Kontrast grön soppa

[skopa två soppor med en sked på en gång]

Kontrast grön soppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Ris	2 msk. l.
Liten morot	1 ST.
Val av greener	4 buntar
kycklingbuljong	1 l
Aprikoser	2 st.

Tillagningsmetod

• Från greenerna tog jag nässla, sorrel, persilja och lökfjädrar.
• Riv av nässlorna och häll kokande vatten över dem.
• Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull, koka morötter och hackade gröna lök i den. Tillsätt tvättat ris, häll över het buljong, koka upp det. Få nässlorna, pressa och skär i remsor och doppa i soppan. Tillsätt en kopp och en halv nässlor infusion där. Salta soppan och koka tills riset är kokt. Tillsätt hackad persilja, låt den smaka, ta bort den från värmen och låt stå i 10-15 minuter.
• Så soppan är klar.
• Var är kontrasten, frågar du?
• Och för att uppnå kontrast, kommer vi att agera som i reklam: lite listig, lite skratt, lite surhet.
• Jag tillsatte tillsammans med gräddfil flera bitar frysta aprikoser i varje skål med varm soppa. Rak is. De kylda genast soppan, men inte allt, men lokalt. Och ... så vi fick två soppor i en skål.
• Det vill säga, du måste förstå att jag inte annonserar soppan som jag lagade, utan möjligheten skopa två soppor med en sked på en gång - behagligt varm grön kålsoppa och kall botvinia kryddad med aprikos surhet.

Skålen är designad för

2-3 portioner

Se bara till att använda handskar. Annars kommer handtagen att vara vava. Brännässla biter.

Jag läste receptet och insåg att det finns något i det! En intressant och konsekvent kombination - ris, aprikoser och örter. Tack för receptet!

Barmhärtighet!

En intressant och konsekvent kombination - ris, aprikoser och örter.

Jag kommer att stödja - intressant, väldigt intressant! I alla fall inte slagen! Tacka!

Ira, tack för ditt stöd.
I själva verket visade det sig mycket intressant i smak - aprikos med nässla. I allmänhet kombineras aprikos med alla grönsaker efter smak, som med alla kryddor. Jag har redan kollat ​​detta på alla typer av sylt och såser för kött.
Men huvudfyndet i denna soppa är de frysta bitarna. De tiningar snabbt, men sprider sig inte som is från flytande eller potatismos. Och om du inte rör om soppan kan du verkligen äta två soppor från en tallrik.