Soppa "Ramen" från filmen "The Ramen Girl" (2008)

[”Dödad” av sin pojkväns förräderi kunde Abby själv inte förklara hur hon hamnade i Tokyo. Ensam och vilse i en främmande stad har hon inte bråttom att återvända hem. Nya levande intryck hjälper till att bedöva svikens smärta och börja livet från grunden. Abby får inget jobb på en restaurang där gästerna erbjuds att smaka på den finaste ramsoppan.]

Soppa "Ramen" från filmen "The Ramen Girl" (2008)

Kategori: Första måltid

Kök: japanska

Ingredienser
för buljong:
fläskben med kött	500 gr.
ingefära rot från en tändsticksask
hela lök	1 medium
vitlök	5-6 tänder
för fläskchasu:
fläskhalsmassa	1 kg
lite vegetabilisk olja
Soja sås	120 ml
skull (jag använde vodka)	2-3 st. l.
socker	1,5 tsk
vitlök	3 tänder
Glödlampa	1 medium
färsk ingefära	7 cm
Ramen nudlar (jag använde runda färdiga långa)	200 gr.
ägg kokt i en brant knipa i 2 msk. l. Soja sås)	2 st.

Tillagningsmetod

• ”Dödad” av sin pojkväns förräderi kunde Abby själv inte förklara hur hon hamnade i Tokyo. Ensam och vilse i en främmande stad har hon inte bråttom att återvända hem. Nya levande intryck hjälper till att bedöva svikens smärta och börja livet från grunden. Abby får inget jobb på en restaurang där gästerna erbjuds att smaka på den finaste ramsoppan.
• När hon ser den magiska effekten denna soppa har på besökarna drömmer hon om att lära sig konsten att göra denna soppa. Hon ber den geniska kocken - sushi, explosiv och tyrannisk japan, att ta henne som student. En nyckfull japansk man gör narr av Abby, men kommer att avslöja för henne huvudhemligheten: soppans huvudingrediens är ett helt universum av känslor som presenteras av kocken för varje besökare.
• 
• På vår webbplats finns det redan ett utmärkt recept på en sådan soppa. Gashi
• 
• Lägg köttet i en bred kastrull, tillsätt ingefära och lök, vitlök, socker, sojasås och sake (vodka), lätt krossad med en knivs platta sida. Häll i vatten för att belägga köttet. Koka upp, minska buller, minska värme.
• 
• Koka i 2 timmar på låg värme. Lämna köttet i buljongen tills det svalnat, ta sedan bort det från buljongen, torka och lägg det i kylen. Ta bort garnet. Skär i skivor före servering.
• Sil av buljongen, den kommer att vara till nytta för soppan.
• 
• buljong:
• Häll fröna med kallt vatten och koka snabbt. Töm ut vattnet omedelbart, tvätta av skummet och skala från benen med rinnande vatten, tvätta pannan. Fyll benen med rent vatten igen.
• 
• Tillsätt ingefära, lök och vitlök.
• 
• Koka buljong medan du tar bort buller. Sänk värmen till låg, täck pannan med lock och koka buljongen, den ska koka ner med cirka 1/3. I slutet av tillagningen kan buljongen saltas lätt. Sil av den färdiga buljongen.
• 
• Koka ägg, skala och lägg i sojasås, vänd dem ständigt, enligt reglerna behöver de kokas i det, men jag marinerade bara.
• 
• Koka nudlarna precis före servering.
• 
• Blanda buljongen som är kvar tillagad kött med ben och koka.
• Lägg först nudlarna på en tallrik, häll buljongen, placera köttet tasya skuren i tunna skivor (1 eller 2 bitar) ovanpå, ett halvt ägg, dekorera med örter, som filmens hjältinna, jag lade till en bit färsk tomat, men detta är inte alls nödvändigt.
• 
• PS Jag var mycket ledsen att jag inte hade tillagat mer kött .... hur läcker det är! Men som själva Ramen-soppan !!!

Skålen är designad för

4-6

Notera

länk till originalreceptet 🔗

Liknande recept

Ramyon (mca)

Piemonte kyckling soppa (Dara)

Ramen soppa med rödbeta chard (Korsika)

[natapit]

Fantastiskt recept! Och till och med en katt som i en film! natapit bravo! Jag kommer definitivt att göra det, särskilt köpa en fläskhals, färsk ingefära, förbereda mig mentalt och snälla mina vänner på helgen. Tack "tack"

Tack för den första och en så snäll kommentar! och katten togs till mig från Japan, jag älskar henne!

[natapit]

natapitDina recept är alltid väldigt intressanta. Och bilderna är utsökta! Jag kommer säkert att laga en sådan soppa.

alla Natasha har samlats här. Önska något.

åh, exakt !!! gissade redan! : ja: tack, Natasha !!!

[Natapit,]

låt mig späda ut ditt företag Natasha

Jag tittade på natten, inte från början, slog bara på TV: n och kunde inte riva mig bort ... En utmärkt film om hur mat kan läka själen och kroppen, hjälpa till att hitta sanna vänner och kärlek, istället för förlorade illusioner

Natapit, som alltid . Din matlagning är inte bara matlagning, utan en berättelse om skönhet, smak och förmågan att njuta av. (kort sagt - en hög relation med produkter)

åh, IRR, kära, hur trevlig jag är !!! och viktigast av allt, du förstod filmens "salt", som också sjönk in i min själ! tack för allt!!!

Jag älskar det japanska köket, jag ska laga det idag. Jag skulle vara moderator, jag skulle definitivt rösta på detta recept!

tacka!!!

Så det är VAD DET är. Och sedan säger min son till mig, gör och gör mig ramen soppa. Han såg det från någon japansk tecknad film. Jag kommer i dag, jag ska göra honom lycklig!

Tack för tipset på Gashas recept. Nu får jag dig att välja vilken du ska göra först

I! Upplyst - "Naruto" -tecknad film kallas. Så receptet kommer inte bara från filmen utan också från tecknade filmer!

Jag respekterar något av dina val! lycka till!

Detta är ett annat mästerverk !!!!!!! Bravo
naturligtvis måste jag ändra receptet lite, utan vodka och fläsk, men med det bästa unga lammet ...
men det viktigaste är att barnen ska gå nötter med ätpinnar och soppa !!!
Tack Natapit

det kommer att bli gott ändå! lycka till!

[natapit]

natapit!
Tack för receptet!
Jag gjorde allt som det borde vara - mycket gott! Och viktigast av allt - sonen är bara glad!

[Nytt vitamin]

Nytt vitamin ! Jag är glad att jag gillade receptet och viktigast av allt att min son är glad!

Tack för receptet!

Jag provade sådana nudlar med min man på en japansk restaurang i Singapore, jag ville göra det hemma. Vad kan jag säga - ganska mödosamt (speciellt tack för bilderna av processen) och mycket välsmakande, men inte riktigt "samma". Ja, jag lade också till, som Gasha rådde, svamp och de kom till platsen.

tacka! Jag kan inte säga att jag åt "DEN SAMO", men jag tror att den liknar vår borsjts - varje "by" har sitt eget recept och smak!