Ångat bröd

[Deg]

Ångat bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Jäst	1,5 timmar l. torr eller 7 gr. färskpressad
Varmvatten	180 ml.
Socker	2 tsk
Mjöl	300gr
Majsolja	1,5 msk. l.
Salt	1 timme l.

Tillagningsmetod

• Deg
  
• Lös jäst i vatten, tillsätt socker och 2 msk. l. Mjöl. Täck disken och låt stå i 20-30 minuter.
  
• 
  
• Knåda resterande mjöl, smör, salt och deg i degen. Degen ska vara tät. Lämna täckt i 1 timme. Förbered en långsam spis.
  
• 
  
• Knåda degen, lägg den i en långsam spis på ångplattan (det är mycket bekvämt att lägga en bit gasväv eller grov linneduk, som tidigare blötläggts i vegetabilisk olja, på ångplattan - brödet fastnar löst). Häll vatten i potten upp till 2-märket. Sätt den på värme i 5 minuter och stäng av den. Låt det komma upp i 20-30 minuter.
  
• Skruva fast ventilen. Slå på multi-cook-läge och laga i 30 minuter. Efter att tiden har gått, låt stå i 5 minuter. Ta ut brödet och lägg det under en handduk. Låt det vila i 10-20 minuter.
  
• 
  
• 
  

[Carolina7]

Carolina7, tack! Fantastiskt brödrecept

[Carolina7]

Carolina7, tack! Fantastiskt brödrecept

Till din hälsa. Detta bröd kan användas i en dubbelpanna och i en kastrull (med en sil - ångbad) på gas (medelvärme). Tiden är densamma.

[Carolina7]

Carolina7
Du har en underbar bit bröd! Jag tar ditt recept till bokmärken, jag kommer att använda det inom en snar framtid, mitt hemlagade bröd gillade verkligen smaken. Förresten har vi ett separat ämne på forumet. ÅNGAT ​​BRÖD, det finns också många intressanta saker skrivna om ångbröd ...

[Carolina7]

Carolina7
Du har en underbar bit bröd! Jag tar ditt recept till bokmärken, jag kommer att använda det inom en snar framtid, mitt hemlagade bröd gillade verkligen smaken. Förresten har vi ett separat ämne på forumet. ÅNGAT ​​BRÖD, det finns också många intressanta saker skrivna om ångbröd ...

Tack för länken. Och använd receptet för din hälsa! Ibland lägger jag till sesamfrön till detta bröd, och istället för majsolja, sesamfrön. Det visar sig vara ett mycket intressant bröd.

Jag gillade ditt recept väldigt mycket. Berätta bara för mig - är multi-cook-läget ett manuellt läge? Vilken temperatur ställde du in?

Skapade detta bröd idag. Det visade sig!
Men det var inte möjligt att ta bort den oljade gasväven precis så.
Avtagbar med ett lager av smula. Är det så det ska vara?

[Carolina7]

Carolina7, men hur skiljer du gasbindan?

Ångat bröd

Receptet liknar tjeckiska klimpar

Och vi gör sådant bröd i små bullar med stuvad kål. Utsökt!