Multikokare DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, tack, verkar det för mig och i 45 minuter. bakat, stod sedan svalt på många timmar 2. Och vad ska det vara när det gäller höjd och struktur? Eftersom jag aldrig har bakat manniks gillade jag smaken, men den steg lite och är inte porös, även om den inte är torr, det här är en sådan katastrof

[Jefry]

Vi lagade precis majs i en tecknad film. Två timmar att släcka. Övergav och gick till vila. Antingen fångades en bra sort eller tack vare "magiska potten" visade det sig vara den mest känsliga, du kan äta med raka läppar.

Jefry, tack, verkar det för mig och i 45 minuter. bakat, stod sedan svalt på många timmar 2. Och vad ska det vara när det gäller höjd och struktur? Eftersom jag aldrig har bakat manniks gillade jag smaken, men den steg lite och är inte porös, även om den inte är torr, det här är en sådan katastrof

Jag vet inte vad höjden beror på. Kanske från kefir? Vi fick den mest magnifika med sur mjölk. Och så blir det verkligen oftare "tjock pannkaka".

Åh, jag har sur mjölk, nästa gång ska jag prova med den

Och jag gillar att baka kakan "Från vad-i-kylskåpet-vänster" i tecknet, som ett resultat kan du kasta resterna av någon fermenterad mjölkprodukt, från vassle till keso., Mmm

Jag har redan skrivit ett recept på ett liknande test, men nu har jag förenklat det ännu mer så att du inte behöver använda en skala.

Deg. Del 1

1 msk. fermenterad mjölk eller mjölk (du kan dessutom lägga resten av keso)
3 / 4-1 Art. Sahara
1-2 ägg
2-3 st. l. raffinerad solrosolja (kan ersättas med smält smör eller margarin)
0,5 tsk citronsyra

Häll alla produkter i en skål och rör om med en visp eller spatel, du behöver inte slå.
Om du lägger till keso är det bättre att först slå den med en mixer eller en kombinera med 1 ägg (det är önskvärt att det inte finns några klumpar), tillsätt sedan socker och alla andra produkter och blanda tills det är jämnt.

Deg. Del 2

1-1,5 msk. mjöl *
en nypa salt
0,5 tsk soda

Häll i en stor skål, rör om med en visp i 30 sekunder.

* Om du hällde 1 msk i den första delen av degen. mjölk eller jäst mjölk, 1 ägg och 2 msk. l. rast. olja, sedan 1 msk. mjöl räcker. Om du lägger 2 ägg, 3 msk. l. vegetabilisk olja, tillsatt keso, då måste du lägga mer mjöl för att kompensera för vätskan, för att göra degen tjockare.

Smörj en multi-kastrull med smör, lägg ut äpplen i bitar (om de är mycket sura, strö över socker) eller aprikoshalvor eller plommon.

I en skål med torra ingredienser (Deg. Del 2), häll innehållet i en skål med flytande ingredienser (Deg. Del 1), rör om med en visp eller spatel, men inte länge, bara så att mjölet blandas med vätskan. Du kan inte slå, rör om alla klumpar tills de är helt släta och homogena också, för då kommer degen inte att höjas bra.

Häll omedelbart den färdiga degen över de hackade frukterna i en flerpanna, lägg på bakning, efter signalen, kontrollera beredskapen med en träsplint. Låt den färdiga pajen stå i en flera kastrull för att svalna något. Lägg fruktsidan uppåt på en tallrik. Några av frukterna kan stanna kvar på botten av multi, jag skrapar bort dem med en silikonspatel och lägger dem ovanpå kakan. Det visar sig lite ful men påverkar inte smaken. Om du inte gillar utseendet kan du strö det med pulveriserat socker efter att ha svalnat helt eller göra en blandning av kakao och strösocker och strö på kakan medan den fortfarande är varm.

Bilaga 1

Denna deg måste blandas och omedelbart hällas i en form (som kex), den kan inte göras och lämnas ett tag medan du smörjer formen eller skär frukten. Därför förbereder jag först både skålar och ingredienser, sedan förbereder jag fruktpannan och slutligen blandar jag båda delarna av degen och häller genast i pannan.

Bilaga 2

Du kan lägga till en nypa kanel eller vanillin eller citron / apelsinskal i degen för smak.
Om du lägger till 1-2 tsk. snabbkaffe, du får en kaffedeg.
2 till 4 msk. l. mjöl kan ersättas med kakao eller vallmofrön eller jordnötter. Kom bara ihåg att mängden mjöl måste minskas i enlighet därmed.

Receptet är så enkelt att det inte bör finnas några felaktigheter, jag bakar kakan helt på 45 minuter, frukten karamelliseras, jag bakar ingenting, jag håller den inte uppvärmd, jag låter den bara svalna lite innan jag tar det ut, men inte länge, annars kan frukten hålla fast i kastrullen
Hoppas att receptet är användbart för någon. Om du bakar, rapportera tillbaka, tack.

Tjejer, min Dex släcks utan att tillsätta vätska. Jag gjorde en sallad med grönsaker, gjorde en stuvad kalkonfilé, skar i bitar och mer än en gång, allt fungerar, jag tillsatte inte vätska, det verkade under tillagningsprocessen

Tjejer, min Dex släcks utan att tillsätta vätska. Jag gjorde en sallad med grönsaker, gjorde en stuvad kalkonfilé, skär i bitar och mer än en gång, allt fungerar, jag tillsatte inte vätska, det verkade under tillagningsprocessen

Om vätskan släpps ut under släckningsprocessen är det tydligt att den inte stängs av, vätskan finns där.
Har du försökt göra vanlig stekning av lök och morötter på Stew? Rast. smör - 1 tsk. Ibland fungerar det för mig, ibland stängs det av efter 5 minuter. Jag måste tillsätta lite vatten och sätta på det igen. Och kött eller grönsaker som låter juice på egen hand - ja, allt stuvas normalt, utan avstängning.

Varför steka på Stew? Jag gör det på Zharka

Varför steka på Stew? Jag gör det på Zharka

För det är hälsosammare på det sättet.

För det är hälsosammare på det sättet.

Ahh, ja, det här är ett argument. Men nu är jag generellt lat, jag steker inte ens, jag lägger alla produkter på en gång och lägger dem på Stewing i en timme. Innan jag spillte lade jag de hackade lökarna och morötterna på steket i 10 minuter och lade sedan ut resten av ingredienserna och lade på grytan i en timme.

vanligt kex - äpplen, 4 ägg, 1 msk socker, 1 msk mjöl. Bakning är 45 minuter som standard, toppen är naturligtvis vit, men allt bakas perfekt, det är bättre att öppna och ta ut 15 minuter efter bakningens slut, då krymper 100% inte och släpar väl från väggarna

och tillsätt olja här av misstag är inte nödvändigt ???

NEJ, i det här klassiska kexet med äpplen INGEN SMÖRR ÄR NÖDVÄNDIGT, men så att tonen inte blir vit lägger jag bara till ett par skedar kakao och det går med en smäll

NEJ, i det här klassiska kexet med äpplen INGEN SMÖRR ÄR NÖDVÄNDIGT, men så att tonen inte blir vit lägger jag bara till ett par skedar kakao och det går med en smäll

Super ekonomiskt recept! TACK STOR STOR!

NEJ, i det här klassiska kexet med äpplen INGEN SMÖRR ÄR NÖDVÄNDIGT, men så att tonen inte blir vit lägger jag bara till ett par skedar kakao och det går med en smäll

Och ett glas socker är inte mycket, annars har jag en muffin med ett glas socker nyligen kokt i en mulch och sedan karmeliserat och ingenting hände

En klassisk kex görs på basis av följande proportioner: för 1 ägg måste du lägga 30 g socker + 30 g mjöl. En del av mjölet ersätts vanligtvis med stärkelse.
Som ett resultat, för 4 ägg måste du ta 120 g socker, 90 g mjöl och 30 g stärkelse.

Jag gillar inte särskilt söta bakverk, men i min kex äts allt socker av äpplen, jag lägger vanligtvis många av dem både på botten och mitt i kexet, då visar det sig vara flerlager

[Daffi]

Daffi,
Det verkar för mig att detta inte är ett traditionellt kex utan en vana som utvecklats genom åren, som i Stirlitz, av många generationer av det sovjetiska underskottet, varför det också kallas "Gäster på tröskeln"

Jag gillar inte heller mycket söta bakverk, men i det här kexet äts allt socker av äpplen, jag lägger vanligtvis många av dem både på botten och i mitten av kexet, då visar det sig vara flerlager

Jag lägger vanligtvis mycket äpplen, strö över dem med socker och kanel och gör kexdeg i klassiska proportioner.

[Daffi]

Daffi,
Det verkar för mig att detta inte är ett traditionellt kex utan en vana som utvecklats genom åren, som i Stirlitz, av många generationer av det sovjetiska underskottet, varför det också kallas "Gäster på tröskeln"

Det är långt ifrån proportionerna från Cordon Blue, om jag inte tar fel.
Jag misstog inte "Nytt om efterrätt", s. 118.

Jag pratar inte om dina proportioner, utan om äpplen, 3 ägg, ett glas socker och ett glas mjöl - detta är ett recept från en djup skopa, när det inte alltid var möjligt att få ägg ...

Jag pratar inte om dina proportioner, utan om äpplen, 3 ägg, ett glas socker och ett glas mjöl - detta är ett recept från en djup skopa, när det inte alltid var möjligt att få ägg ...

Förresten om detta sovjetiska recept ... Jag brukade göra detta för 3 ägg och lade 1 msk. mjöl och 1 msk. socker, för jag minns så mycket. Om det görs enligt detta recept bildas en sockerskorpa på kexet. Detta är ett tecken på för mycket socker i degen.
För inte så länge sedan kom jag in i min anteckningsbok med recept, såg receptet på denna kex och blev bedövad, det visade sig att receptet tydligt innehöll 4 ägg, 1 msk. socker, 1 msk. mjöl. Det visar sig att jag inte avslutade ägget
Nu bakar jag inte detta recept, för det är väldigt smutsigt, för min nuvarande smak.

En klassisk kex görs på basis av följande proportioner: för 1 ägg måste du lägga 30 g socker + 30 g mjöl. En del av mjölet ersätts vanligtvis med stärkelse.
Som ett resultat, för 4 ägg måste du ta 120 g socker, 90 g mjöl och 30 g stärkelse.

Tja, i gram, och jag ville ha i glas och skedar ... mina vågar samlar fortfarande damm i butiken

[Midja70]

Midja70
finns på internet, och på den här webbplatsen, helt säkert, beräkningar, hur många gram som finns i varje tesked och glas, sök och hitta

Tja, i gram, och jag ville ha i glas och skedar ... mina vågar samlar fortfarande damm i butiken

För 4 ägg måste du lägga lite mer än ett halvt glas socker, ett halvt glas mjöl och 1/4 msk. stärkelse.

Glas 250 ml.

Jag använder alltid fyra ägg - om jag inte lagar mat med den klassiska "kex" -teknologin, det vill säga, jag slår bara hela äggen med socker. Och om du lagar det som en kex, separerar och piskar vita och äggula separat, måste du ta 3 ägg. Då blir degen mer öm.

Jag använder alltid fyra ägg - om jag inte lagar mat med den klassiska "kex" -teknologin, det vill säga, jag slår bara hela äggen med socker. Och om du lagar det som en kex, separerar och piskar vita och äggula separat, måste du ta 3 ägg. Då blir degen mer öm.

Nej, nej, att slå ägg med socker och sedan blanda mjöl med stärkelse med en spatel är också en ganska klassisk teknik för att göra en kex.
För att göra kexet mindre torrt kan du lägga till 1 msk. l. vegetabilisk olja efter omrörning i mjöl med en spatel.

!!! Men om du inte är säker på dina förmågor är det bättre att inte göra det, degen kan krympa.

Jag har det här kexet med äpplen "gäster på poros", det är i en multikokare som det blir mycket bättre än det brukade vara i ugnen, jag slog bara hela ägg (inte delade i vita och äggulor) med socker tills det löser sig och i multikokaren nej fanns ingen hård sockerskorpa

Nu har äpplen gått och jag bakar charlotte nästan varje dag. Så snabbt, så gott. Och med karikatyrerna är det inte varmt i köket än. Jag kan inte ens föreställa mig hur jag gjorde tidigare utan en multikooker.

[dessa]

Jag har så många bullar idag dessa Jag ville, men du kan inte sätta på ugnen, den är varm. Jag gjorde en deg på 300 g. mjöl och bakade rullar i en multi, och brunade sedan toppen i mikrovågsugnen under grillen. Allt fungerade bra. Av denna del gjorde jag 7 rullar om 92 gr. Det visade sig vara mycket höga bullar.

Jag gillar inte heller mycket söta bakverk, men i det här kexet äts allt socker av äpplen, jag lägger vanligtvis många av dem både på botten och i mitten av kexet, då visar det sig vara flerlager

TACK FRÅN HELA FAMILJEN VAR UTMÄRKT OCH SMAKT !!!

[Midja70]

Midja70,
ja, för det första, grattis på födelsedagen, kreativa segrar för dig i livet och matlagningen
Och när det gäller kexet "med nästan vad som helst", i dag rörde jag mig med aprikoser, lade dem på toppen, men under bakning gömde de sig i degen och nu lämnar de till Bila Tserkva, som en överraskning

Här sprider jag det sista "mästerverket" som gjorts av en mobiltelefon

För att förhindra att frukt "drunknar" i Charlotte gör jag detta:
Jag hällde lite deg bara för att täcka botten och lade ett lager frukt, sedan resten av degen och den återstående frukten på toppen. För 4 ägg tar jag 1 kg äpplen. Det visar sig att det undre lagret inte tillåter det övre lagret att sjunka.

[lesik_l]

lesik_l
för råd, tack, jag har redan vant mig vid äpplen också, jag har ett lager äpplen under och på toppen, eller i mitten, men andra sommarfrukter, de strävar efter att dyka hela tiden. Det är varmt

[Midja70]

Midja70,
ja, för det första, grattis på födelsedagen, kreativa segrar för dig i livet och matlagningen
Och när det gäller kexet "med nästan vad som helst", i dag rörde jag mig med aprikoser, lade dem på toppen, men under bakning gömde de sig i degen och nu lämnar de till Bila Tserkva, som en överraskning

Här sprider jag det sista "mästerverket" som gjorts av en mobiltelefon

Hjärtat tack !!!

Det är varmt

Du tror att de kommer att simma i degen

Gör detsamma med aprikoser och plommon, och medan degen bakas underifrån håller det första lagret det andra och när frukten mjuknar tar den fasta degen över denna funktion.

Dyakuyu

Titta vad ett underbart bröd jag får i teckningen.




Om du gör den stor (jag har 1280 g) bakas den lite ovanpå. En lätt rödaktig skorpa syns. Det är sant att jag nu har vete-råg och det är inte så märkbart, men när jag bakade det var vitt var det tydligt. Tyvärr finns det inga bilder.

[Alyona,]

Alyona, dela hemligheten med hur du bakade en sådan stilig man!

Inget komplicerat. Ta valfritt brödrecept, vikt 1-1,4 kg. Det blir mindre värre, jag försökte det, jag måste också sola under grillen och skorpan är väldigt mjuk på toppen. Du gör degen (läge ca 1,5-2 timmar), smörjer skålen med multi-solrosolja och lägger ut arbetsstycket. Jag lade den i en tecknad film, stängde locket och lämnade det ensam i 40 minuter. Sedan ser vi om det steg bra, strö med vatten och strö med sesamfrön. Läge - bakning, slå omedelbart på andra gången, öppna locket endast 15 minuter efter början av andra bakningstiden - kontrollera med en temperatursond, temperatur 93-95 grader - klar.

Behöver du knåda degen i en brödmaskin? Bo Jag har inte det

rusja, brödtillverkaren är bara ett verktyg som underlättar arbetet med våra handtag. Så enligt något recept kan du laga det själv för hand.

Inget komplicerat. Ta valfritt brödrecept, vikt 1-1,4 kg. Det blir mindre värre, jag försökte det, jag måste också sola under grillen och skorpan är väldigt mjuk på toppen. Du gör degen (läge ca 1,5-2 timmar), smörjer skålen med multi-solrosolja och lägger ut arbetsstycket. Jag lade den i en tecknad film, stängde locket och lämnade det ensam i 40 minuter. Sedan ser vi om det steg bra, strö med vatten och strö med sesamfrön. Läge - bakning, sätt omedelbart på andra gången, öppna locket bara 15 minuter efter starten av andra bakningstiden - kontrollera med en temperatursond, temperatur 93-95 grader - klar.

Jag kommer att försöka, men jag tvivlar på att jag kommer att lyckas. Ja, och jag kan fortfarande inte få en temperatursond

Tonya, nästan vilket bröd som helst bakas normalt på en timme. Om du börjar baka måste du fortfarande köpa en temperatursond. Jag kände särskilt behovet av det när pastan var liten. Ingen av dem torkade ut eller stod i ugnen.

Ingen kärnprob - prova med en pinne

Ingen kärnprob - prova med en pinne

Det är vad jag gör

Idag jag nafotala matlagning charlotte i tecknad film



OCH laga pizza i en långsam spis

lesik_l Wow, hur vackert det blev. Beror det på hur det läggs?

Du kanske behöver lägga ut ett separat recept? Och vilken slags deg hälldes över? Skriva.

Vitalinka!
Berätta i detalj hur du skapade zucchini-kaviar i DEX-multikokaren.
Jag såg det, det blev så vackert - orange och tjockt.
När allt kommer omkring har DEX hög temperatur, så jag skulle vilja klargöra exakt på vår multikokare.
Tacka.

Och också, om du gjorde det för vintern, berätta också för oss.
Tacka.

[Keti]

Ketitack för beröm!
Jag gjorde allt som skrivet i Andreyevnas recept. Jag använde bara det första programmet - "steka" grönsaker, men jag hade inte tid. Jag tittade bara och rörde, när den stekades, bytte jag till stygning i en timme. Sedan svalnade hon och hackade med en mixer. Läcker kaviar! Prova, du kommer inte ångra det.
Jag gjorde det inte på vintern.

Jag har ingen kamera just nu, men brukar göra ZERO CAVIAR på detta sätt, först steker jag finhackad lök i bakning med en matsked solrosolja, när den blir mjuk lägger jag till morötter, riven på ett grovt rivjärn. Sedan lägger jag till zucchini, skuren i tärningar eller skivor, som tidigare har dousats i mjöl (för att lägga till mättnad i skålen, eftersom zucchini vanligtvis är vattnig) och gryta i en timme. Vanligtvis räcker den här tiden, för kryddighet kan du lägga till bulgarisk peppar, även finhackad. Och redan i slutet lade jag understöddare, för surhet, riven någon), och när det nästan har svalnat kan du lägga krossad vitlök. Om det är i varm kaviar kommer den omedelbart att "äta" vitlöks skarpa

Idag gjorde jag fyllda paprika i en tecknad film, det blev väldigt coolt.



Och även lecho