Mos och ris Chowder

[Stort foto:]

Mos och ris Chowder

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kött - valfritt + (ett par bröstben)	500 f.Kr.
Lök	2 st.
Morot	2 st.
Potatisar	3 st.
paprika	2 st.
Tomater	2 st.
Tomatpuré	2 sek. l
Ris	1 msk.
Mosa	1 msk.
vitlök, örter, koriander, kummin, peppar
Salt att smaka
Två till tre matskedar vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Innan du börjar laga mat måste du förbereda mungbönor och ris, de ska placeras i olika behållare, sköljas och fyllas med varmt vatten för att blötläggas. Det är bättre att blötlägga mosen i förväg - i en timme eller två, men du kan suga den strax innan du börjar laga mat. Låt oss lämna mungbönan med ris ensam, skär köttet och alla grönsaker i små kuber. Vi kokar chowderen i en gryta, men om du naturligtvis inte har en gratis gryta till hands kan du använda en stålpanna av lämplig storlek. Naturligtvis är en gryta för en sådan maträtt det bästa alternativet. Vi börjar steka, häll ett par matskedar vegetabilisk olja i den uppvärmda kitteln, värmer upp och sänker ett par frön, saltar de stekta benen, lägger köttet och lökarna i kuber i kitteln, blandar intensivt. Lägg morötter och paprika på stekt kött, fortsätt rostningen. Tillsätt hackade tomater med en matsked tomatpuré, fortsätt att steka i 5 minuter och lägg till beredd mungböna i grytan. Vi häller i vatten, tillsätter vatten efter eget gottfinnande, beroende på skålens densitet, i vårt fall häller vi 3 liter, låt det koka. Koka i cirka 15 minuter och tillsätt tärnad potatis. Vi lägger bara till ris när mungbönan är kokt, den ska vara helt mjuk. Mosen är kokt, så du kan lägga till ris. Koka i 15 minuter, salta, tillsätt varm peppar (efter smak och önskan) en tesked kummin eller samma mängd malad koriander, eventuellt båda. Tillsätt hackad persilja och hackad vitlök, ta bort från värmen. Låt kokaren smälta i 20 minuter och servera med katt eller gräddfil.
• Stort foto:
• 
• Stort foto:
• 

[Zachary]

Zachary, utmärkt mashhurda! Jag lagar ofta min egen, bara den magra versionen

Zachary, underbar gryta! Jag ska definitivt laga det, bara det finns ingen masha i vårt område. Vi måste laga mat med ett ris. Tack för receptet!

Åh, hur vackert det är, mysigt och, jag är säker, utsökt!
Grattis till din fru med en underbar make!

Tyst drar jag in bokmärkena och kväver saliv

Vilken lyx att göra, tack. Kanske gör gröna ärtor istället för masha? Eller kommer det inte?

bara masha finns inte i vårt område.

titta på grönsaksmarknaden - vi säljer kikärter och mungbönor och sesam i vikt, i raderna där nötter, frön, torkad frukt och i stormarknader finns förpackningar, ta en närmare titt.

Vilken utsökt mashhurda, mos i vilken form som helst är ojämförlig!

Kanske gör gröna ärtor istället för masha? Eller kommer det inte?

Då är det bättre att ha små bönor eller linser, men då blir det inte längre mashhurda, men ärter är mycket längre att smaka på.

Då är det bättre att ha små bönor eller linser, men då blir det inte längre mashhurda, men ärter är mycket längre att smaka på.

Tack så använder jag små bönor.