Muffins baserat på receptet från Lyudmila Bread

Muffins baserat på receptet från Lyudmila Bread

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
(1)
Vetegrodd	25 g
Kli	17 g
(2)
Mjöl	110-120 g
(3)
Soda	1 tsk
bakpulver	1/2 tsk
Salt	1/4 tsk
Kanel	1/4 tsk
Vanilj socker	1/2 förpackning.
(4)
Socker	100 g
Honung	30 g
(5)
Rast. Smör	42 g
Ägg	1 ST.
Gräddfil	75 g
(6)
Russin (vill ha mer)	30 g

Tillagningsmetod

• (1)
• Blanda och värm i en kastrull eller stekpanna tills lukten dyker upp. på forumet kom jag över infa att från detta blir de enklare och belastar inte degen.
• (a) Mix (2) och (3)
• (b) Blanda (4) och (5)
• Vi blandar 3/4 (a) och alla (b). Lyudmila säger att du bokstavligen måste röra ingredienserna lite till homogenitet... Så vi gör det.
• Strö ca 1 msk från (1). en sked med blandning för att damma muffins.
• Häll resten (a) och (1) i degen. Blanda.
• Tillsätt russin.
• Du får en deg med konsistensen av mycket tjock gräddfil. Lägg halvvägs i formarna med en sked. Jag smorde mina enkla formar med smör och band det med semolina ...
• Det viktigaste i detta recept är att mäta maten. Den som har en skala med dumpningstjärna - mäta direkt på dem - det går snabbare.
• Resultatet är extremt ömma och vackra muffins i en mängd av 10 stycken. Mycket aromatisk. Och krispigt kli pulver med bakterier. Myakish är sant, jag kan inte kalla det "man" - alls)))
• 

Tid för förberedelser:

15 minuter

Matlagningsprogram:

Ugn vid 190 grader.

Notera

Det ursprungliga receptet finns här 🔗
Jag ville verkligen ha något gott och för att inte röra mig och produkterna är enklare. Jag gillade receptet. Jag förenklade det enligt följande och halverade det

Fantastisk!

Högt vad))
I allmänhet är detta ett mycket bördigt recept. När jag är för lat för att röra med muffins bakar jag en. Här kommer alla möjliga olika nötter, torkade frukter - melon, fikon, torkade aprikoser (jag har inte provat katrinplommon). Han blir aldrig uttråkad. Du kan sprida den med honung, smör, sylt, kondenserad mjölk ...

Fantastisk!

Baka dessa muffins igen. De påminde mig om den glömda smaken av min mormors muffins, kombinationen av honung och solrosolja som jag minns från den djupa barndomen. Jag gillade receptet, för när det inte finns margarin eller överflödigt smör i huset kan du baka utan dem. Vi måste tänka, kanske, och byta ut gräddfil med mjölk, det är oftare i huset. Jag berättar en hemlighet att jag inte gillar att tvätta blandare och blandare, så det här receptet är för mig!
De stiger bra, smulan är mjuk.
Det fanns inga vetegroddar, jag tog lite mer kli (bara ligga kvar!), I stället för läsk - också bakpulver, istället för russin - frysta (exakt frusna, från frysen) svart vinbär. Vi har mycket av det, ingen vill använda det, men här gillade jag surheten.

[yuliya_k]

Det är underbart yuliya_k!

Det verkar för mig att mjölk inte fungerar för detta recept. Det behövs något jäst här .... När jag inte har tillräckligt med gräddfil tar jag kefir.

Åh, kefir eller yoghurt har jag nästan alltid i lager

Jag testade det också med mjölk, det fungerar bra, bara jag tar det lite mindre än jag behöver gräddfil.
Dessa muffins är nu mitt favoritmuffinsrecept! Det är inte svårt alls!
Till och med en anställd hakade i honom ...