Soppa med pumpa och zucchini (laga mat utan vatten)

Soppa med pumpa och zucchini (laga mat utan vatten)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kycklingbröst	2 st.
Lök	1/2 st. medel
Morot	1/2 st. små
Söt paprika - tog rött för färg	1/4 st.
Röda körsbärstomater	6 st.
Orange pumpa	150 g
Zucchini	150 g
Potatisar	2 st.
Vitlök	1 kryddnejlika
Persilja	2 msk. l.
Salt	smak
Soppakryddor	1 tsk
Vegetabilisk olja - för att steka grönsaker	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär potatis, zucchini, pumpa, morötter i stora bitar av "pommes frites".
• Vi värmer upp vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätter hackad lök, morötter, vitlök (krossa), körsbärstomater (halverade), kryddor till soppan - och stek i några minuter, detta är nödvändigt för att kryddor och färger ska fungera i buljongen och en god smak av soppan dyker upp.
• Vi överför grönsaker till en kastrull med tjock botten (Zepter-typ) i delar: delvis stekt, delvis rå, bröstkött, åter stekt och rå grönsaker. Vi lägger inte salt och vatten !!!
• 
• Vi slår på elden, sätter pannan, först en stark eld så att pannan värms upp och ånga börjar, sedan sänker vi den till låg och lagar mat under ett slutet lock så att ångan inte slocknar. titta in med jämna mellanrum och kontrollera om det finns vätska (juice) i botten av pannan.
• Köttet och kycklingen kokas i cirka 25-30 minuter. Därefter kontrollerar vi köttets och grönsakens beredskap. Observera att färgen på grönsakerna inte förändrades och att de inte kokade över, eftersom de var utan kraftig rörelse och ångades utan vatten.
• 
• Tillsätt nu så mycket varmt vatten i potten som behövs för att tjockna soppan. Jag förinställde att koka vatten i en vattenkokare och hälla kokande vatten. tillsätt salt efter smak, persilja,
• 
• Vi tillsätter värme och kokar soppan och sänker den omedelbart till låg värme (för att inte koka grönsakerna), låt soppan koka i några minuter, stäng av värmen och låt soppan brygga i ungefär tio minuter .
• Soppan är klar! Vi häller den i tallrikar och sätter oss ner till middag!
• 

Notera

Soppan kokar snabbt. Denna typ av soppmatlagning är känslig, när du behöver koka känsliga grönsaker som pumpa, paprika, zucchini och så att de inte kokar under tillagningen, förblir intakta och behåller sin färg. Kött och grönsaker kokas utan vatten, ångas och i sin egen juice, vilket gör dem rik på smak.

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Kycklingsoppa med zucchini, majsgryn och ost (multikokare Redmond RMC-02, gasspis) (mirtatvik)

Linssoppa med zucchini och korvar (Omela)

Ostsoppa med zucchini och tomater (Kinglet)