Pilaf (DEX-50)

[Smaklig måltid!]

Pilaf (DEX-50)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kött (någon, jag hade fläsk)	400-500 g
Glödlampor	2-3 stora 1 liten
Morötter	2-3 st.
Ris (jag har kokt)	3 flera.
Rast. Smör	~ 0,5-1 st.
Brant kokande vatten	5-6 multist.
Vitlök	3-4 kryddnejlika
Salt, peppar, kryddor

Tillagningsmetod

• Vi tvättar riset flera gånger och blötlägg det i kallt vatten.
• Rast. Häll olja i en gryta med flera kokare, sätt på stekprogrammet, läge - Kött och stek i denna olja en liten skalad och skuren lök i hälften tills den är brun skorpa, kasta sedan lök och lägg köttet i bitar i den uppvärmda oljan . Stek köttet under omrörning ett par gånger i 10 minuter tills en skorpa bildas. Stäng av stekläget, vänta tills en liten tena har svalnat, laga morötter och lök för tillfället.
• Skala löken, hugga den inte särskilt fint. Skala morötterna, tre grovt eller skär dem i remsor. Vi sätter på Stewing-programmet, tiden är 1 timme, vi lägger morötter och lök till vårt kött, blandar, stänger. Efter 15 minuter tittar vi, vi stör. Efter ytterligare 20 minuter (totalt - efter 35 minuter från början), peppar, tillsätt kryddor (jag har koriander, lite gurkmeja och lite curry för färg), söta ärtor. (Jag gillar personligen inte vanliga kryddor för pilaf (berberis, kummin)), blanda, stäng. Efter ytterligare 15 minuter ser vi att grönsakerna stuvas, Stew-programmet kan stängas av (eller så kan du vänta till slutet av programmet).
• Vi sprider riset i en tecknad film, ovanpå grönsakerna, salt (efter smak, det tog mig cirka 0,5 matskedar salt), häll försiktigt kokande vatten (5-6 multiglas, jag hällde alla 6, det tog lång tid tid att avdunsta, men pilaf led inte av detta, det är nog bättre att ta 5 m / st vatten). Stäng, slå på Rice / Spaghetti-programmet.
• Efter 30-40 minuter tittar vi in, och när vi ser att riset kikar ur vätskan sticker vi in ​​skalade vitlöksklyftor i det. Allt, stäng, glöm.
• Programmet stängs av exakt när pilaf är helt klar.
• Rör försiktigt pilaf med en spatel från en multi före användning, blanda jämnt ris och grönsaker med kött.

Skålen är designad för

3-4 manliga delar av pilaf

Notera

Flickor! En stor förfrågan från män - mindre entusiasm för att köpa multicooker och fler recept (helst detaljerade - på något sätt matlagningsläge, proportioner etc.), eftersom du inte kan komma på allt själv. Tack på förhand på männens vägnar.

Okej

Fånga för nytt minne.

Smaklig måltid!
PS: Troligtvis kan allt detta göras snabbare och lättare, men jag tillagade av vana, som på kaminen, med skillnaden att du inte behöver ta hand om honom senare.

och stek i denna olja en liten lök, skalad och skuren i hälften, tills den är brun skorpa. Kasta sedan löken

Jag kommer att spara 1 lök))
Denna manipulation är värt att göra om du lagar mat med bomullsfröolja.
När du lagar mat med solrosolja, fettsvans (eller annat) fett är denna procedur inte nödvändig.

Jag kommer att spara 1 lök))
Denna manipulation är värt att göra om du lagar mat med bomullsfröolja.
När du lagar mat med solrosolja, fettsvans (eller annat) fett är denna procedur inte nödvändig.

Ja? Och jag trodde att det ger köttet en speciell smak, jag läste det någonstans och började göra det. Från gräset!

Det är bara att bomullsfröolja är av lägre kvalitet, med ett högre innehåll av skadliga föroreningar, som i teorin bör absorberas av lök under stekning. Det är därför hon sedan kastas bort.

Tack så mycket för receptet! Jag ska definitivt försöka!

Kamusik, ett recept för dig. Jag gör detta.
Ingredienser:
fläsk- eller kycklingkött - 1-1,2 kg
lök -0,7-1 kg.
morötter - 0,7-1 kg
vegetabilisk olja - 0,5-1 kopp (om du gillar mindre fet, sedan 0,5 msk, mer än 1 msk., medium - 0,7 msk.)
ris (jag klarar mig bra) - 0,7-0,9 kg.
lagerblad 2-3 blad
en hel vitlök (utan den)
Jag lägger inte kryddor, men om det finns en för pilaf, kan du uttrycka det.
Salt att smaka

Jag tar en stor stekpanna, häll i 0,7 ras. smör, där lök, hackad på en skördetröska med en 3 mm skiva. När löken är mjuk, tillsätt morötterna (jag skär dem också på en 3 mm matberedare). Sedan lägger vi genast till kyckling eller kött, låt sjuda allt detta i 20-30 minuter (beroende på köttet - desto svårare tar det längre tid). Du kan göra allt detta på en gång i tecknad film, men jag har mycket bra. en bra stekpanna - det blir snabbare.
Allt detta ursprungligen stora volymen reduceras med 3 gånger när du steker, sedan lägger vi allt i en tecknad film, somnar med ris (jag lägger 0,7 - det kommer inte längre i vägen) och fyller allt med kokande vatten så att vattnet stiger 3-4 cm över riset. I mitten kan du lägga (sticka direkt i riset) hela vitlökhuvudet, ta bort toppskalet så mycket som möjligt, men utan att skada själva huvudet.
Salta så att vattnet på toppen är salt (jag saltar efter att ha hällt kokande vatten, utan att saltet rörs om). Och ovanpå lavrushka. Allt, nära, pilafprogrammet. Om 1-1,2 timmar kommer allt att vara klart, det ska vara väldigt bra. utsökt!
Ja, en annan observation - ju fler morötter och lök, desto bättre. Smaklig måltid!

Oksanochka, tack så mycket för pilaf. Vi smakade precis på den från den nya Dax multikokaren - 60. Alla familjemedlemmar är mycket glada. Till och med min man, som gör pilaf i vår familj flera gånger i veckan, var avundsjuk på resultatet. Han sa - det här är riktig pilaf, som han alltid strävat efter, men det gick inte riktigt så.
Jag gjorde allt exakt med receptet, bara i läget Ris (Pilaf) öppnade jag inte locket alls för att lägga vitlök. Vi gör lite annorlunda med vitlök hemma. Vi blev vana vid det i pilaf och lägger kötträtter så här: Mal några kryddnejlikor, och när det redan är kokt, lägg det i den färdiga skålen, blanda och täck den redan avstängda stekpannan eller kastrullen i 3-5 minuter. De gjorde samma sak här.
Nu på en dag kommer de verkligen att kräva denna underbara pilaf. Tacka!
🔗

God hälsa för dig, Tanya och för hela din familj! Vitlök är en bra idé! Själv gillar jag att ge vitlök till rätter i slutet, när allt är klart, då erhålls själva aromen.

God hälsa för dig, Tanya och för hela din familj! Vitlök är en bra idé! Själv gillar jag att ge vitlök till rätter i slutet, när allt är klart, då erhålls själva aromen.

Jag lägger det i slutet, för jag gillar inte kokt, men bara så att det ger bort doften från det heta.

Ett mycket gott recept, de vände sig väldigt snabbt, på spisen fick jag inte det här. Min tecknad-Dex 60. Cook, du kommer inte ångra det)))

Ett mycket gott recept, de vände sig väldigt snabbt, på spisen fick jag inte det här. Min tecknad-Dex 60. Cook, du kommer inte ångra det)))

Tack för din feedback! Jag är glad att du gillade min pilaf.

Tack för din feedback! Jag är glad att du gillade min pilaf.

Den första maträtten som jag tillagade i en långsam spis !!!!!!!!!!!! : yahoo: Rapportering: jävla klumpiga visade sig i första steget. Under tio minuter var mitt kött inte stekt alls ... I princip är det inte skrämmande, eftersom min man och jag försöker leva en hälsosam livsstil. När jag lade till lök och stekte i ytterligare 10 minuter glömde jag att ta en bild (Semyon Semyonitch, kort sagt). Tja, i allmänhet fungerade allt, och viktigast av allt, nästan utan olja! Vatten hälldes 1 till 2 m på tjockleken på ett finger ovanför riset visade sig .. Ris tog ångad. Efter stekning lägger jag den på fig. Jag rapporterade Tillagad i Dex 60

Vera, i Dax 60-lägen är lite mjukare än i 50-ke. Och steka också. Därför kanske köttet inte steker bra direkt. Även om det händer även på 50-talet. Antingen beror det på köttet eller på mängden olja, eller så värmer jag kastrullen dåligt innan jag kastar köttet.

Du har gjort en utmärkt pilaf! För färg kan du ge lite gurkmeja. Men utan den mängden olja, som i receptet, blir pilaf helt annorlunda.Jag vet, för länge tillagade jag också en sådan diet, med ett minimum av olja.
Du försöker ge olja på något sätt strikt enligt receptet, det verkar för mig att allt salt av smaken i denna pilaf ligger i oljan, eller snarare, i det faktum att det finns mycket av det. Även pilaf har en något annorlunda smak.

Vera, i Dax 60-lägen är lite mjukare än i 50. Och steka också. Därför kanske köttet inte stekas bra direkt. Även om det händer även på 50-talet. Antingen beror det på köttet, eller på mängden olja, eller så värmer jag kastrullen dåligt innan jag kastar köttet.

Du har gjort en utmärkt pilaf! För färg kan du ge lite gurkmeja. Men utan den mängden olja, som i receptet, blir pilaf helt annorlunda. Jag vet, för länge tillagade jag också en sådan diet, med ett minimum av olja.
Du försöker ge olja på något sätt strikt enligt receptet, det verkar för mig att allt salt av smaken i denna pilaf ligger i oljan, eller snarare, i det faktum att det finns mycket av det. Även pilaf har en något annorlunda smak.

håller absolut med)))

Vera, i Dax 60-lägen är lite mjukare än i 50. Och steka också. Därför kanske köttet inte stekas bra direkt. Även om det händer även på 50-talet. Antingen beror det på köttet, eller på mängden olja, eller så värmer jag kastrullen dåligt innan jag kastar köttet.

Du har gjort en utmärkt pilaf! För färg kan du ge lite gurkmeja. Men utan den mängden olja, som i receptet, blir pilaf helt annorlunda. Jag vet, för länge tillagade jag också en sådan diet, med ett minimum av olja.
Du försöker ge olja på något sätt strikt enligt receptet, det verkar för mig att allt salt av smaken i denna pilaf ligger i oljan, eller snarare, i det faktum att det finns mycket av det. Även pilaf har en något annorlunda smak.

Naturligtvis, på grund av oljan, är den smulig och rik, och inte malasha risgröt. När allt kommer omkring är denna maträtt tillagad enligt klassikerna på lammribben, och de är så feta
Och att veta allt detta och känna till den här underbara smaken av "fet" pilaf, lagar jag fortfarande mindre fet - det är hälsosammare

Tjejer, det är tydligt att det smakar bättre med mer olja. Men den långsamma spisen köptes för att laga mindre fet. I själva verket blev det utsökt, smuligt. Och på kaminen skulle det vara som gröt. Idag hällde jag mig kallt i facket på jobbet, det höll inte ens ihop. Igår lagade jag mat för första gången i en multikokare och jag fick bara öka stekningstiden, men jag hade bråttom och bestämde mig för att inte avvika från receptet. Jag vet nästa gång. Tack igen för receptet!

Tjejer, berätta, snälla, vad är din temperatur och hur lång är pilafprogrammet? Jag är bara en nybörjare, men jag har inget pilafprogram - jag letar efter något att ersätta ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, jag vill verkligen ha pilaf, inte ris med kött.

Tjejer, berätta, snälla, vad är din temperatur och hur lång är pilafprogrammet? Jag är bara en nybörjare, men jag har inget pilafprogram - jag letar efter något att ersätta ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, jag vill verkligen ha pilaf, inte ris med kött.

Har du en Dax 60? Program Fig. Egentligen har jag också Ris-programmet i mitt recept, varifrån fick du Plov-programmet? ))

Tjejer, berätta, snälla, vad är din temperatur och hur lång är pilafprogrammet? Jag är bara en nybörjare, men jag har inget pilafprogram - jag letar efter något att ersätta ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, jag vill verkligen ha pilaf, inte ris med kött.

Jag har också dex-60, jag klarar mig perfekt med risprogrammet, jag tittade i instruktionerna under 35-45 minuter, temperaturen är upp till 105 grader.

Tack tjejer som svarade !!! Jag ska också skulptera !!!

Tack tjejer som svarade !!! Jag ska också skulptera !!!

lycka till

Oksana, tack så mycket för receptet och för detaljerna om matlagning i en långkokare. Hon förberedde pilaf för bordet, alla gäster var glada. Det visar sig vara mycket gott och mycket lättare än på traditionellt sätt - i en gryta.

Oksana, tack så mycket för receptet och för detaljerna om matlagning i en långkokare. Hon förberedde pilaf för bordet, alla gäster var glada.Det visar sig vara mycket gott och mycket lättare än det traditionella sättet - i en gryta.

Tack för ditt förtroende! Jag tillagade det själv igår för att mata svärfadern med middag. Förresten såg jag att löken stekt i olja innan köttet läggs ger köttet en underbar arom och smak. Så om det finns en extra lök är det bättre att steka den i början.

En sådan underbar pilaf som jag aldrig har fått i en gryta. Jag var skeptisk till att laga pilaf i en långsam spis, jag trodde inte
vad kommer att hända.
Medan gästerna kom höll jag det lite uppvärmt.
Super!

Hej allihopa! Jag köpte en multikokare 65 DEX, jag äter redan en simmare med lamm. Min man började genast räkna hur mycket el den skulle förbruka för allt, med tanke på att vi har gas. Efter simmare testet bad han att baka något och generellt diversifiera recepten. Någon pratade om en superduper honungskaka, jag kan inte hitta den, jag kommer att vara tacksam för en referens eller ett detaljerat recept.

Någon pratade om en superduper honungstårta, jag kan inte hitta den, jag kommer att vara tacksam för en referens eller ett detaljerat recept.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
Mitt favoritrecept, allt är enkelt och väldigt gott)))))))))))