Krämig köttbullsoppa

Krämig köttbullsoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
För 0,75 liter vatten:
Glödlampa	1 liten
Potatisar	3-4 st.
Fryst malet spenat	100 g
Flytande grädde Grädde kan bytas ut bearbetad ost - 100 g	200 ml
Salt peppar
Gröna
Köttbullar:
Köttfärs (fläsk och nötkött 1: 1)	500 g
Glödlampa	1 ST.
Morot	1 ST.
Vitlök	2 tänder
Semolinagryn	3 msk. l. (ingen bild)
Salt, peppar, lite curry
Torra örter (dill, persilja)
Köttbulle smuler stärkelse	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vi spädar ett par buljongkuber i vatten (det är möjligt utan dem). Hacka löken så liten som möjligt. Lägg hela potatis och hackad lök i kokande vatten.
• Medan potatisen kokar förbereder du köttfärsen för köttbullarna.
• Riv lök, vitlök, morötter på ett fint rivjärn, tillsätt resten av ingredienserna, blanda väl (jag gör det med en mixer). Forma köttbullarna med våta händer (20 bitar erhålls).
• Ta bort den färdiga potatisen från buljongen med en skårad sked, mosa dem i potatismos och skicka tillbaka dem till soppan.
• Doppa köttbullarna i stärkelse (skaka av överflödig stärkelse!) Och lägg i den kokande soppan.
• Några minuter innan du lagar mat, tillsätt spenat och flytande (drickande) grädde i soppan.
• Krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt finhackade färska eller torra örter.
• Lämna soppan i 20-30 minuter.

[Stern]

Stern, Jag kan fråga dumhet .. och varför rulla köttbullar i stärkelse? vad ger det?

Köttbullarna förblir saftiga, saften flyter inte in i buljongen.
Och soppan får en trevligare konsistens.

och jag lagade köttbullsoppa igår.
min man slickade bara inte kastrullen nej, tro inte att jag hällde den som den borde vara i en tallrik, och när jag kom tillbaka var tallriken tom och min man skrapade ut resterna från kastrullen
I dag

Stella, tack STOR

[Stella!]

Stella! Vi åt redan soppan. Jag gillade den soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Min man gick efter mer och sa att jag var skamlös och att det var omöjligt att laga så utsökt

🔗

Köttfärs förblev från fyllda paprika, så köttbullar med ris och inte med semolina, ja, istället för flytande grädde - bearbetad ost
Tack för receptet

Brightwing, god hälsa, kära och tack för rapporten!