna och när de var separerade från pergamentet var de också fulla av hål på platser. Till slut var det inte synligt, men jag känner till mina "sidor".
Jag har aldrig räknat ut grädden. Jag hade en tjock, hemlagad grädde, choklad som det står - Black Crown. Förmodligen var mitt misstag att grädden först måste spädas ut med mjölk, för efter alla procedurer - koka nästan, blanda med choklad, stå i kylskåpet över natten, choklad-gräddblandningen var cola, vispen blev inte . Jag hällde kall mjölk där, 50 gram, vispen var fortfarande vriden, men naturligtvis skars massan. Jag kom ihåg instruktionerna från de äldre, jag värmde upp det lite (massan), grädden vispad, blev homogen och frös därefter. Men.När kakan redan var skuren förvandlades grädden snabbt nog till ett varmt utstryk, även om den hölls i kylan tills den sista.
Kort sagt, utsökt, men dessa problem med kakor och grädde ... antagligen måste händerna ändå ändras
Shl. Sirapen tycktes inte vara tillräckligt för mig, men grädden förblev, men senare gick den i dekoration. Och det är lite dyrt att beställa, ändå gjorde jag ett test för min man för andra, bilder, till min stora beklagelse, nej
Led en fet shpasib !!!

Jag var utsliten med kakor, grädden kom inte ut, men hon tackar

Egentligen skrev jag !!!!!

(Jag gjorde det med min fettiga gräddfil. Jag värmde upp ett glas men inte till koka. Jag tillsatte trasig choklad i den, rörde om den så att den smälte. Jag lade till ett andra glas gräddfil och började slå. Min gräddfil är tjock och fet, vanligtvis bara vispa i den och omedelbart smör. Och på grund av det faktum att allt var varmt piskade jag lugnt och länge tills min grädde upphörde att vara en flytande choklad substans, och började tjockna precis under corollorna)

Än sen då??? Vem är din fiende ???
Med kakor - ja, du måste vänja dig och gissa tjockleken och baka utan att torka över. Det är en fråga om skicklighet!
Dyrt, jag håller med. Men ibland för dig själv, älskade

Lev och lär ... Men jag låtsas inte vara årets super konditor ... ännu

Du är med en super-duper, som du vill, men jag hoppas att du kommer att försöka göra det en gång till?

Oksana, jag kommer inte att vara jag om jag ger upp och tar det till önskad perfektion!

Kanske jag inte ser, poke me pliz, vilket fettinnehåll att ta grädden till grädden? Är 35% okej?

Juliash, grädden ska vara för vispning (30-35%)

Frågan är fortfarande mogen, byter du ut tandstenen eller bakar utan den?

Jag låtsas att det inte finns i receptet

Bara inte svära! Jag har en fråga igen. Jag bakade den, smurade den redan, det är värt det. Kakorna är tjocka ... ja, mm 3, förmodligen är detta normalt? I rapporterna har alla fittor, och det verkade för mig att de är lite gummiliknande. Jag känner att det inte lyckades för mig

Det stämmer, de är som pannkakor, tunna! Men på bekostnad av gummi, här vet jag inte ens ... Visste du dem? Jag kommer att vänta med ett sjunkande hjärta på ett test. Det är bättre att äta det inte från kylskåpet, så att räkorna blir varma.

Jag sitter och njuter av sanningen från kylen, men väldigt god, bara en riktig tryffel. Det är synd att du inte kan lägga till alkohol, då skulle det alls finnas en bomb! Och kexen fick näring och ökade något i tjocklek. Jag bestämde mig för att göra min egen MEGA-kaka Oksana av den,

och jag ska heja på dig! (ser du hur tätt det är från kylskåpet ??? Men lämna det i köket och försök senare)

Jag vill rapportera om den här kakan. Kakan matchade helt min beställning, den var tät, lydig, krävde ingen förstärkning. Tack igen!!! Och själva kakan kan ses här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144257.1520

_{anledning för redigering: länkaktivering}

[Juliash]

Juliash, Jag är mycket glad!!!!! Arbetet är underbart !!!!! Duktig flicka !! Jag var väldigt orolig. Och då kommer du att ge råd så här ... tänk om det inte fungerar?! Åh, hur bra det var att allt fungerade! Berätta, hur många portioner gjorde du? Och vilka lager bakade du? Det var så mycket du var tvungen att baka dem !!!! Hjältinna! Hoppas du har den belöning du förtjänar!

Hon bakade 15 portioner, 3 storlekar, den största 22x32. Den högsta delen är 25 cm, förstärkte inte den, stod rotad till platsen, tolererade transporten perfekt. Restauratörerna var chockade, trevliga, men jag fick det välförtjänt tack igen !!!!

Bakade 15 portioner

Smart och mer!

Oksanochka. Kakan är utsökt !! Den mest riktiga chokladchoklad !! Och bara en massa frågor. Första gången jag gjorde det med Prostokvashino grädde, dricker, 20%. Förmodligen behövs inte sådana där. Jag slog dem, jag slog dem, ja, inte en antydan till förtjockning. Sedan gav jag gelatin där. Jag missade. Det blev utsökt. Men fortfarande är frågan med grädde öppen? Vad är fel?
Andra gången gjorde jag det med hemlagad gräddfil.Allt tjocknade som det borde, MEN smaken var sur, och då märkte jag att det inte fanns något socker i grädden ... Grädden var söt. Behöver jag ge socker till hemlagad gräddfil ???
För första gången tog choklad Black Crown, och andra gången - Roshen BRUT.

[Altsena]

Altsena, Jag gör bara med hemlagad gräddfil. Å nej. Återigen uttrycker jag mig inte korrekt. Med hemlagad grädde. Butiksköpta, 20% är såå flytande! Men din hemlagade gräddfil är tydligen vad vi kallar smidig. (den samlas på sur mjölk, så den är sur) För den här kakan tar jag hemlagad grädde, de är också separatorgrädde. (de extraheras från färsk mjölk, så det borde inte finnas syra där och de smakar sött.) Du behöver inte tillsätta socker, choklad ger sötma

Detta är vår TOPP med färsk, avgjort mjölk ??? Åh, jag har inte tid att samla in så mycket idag !! Och på kvällen är det nödvändigt att smeta kakorna redan! Och 20% grädde är det maximala i våra butiker. Jag lägger till gelatin i 20% grädde! Det smakade bättre för mig på det sättet.

INTE!!! Ingen gelatin behövs! Försök, på en liten portion, tillsätt smör, smör för att öka fettinnehållet.

Gudomlig tårta! Tack, hantverkare!
Jag hade inte tid att ta en bild - de vågade väldigt snabbt ...

[Penelopa]

Penelopa, väldigt glad!!!

Är det möjligt att göra med tryffel ett sådant bedrägeri ???:
På torsdag sent på kvällen, gör det i frysen ..... På fredag ​​morgon klockan 4, transportera det i vår värme (men i en låda med kalla ackumulatorer) och lägg sedan tillbaka det i frysen och äta det på söndag ???
Kommer vi att leva efter det här?