"Balish" med kyckling, potatis och lök (Princess pizza maker)

"Balish" med kyckling, potatis och lök (Princess pizza maker)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg	290 g
Kycklingfilé	2 st
Löklök, stor	1 st
Potatisar	3 st
Salt peppar
Vattnet är kallt	1 glas

Tillagningsmetod

• Jag måste genast säga att jag bestämde mig för att dela receptet, för det är väldigt enkelt och enkelt. Rå stoppningsprodukter. Jag tog namnet i citattecken, eftersom degen inte användes traditionellt för balish. Jag gör Jamie Olivers pizzadeig och håller den i kylen. Jag använder den på pizza och pajer.
• Här är degreceptet från webbplatsen 🔗:
• 1 kg brödmjöl klass 00 eller 800 g brödmjöl 00 och 200 g mjölmjöl
• 1 tsk fint havssalt
• 2 påsar med 7 g torrjäst
• 1 msk socker
• 4 msk extra jungfruolja
• 650 ml varmt vatten
• Sikta mjöl och salt på en jämn yta. Gör ett hack i mitten. Blanda varmt vatten, socker, jäst och olivolja i en mugg. Låt det vara i några minuter. Häll långsamt i spåret i mjölet, använd en gaffel för att röra in mjölet från kanterna. När allt börjar blanda, sluta blanda med rena, mjöldammade händer. Knåda tills du lär dig en slät, fjädrande deg. Placera degkulan i en stor mjöldammad skål, strö den lätt med mjöl och täck med en fuktig handduk och lägg den på en varm plats för att fördubblas.
• Jag tog premiummjöl och mycket fin semolina siktade genom en sikt. Jag tog levande jäst. Cirka 17-20 gr. och knådades i en Bosch MUM 86 skördetröska.
• Jag lämnade 290 g deg i skålen från skördetröskan och lade resten i en påse i kylen för framtida bruk. Medan degen kom upp gjorde jag fyllningen: kycklingfilén maldes i en köttkvarn, gallret är vanligt, inte stort. Hackade löken i små kuber. Används en Philips-förstörare, en Julienne-tillbehör. Jag hackade också potatis. Omrördes, salt och peppar, tillsattes 0,5 koppar kallt vatten.
• Degen kom upp. Uppdelad i två ojämlika delar. Det mesta rullades ut och placerades i en pizzatillverkare på folie. Eftersom jag gjorde det för första gången med en rå fyllning bestämde jag mig för att använda folie. Jag lade påfyllningen på degen, jämnade ut den och hällde 0,5 koppar vatten på toppen. Hon rullade ut den andra delen av degen och täckte på fyllningen. Förseglade sömmen, gjorde ett hål i mitten. Jag stängde pizzaugnen och kopplade in den. Efter 9 minuter stängde jag av den och lämnade den oöppnad i 15 minuter. Hon slog på den igen. Efter 10 minuter är det här som hände:
• 
• Efter ytterligare 3 minuter stängde du av den och lämnade den stängd. Cirka 10 minuter har gått och kakan är klar! Saftigt, ömt och inget krångel!
• 

[Babushka]

Babushka,
Tanyusha tack för receptet, det var över med kött ........ gick för att lägga degen .........

[Galina]

Galina, glad att vara intresserad. Lycka till!

Tack för den läckra pajen!

[Babushka]

Babushka,
Tanyusha Jag tackar dig för sådan läckerhet ......... Jag drog det bara ut - det blir fortfarande kallt, på toppen är det jag med smör. oljad ..........
Lukten är hisnande ...

[Maria]

Maria, tack för ditt intresse för pajen!
Galina, det här är hastighet! Tack!

Och min har redan gått nästan alla. Mycket bra för lätt borsch utan kött ..

[Babushka]

Babushka,
Tanya är en snäll person ..... .......... TACK så mycket för att du delar recept ............ men jag upprepar bara ... ...

[Babushka]

Babushka,
Tanyusha går fortfarande med tack ........ nu efter ..... .......... hur är det vkusnooo ......... ömt saftigt - kött och fortfarande inte klart vilken typ av fyllning ... smälter bara i munnen ... i en person sluka två stycken, och det här ser ut på natten ......... skräck ... men det är omöjligt att riva dig bort ...

[Babushka]

Babushka,
hur är det vkusnooo ......... ömt-saftigt-köttigt och fortfarande oklart vilken typ av fyllning ... smälter bara i munnen ...

Galina, detta är anledningen som fick mig att publicera detta recept. Även om det ursprungligen inte var planerat. Därför tog jag inte bilder när jag lagade mat. Att få fantastiska resultat med ett minimum av ansträngning är ett måste för att låta andra veta så att du kan spara tid.

[Babushka]

Babushka, Tanya, hjälp! Jag gör den här pajen nu! Lägg till ett halvt glas vatten direkt i fyllningen?

[Babushka]

Jo det är det! Var det, tillsatt vatten, lite förvirrat av det faktum att malet kött med potatis och hur finns det vatten? Allt är bra.
Babushka, Tanechka, som alltid, och alla dina recept svikade mig inte. Och nu är det super !! Lena-Tim använde smördeg och din fyllning.
Tack för fyllningen, Lena går tack för degen, ja, och prinsessan, Philips grönsaksskärare och Bosch-mixer (köttfärs i den) Jag kysser samma för hjälp.

[Vika]

Vika, Jag är ledsen att jag inte svarade i tid. Nu är det väldigt svårt för mig: på forumet med raider.
Det stämmer: vatten rakt in i fyllningen på pajen.
Jag är väldigt glad att jag gillade det.

Snälla berätta för mig, kan denna deg blandas i en brödtillverkare? Om så är fallet, vad är det bästa läget "Pizza"? Tacka!

[Galina]

GalinaJag tror att du kan. Pizzainställningen ska fungera bra eftersom det här är en pizzadeg. Lycka till!