Hangover soppa

Hangover soppa

Kategori: Första måltid

Kök: Ryska

Ingredienser
Kött på benet	0,5 kg
Morot	1 ST.
Lök	2 st.
Vitlök	2 kryddnejlika
Gröna	bunt
Pärlgryn	frivillig
Inlagd gurka	1-2 st.
Saltvatten	att smaka
Citron
Pepparrot
lagerblad
Malen svartpeppar

Tillagningsmetod

• Vi tar kött på benet efter din smak. Min farfar älskade lamm och min man älskade fläsk.
• Vi kokade. När det kokar, töm buljongen efter 10 minuter.
• Sedan sätter vi vattnet i en annan kastrull. När det kokar, tillsätt kött där, 1 oskalad lök (ta bara bort de övre skalorna), lagerblad, malet peppar.
• Så snart det kokar så här, sänk värmen till ett minimum. Ta bort skummet vid behov.
• 
• Ta ut lavrushka och lök efter 20 minuter.
• 
• Vi skär våra grönsaker: morötter och gurkor i remsor, lök i kuber. Hacka vitlök och örter fint.
• 
• Vi sätter dem i följande ordning: morötter, gurkor, lök. Tillsätt saltlösning efter smak. Vi använder den för att reglera salthalten.
• Du kan lägga till ett par matskedar kokt pärlkorn. Men min man älskar så mycket. Farfar Fyodor lade inte till det.
• Utan korn är soppan mer transparent.
• 
• I slutet av tillagningen, tillsätt citronsaft (du kan också skära skivor), pepparrot, vitlök, örter.
• Soppan ska vara tjock och rik.
• Denna soppa kan ätas på olika sätt.
• Varm. Bita med en citron.
• 
• Varm. Citronen skärs i en soppa.
• 
• Kall. Detta är det bästa alternativet. Det är på grund av honom som baksmällssoppan startas.
• 

Notera

Om farfar tillagade Kalia för semestern, så Baba Manya (för farfar Fedor) - baksmälla.
Varmt, det är bra för att förbereda sig för en festlig fest. Och kallt - med baksmälla. Mycket bättre än bara pickle.

När jag var liten älskade jag den kalla baksmälla. Det är ömt, välsmakande, lite surt och måttligt kryddat. Och hon bad min mormor att laga denna soppa på vardagar. Men då förstod jag inte hur bra morgonhängaren efter semestern är.
Nu har jag vuxit upp. Jag blev en stor tjej och förbereder denna soppa för min älskade man.
Och av merkantila skäl också. På morgonen efter semestern svänger det vanligtvis mycket länge och efter en baksmälla blir det kraftfullt och friskt som en gurka.
(Och hjälper mig att städa upp efter semestern.)

Gör baksmälla idag. Och imorgon morgon blir glad och glad. Gå in i det nya året utan baksmälla, men med baksmälla!

Jag önskar er alla fred, lycka och gott nytt år !!! Låt alla dina drömmar gå i uppfyllelse!

[kola]

kola,
Irina, tack för receptet! Gott nytt år!

Det här är en knipa personligen! För mig finns ingrepp utan pärlkorn helt enkelt inte.))

[Irina]

Cool soppa! Irina, tack!
Helghälsningar! Lycka, hälsa, lycka till på nyåret!

Det här är en knipa personligen! För mig finns ingrepp utan pärlkorn helt enkelt inte.))

Här är för min man och lägg en sked med pärlkorn. Och den ursprungliga baksmällan är förberedd utan den.
Till skillnad från pickle är den mer sur och kryddig. Dessutom måste det vara väldigt rikt. Nästa dag ser det mer ut som ett gelat kött med grönsaker än en soppa.

Ja, glömde en subtilitet till. Så snart soppan stelnar tas allt fett bort och kastas.

Tjejer, gott nytt år alla !!! Lycka och välstånd för dig !!!!

Gott nytt år till alla.
Soppan blev utsökt, men inte riktigt den du beskrev. Jag lagade mat utan korn och det blev inte så tjockt som beskrivet, men i alla fall gillade jag det personligen.
Ja Irina, snälla förklara ...
Titta, vi kokade köttet, sedan började vi laga mat i en annan kastrull, men vad ska man göra med buljongen? Eller missförstod jag?

[kvoka]

kvoka, Jag är glad att jag gillade soppan. Soppans tjocklek regleras av mängden vatten; den ska bara täcka köttet något.
Fördelningen av produkter ges i en liten kastrull, ungefär en liter. Det finns mycket kött i det. De första och andra bilderna visar att det tar upp nästan hela pannans volym.
Om så önskas kan mängden grönsaker ökas efter din smak.

Häll den första buljongen utan skon. Den innehåller mycket extraktiva ämnen, som är mycket svåra för organismen "plågad av narzan" (C).
Den andra buljongen visar sig vara transparent och behaglig för ögat. Speciellt när det fryser.
Om du förstorar fotot med den frysta soppan är den här skönheten synlig.