Tekniska egenskaper och instruktioner för Smile BM 891 brödtillverkaren

Mcooker: bästa recept Leende brödtillverkare

Skålvolym 1,5 l (motsvarar 750 g bröd)

Helautomatisk beredning av deg och bröd (blandning, höjning av deg, bakning)

Avtagbar non-stick bakform

12 bakningsprogram

Stålkropp

Snabb bakfunktion

Grovt mjölprogram

Elektronisk kontrollpanel för flytande kristaller med akustisk signal

13 timmars timer

Mängden deg är justerbar

Justerbar skorpning (ljus, medium, mörk)

Håll varm funktion

Avtagbart lock med handtag och visningsfönster

230 V, 50 Hz, 600 W
rostfritt stål
förpackning: 1 st

Tekniska egenskaper hos Smile BM 891 brödtillverkare

 


Program “1. Standard "" 1 3: 00 "
Denna inskription betyder att brödtillverkaren är redo att arbeta. Det följer standardprogrammet. Displayen visar inskriptionen "1 3: 00". “1” betyder det program du för närvarande är i, “3:00” anger programmets varaktighet. De två pilarna anger den valda brunningsnivån och vikten. Standardinställningen när den är påslagen betyder “Hög vikt” och “Medium brunfärgning”. Under drift kan du följa programförloppet genom att ändra tidsavläsningarna i omvänd ordning på displayen.

 

Start / Stopp-knapp
för att slå på och av programmet. När du trycker på Start / Stop-knappen blinkar punkterna mellan tiderna. Med den här knappen kan du stoppa programmet var som helst. Håll ned knappen tills du hör ett pip. Displayen visar startpositionen ovanför det namngivna programmet "1". Om du vill använda ett annat program, välj det med knappen "Meny".

 

Timer - och Timer + knappar
Följande program kan startas vid den tid som ställts in av timern:
"ett. Standard ":
“2. Vitt bröd"
"3. Grov slipning "
"fyra. Accelererad "
"fem. Sött bröd"
"8. Deg"
"tio. Paj"
"elva. Sandwich "
"12. Antagande "
Program “6. Snabb 1 "och" 7. Snabb 2 "" 9. Marmalade ”kan inte ställas in för att starta med timer vid den inställda tiden. Du måste lägga till den tid (timmar och minuter) som tillagningsprocessen ska börja till den tid som automatiskt ställts in för motsvarande program och den ytterligare uppvärmningstiden på 1 timme (efter avslutad bakning). Det maximala timerintervallet är 13 timmar.
Exempel: Klockan visar 20:30 och brödet ska vara klart nästa morgon klockan 7, dvs. efter 10 timmar och 30 minuter. Tryck på Time Set-knappen tills displayen visar 10:30, eftersom tidsintervallet mellan aktuell tid (20:30) och tiden för vilken brödet ska vara klart är 10 timmar och 30 minuter.
När du bakar bröd vid den tid som ställts in av timern, använd inte lättfördärvlig mat som mjölk, ägg, frukt, yoghurt, lök etc.!

 

Färgknapp
Med denna knapp kan du ställa in önskad brunningsnivå: ljus, medium och mörk.

 

Vikt-knapp
Med den här knappen ställs olika vikter in för olika program (se tabell):
Nivå I - för en lättare limpa (upp till 450 g)
Nivå II - för en tyngre limpa (upp till 750 g).
I recepten nedan hittar du våra rekommendationer.


Menyknapp
Med hjälp av "Meny" -knappen ställer du in de enskilda programmen som beskrivs i avsnittet "Program".

 

Program
Programmen används för att förbereda följande produkter:
1. Standard - för vitt bröd och bröd av olika mjöltyper. Detta program används oftare än andra.
2.Vitt bröd - för att göra särskilt smuligt vitt bröd
3. Grovmalning - för bakning av bröd från grovmjöl
4. Accelererad - för snabbare beredning av vitt bröd och bröd från olika mjölvarianter
5. Sött bröd - för att göra söt jästdeg
6. Snabb I - för att knåda deg och baka 450 g bröd
7. Rapid II - för att knåda deg och baka bröd som väger 750 g
8. Deg - för att göra deg
9. Marmelad - för att laga marmelad och konfekt
10. Paj - för bakning med tillsats av bakpulver
11. Smörgås - för att göra smuligt smörgåsbröd
12. Baka - att baka bröd och kakor tills de är mycket krispiga

 

Summerfunktion

Summern låter när:

- tryck på alla programknappar

- under den andra knådningen av degen i program “1. Standard "," 3. Grov slipning "," 4. Accelererad "," 6. Snabb 1 "," 7. Snabb 2 "," 10. Pie "och" 11. Sandwich "- för att signalera att korn, frukt, nötter, etc. kan läggas till degen.

- i slutet av programmet

När uppvärmningen börjar efter bakning låter summern flera gånger.

Upprepa funktionen

Om den elektriska strömmen bryts måste brödmaskinen startas om. Detta görs endast om degen knådades när programmet avbröts. Om brödet redan har börjat bakas måste du starta hela processen igen!

Funktion för överhettningsskydd

Om brödmaskinens temperatur efter bakningen fortfarande är tillräckligt hög (mer än 40 ° C) och du startar den igen, visar displayen "H: HH" och en signal kommer att ljuda. I det här fallet håller du ned “Start / Stop” -knappen tills “H: HH” försvinner från skärmen och den ursprungliga informationen visas. Ta sedan ut bakformen och vänta tills brödmakaren har svalnat.

Program “12. Bakning kan startas omedelbart, även om brödmaskinen fortfarande är mycket varm.

Normalt tillvägagångssätt

♦ Skölj bakformen med vatten utan att doppa den i vatten före den första bakningen och tvätta spateln för att blanda degen.

♦ Innan du använder den första gången rekommenderas det att smörja bakplattan och spateln med värmebeständigt fett med en borste och värma i ugnen i 10 minuter vid 160 ° C. Efter kylning gnuggar du fett i sidorna av bakformen med en servett (buff). Detta kommer att stärka non-stick beläggningen. Denna process kan upprepas då och då.

Ställa in en brödpanna

Placera den non-stick bakformen i brödmaskinen genom att vrida den något åt ​​vänster (moturs) och placera den exakt i mitten av ugnsbotten. Vrid formen medurs tills den låses på plats. Ta ut formuläret och utför åtgärderna i omvänd ordning.

Ingredienser

Ingredienserna placeras i formen i den ordning som visas i receptet.

Välja önskat program

1. Sätt i kontakten i ett godkänt uttag på 230 volt, 50 Hz.

2. Välj det program du behöver med hjälp av "Meny" -knappen (programval).

3. Använd färgknappen för att ställa in önskad brunningsnivå.

4. Med knapparna "Timer -" / "Timer +" kan du ställa in tiden för att slå på brödmaskinen.

5. Tryck på Start / Stop-knappen.

Degknådning

Efter den senaste knådningen av degen i brödmakaren uppnås den optimala temperaturen för att degen ska höjas.

Bageriprodukter

Brödmaskinen justerar automatiskt bakningstemperaturen. Om brödet fortfarande är för lätt i slutet av bakningsprogrammet kan du baka det med “12. Kompletterar ". För att göra detta, tryck på "Start / Stop" -knappen, installera "12. Baka ”och kör det. När önskad brunning uppnås trycker du på stoppknappen.

Uppvärmning

Efter avslutad bakning kommer en signal att ljuda flera gånger, vilket indikerar att brödet eller andra bakverk kan tas ut ur ugnen.Samtidigt värms bakverk i 1 timme.

 

Programmets slut

I slutet av programmet stänger du av brödmaskinen genom att koppla ur den. Varning, formen är väldigt het! Ta ut formen med ugnshandskar! Vänd pannan upp och ner för att ta bort brödet. Om brödet inte kommer ut omedelbart, flytta mixerns skoveldrift utanför pannan flera gånger tills det färdiga brödet kommer ut ur pannan. Om blandningsskoveln finns kvar i brödet, ta bort den med den krok som medföljer brödmaskinen.

Värmer upp brödmakaren när du höjer degen

Uppvärmningen slås på när rumstemperaturen är lägre än cirka 25 ° C. Temperaturer över 25 ° C är tillräckliga för att knåda degen och värmning av ingredienserna krävs inte. Temperaturer över 25 ° C räcker också för första och andra steget för att höja degen; ytterligare värme krävs inte.

Frågor som uppstår från bakning

• Efter bakning fastnar brödet på formens yta

Smörj axelbladet innan du bakar. Låt brödet svalna i pannan i cirka 10 minuter. Vänd formen; vid behov flytta knivdrivningen något fram och tillbaka.

• Hur man undviker hål i brödet (från en spatel)

Du kan ta bort axelbladet med fingrarna innan degen sist höjs, efter att ha doppat dem i mjöl. Beroende på program bör displayen visa den totala programtiden på cirka 1:30 timmar. Om du inte vill ta ut spateln, använd en krok efter bakningen. Om du använder den försiktigt kan du undvika ett stort hål i brödet.

• Degen kommer upp och flyter över kanten på formen

Detta händer särskilt när man använder vetemjöl. På grund av dess höga gluteninnehåll är deg med vetemjöl bättre än andra degar.

Rekommendation:

A) Minska mängden mjöl och minska mängden andra ingredienser därefter. Det färdiga brödet minskar inte i volym.

B) Tillsätt 1 matsked uppvärmd flytande margarin i mjölet. - Degen höjer sig bra men faller av när den bakas

A) Om en V-formad fördjupning bildas i mitten av limpa, finns det lite gluten i mjölet, vilket förklaras av en liten mängd protein i kornet (det händer på regnig sommar), eller anledningen är att mjölet är för rått.

Rekommendation: Tillsätt 1 matsked vetegluten (vetestärkelse) i degen för 500 g mjöl.

B) Om en trattformad fördjupning bildas i mitten av limpa kan det bero på det faktum att

- vattentemperaturen är för hög,

- för mycket vatten har använts

- det finns inte tillräckligt med gluten i mjöl

- locket öppnades under bakning

- När kan du öppna locket på brödtillverkaren under drift?

Detta är möjligt när du blandar degen. Under denna tid kan små mängder mjöl eller vätska tillsättas vid behov.

Om du vill att brödet ska se aptitretande ut efter bakning, gör så här: Innan degen "höjs" sist (displayen ska fortfarande vara cirka 1:30 timmar, beroende på program), öppnar du försiktigt locket och skär den resulterande skorpan, eller strö den med korn, eller borsta skorpan med potatismjöl, tunt utspätt i vatten. Då kommer skorpan att lysa efter bakning. Vid den här tiden kan locket öppnas för sista gången, annars faller brödet av.

• Vad är grovt mjöl?

Grovt mjöl kan erhållas från alla typer av spannmål, inklusive vete. Namnet "grovmjöl" betyder att mjölet erhölls från fullkorn och att det innehåller mycket mer ballastkomponenter. Därför är helvetemjöl något mörkare än vanligt vetemjöl. Detta betyder inte att brödet bakat från det blir mörkt.

- Vad ska man leta efter när man bakar bröd av rågmjöl? Rågmjöl innehåller inte gluten, och degen från sådant mjöl stiger knappast. Därför tillverkas fullkornsbröd av sur deg.

Degen ökar bara om du ersätter åtminstone den mängd glutenfritt rågmjöl som anges i receptet med premiummjöl.

• Vad är gluten i mjöl?

Den högsta glutenhalten är i premiummjöl, mindre i första klass och det minsta i andra klass. Ju mer gluten mjölet innehåller, desto bättre blir degen.

• Vilka typer av mjöl finns och hur används de?

A) majs, ris, potatismjöl är lämpligt för beredning av livsmedel för allergiker. Se motsvarande recept i bruksanvisningen.

B) mjöl från spelt (vetesort) är mycket dyrt, men det har inga kemiska föroreningar, eftersom spelt växer på mycket dåliga jordar och inte accepterar något gödningsmedel. Detta mjöl är särskilt lämpligt för att tillaga bröd för allergiker. I det här fallet kan du använda alla recept för mjöl av högsta, första och andra klass som beskrivs i recepten nedan.

B) hirsmjöl är särskilt lämpligt för att tillverka bröd för personer som lider av olika former av allergier. Alla recept på mjöl av extra, första och andra klass kan användas enligt beskrivningen nedan.

D) mjöl från durumvete, på grund av dess konsistens, är särskilt lämpligt för framställning av bröd som "baguette",

• Hur absorberas nybakat bröd bättre?

Bröd absorberas bättre om du tillsätter 1 kokt potatismos till mjölet under tillagningen.

• Hur stor är förhållandet mellan syrande medel?

När du använder bakpulver måste du följa tillverkarens rekommendationer på förpackningen och tillsätta mängden ingrediens i enlighet med mängden mjöl.

• Vad händer om mitt bröd smakar som jäst?

A) Om du använt socker, minska mängden. Detta kommer att göra limpen lite lättare.

B) Tillsätt lite vinäger till vattnet. För en liten limpa, 1,5 matskedar, och för en större limpa, 2 matskedar.

B) Byt ut vattnet mot kärnmjölk eller kefir, vilket i princip är möjligt för alla recept och rekommenderas att hålla brödet friskt under lång tid.

• Varför smakar ugnsbröd annorlunda än bröd bakat i en brödtillverkare?

Detta beror på varierande fuktighetsgrad: i ugnen är brödet torrare på grund av dess större volym. Bröd bakat i en brödtillverkare innehåller mer fukt.



Fenomen

Orsak

Eliminering

Rök kommer ut ur kaminen eller ventilationshålen

Ingredienser fäster på formbehållarens väggar eller på utsidan av formen och börjar brinna

Ta ut kontakten ur uttaget. Ta ut formen, rengör formbehållaren och formen från utsidan

Brödet är delvis åsna och vått i botten

Efter bakning och efter uppvärmning stannar brödet i formen för länge

Ta ut brödet från formen omedelbart efter upphettningen

Bröd är svårt att ta bort från formen

Limens botten skiljer sig inte från axelbladet

Rengör spateln och drivaxeln efter varje bakning. För att göra detta, om nödvändigt, häll varmt vatten i formen i 30 minuter. Därefter avlägsnas och rengörs spateln lätt

Ingredienser blandas inte eller brödet är dåligt bakat

Programmet är felaktigt inställt Under drift av brödmakaren trycker du av misstag på "Start / Stop" -knappen Under brödmaskinens drift öppnade du locket upprepade gånger Under drift avbröts strömmen under lång tid Rotationen av degspadern blockerades

Kontrollera om det angivna programmet är korrekt och andra inställningar

Återanvänd inte ingredienserna utan börja om. Locket kan öppnas om tiden på displayen visar mer än 1:30 timmar. Se till att locket är stängt korrekt efter öppnandet

Återanvänd inte ingredienserna utan starta processen igen. Kontrollera om den är blockerad med spader. Ta ut bakformen och kontrollera om drivmekanismerna roterar. Om inte, kontakta servicecentret.

Brödtillverkaren slås inte på. Ett långt pip hörs. Displayen visar "H: NO"

Brödmaskinen är fortfarande varm från föregående bakning.

Tryck på “Start / Stop” -knappen och håll den intryckt i 10 sekunder tills displayen visar 1-3 timmar (standardprogram). Ta ut kontakten ur uttaget. Ta ut ugnsformen och låt den svalna till rumstemperatur. Sätt sedan i kontakten i uttaget och starta om programmet.

När programmet startar igen visar displayen "000"

Brödtillverkaren kopplades bort från elnätet i förvärmningsläge och inte i standardprogrammet "1"

För att stoppa driften av brödmaskinen, tryck alltid på Start / Stop-knappen! Åtgärd: tryck på "Start / Stop" -knappen och håll den intryckt i 10 sekunder tills displayen visar 1-3 timmar.

 

Om brödmaskinen inte slås på och displayen visar "LLL", "EEE" eller liknande ikoner kan detta vara ett programfel. Utför testning för att eliminera felet. För att göra detta, ta ut kontakten ur uttaget. Håll sedan ned programvalsknappen och anslut den igen. Släpp knappen. Testningen börjar. När testet är klart, ta bort kontakten och sätt i den igen. Displayen ska visa standardprogrammet "1". Om detta inte händer, kontakta serviceavdelningen.

Fenomen

Orsak

Eliminering

Degen växer också

- för mycket jäst, för mycket

a / b

com snabbt

mjöl, lite salt - eller en kombination av dessa skäl

 

Degen kommer inte upp eller

- ingen jäst eller för lite av den

a / b

den stiger dåligt

- gammal eller inaktuell jäst

e

 

- vätskan är för varm

från

 

- jäst har kommit i kontakt med vätska

d

 

- Mjöl av fel eller gammalt slag

e

 

för mycket eller för lite vätska

a / b / d

 

- lite socker

a / b

Degen växer också

- jäst groddar snabbare om vatten

f / k

com snabbt och lämnar

väldigt mjuk

 

över kanten på formuläret för

- jäsning intensifieras om också

FRÅN

bakning

mycket mjölk

 

Opalt bröd

- degens volym är större än formen, så brödet faller av

a / f

 

- för snabb jäsning av jäst på grund av mycket varmt vatten, varm ugn, hög luftfuktighet. Degen stiger för snabbt och faller av innan den bakas om vätskan är för varm

c / h / i

 

- inget salt eller för lite socker.

a / b

 

för mycket vätska

h

Tung, klumpig

- för mycket mjöl eller för lite vätska

a / b / g

strukturera

- lite jäst eller socker

 

 

- inte tillräckligt med frukt, spannmål

a / b

 

eller andra tillsatser

b

 

- gammalt eller dåligt mjöl

e

Fenomen

Orsak

Eliminering

Brödet i mitten är inte

för mycket eller för lite vätska

a / b / g

bakad

- hög luftfuktighet

h

 

- recept med flytande ingredienser som yoghurt

g

Brödets struktur är grov

- mycket vatten

G

bai eller med hål

- inget salt

b

 

-hög luftfuktighet, för varmt vatten

Hej

 

- vätska för varmt

c

Svampliknande, inte proffs

- degens volym är större än formen

a / f

bakad yta

för mycket mjöl, särskilt när man bakar vitt bröd

f

 

för mycket jäst och inte tillräckligt med salt

a / b

 

för mycket socker

a / b

 

- söta tillsatser utöver socker

b

När du skivar bröd är skivorna ojämna eller med klumpar i mitten

- brödet är inte svalt nog efter bakning

i

Rester av mjöl på

- När du knådar degen gör mjölet inte runt kanterna

g / i

brödskorpa

blandar

 

Eliminering av oönskade fenomen

a) Väg och mät ingredienserna korrekt.

b) Observera proportionerna när du placerar ingredienserna och kontrollera att du har lagt till alla ingredienser.

c) Vänta tills vätskan har svalnat till rumstemperatur eller ta en annan vätska. Placera ingredienserna i den ordning som visas i receptet. Gör en liten fördjupning i mjölet och tillsätt krossad jäst eller torrjäst där. Undvik direkt kontakt med jäst med vätska.

d) Använd endast färska och korrekt lagrade ingredienser.

e) Minska den totala mängden ingredienser, använd aldrig mer mjöl än vad som anges i receptet. Minska mängden av alla ingredienser med 1/3 om det behövs.

f) Ändra mängden vätska. Om du använder flytande ingredienser, minska mängden vätska som används i enlighet med detta.

g) Vid mycket vått väder, ta 1-2 matskedar mindre vatten.

h) Vid varmt väder ska du inte använda Time Programming Bake. Använd kalla vätskor.

i) Ta bort limpa omedelbart efter bakningen och låt den svalna i raden i minst 15 minuter innan du skär den.

j) Minska mängden jäst eller, om nödvändigt, alla ingredienser med 1/4 av den angivna mängden.

k) Smörj aldrig en form.

l) Tillsätt 1 matsked vetestärkelse i degen.

Receptanteckningar

1. Ingredienser

Eftersom varje ingrediens spelar en specifik roll i processen

baka bröd är det viktigt att korrekt mäta mängden ingredienser och lägga dem i den ordning som anges i receptet.

♦ Väsentliga ingredienser som vätska, mjöl, salt, socker och jäst (både torr och färsk jäst kan användas) påverkar degtillverkning och bakning av bröd. Använd på den grunden alltid kvantiteter i lämpliga proportioner.

♦ Om du vill förbereda degen direkt, använd ingredienser vid rumstemperatur. Om du vill programmera bakverk vid en viss tidpunkt med timern måste ingredienserna vara kalla så att jästen inte jäser för tidigt.

♦ Margarin, smör och mjölk påverkar bara brödets smak.

♦ Mängden socker kan minskas med 20% så att skorpan blir lättare och tunnare utan att påverka bakresultatet. Om du föredrar en lättare eller mjukare skorpa, ersätt honung med socker.

♦ Det gluten som bildas under knådningsprocessen i mjöl påverkar brödets struktur. Den perfekta mjölblandningen är 40% fullkornsmjöl och 60% vitt mjöl.

♦ Om du vill lägga till hela korn, blötlägg dem i förväg över natten. Minska mängden mjöl och vätska med 1/5 delar därefter.

♦ Rågmjöl krävs för att göra sur deg. Denna deg innehåller mjölkbakterier och ättiksyrabakterier. Tack vare dem blir brödet lösare och surare i smak. Förberedelsen tar dock lång tid. Därför föreslår vi att du i receptet nedan använder surt degpulverkoncentrat, som säljs i påsar om 15 g (per 1 kg mjöl). Mängderna i recepten (1/2, 3/4 eller 1 dospåse) måste följas strikt. När mängden minskar kommer brödet att smula.

• Om du använder pulveriserad sur deg i en annan koncentration (100 g dospåse per 1 kg mjöl), måste du minska 1 kg mjöl med cirka 80 g och ändra ditt recept därefter.

• Den sura smeten, som säljs i förpackningar, kan också användas för att baka bröd. Kvantiteten anges på förpackningen. Häll den sura smeten i en mätbehållare och tillsätt den mängd vätska som anges i receptet.

• Vetesurad deg, som också kan köpas torr, förbättrar degens egenskaper, brödets smak och håller den fräsch. Det är mer ömt än sur rågdeg.

• Baka surt degbröd med "1. Standard "eller" 3. Grov malning "(bröd gjord av grovt mjöl), sedan stiger det bra och bakar bra. Brödbakningsenzymet ersätter sur deg och dess användning är en smakfråga. Det är dock mycket bra att baka bröd med det i en brödmaskin.

• Om du vill ha smuligt bröd berikat med ballast, lägg till vetekli i degen. För att göra detta, använd 1 matsked kli per 500 g mjöl och öka vätskehalten med 1/2 matsked.

• Vetestärkelse (gluten) är ett naturligt proteintillskott. Det hjälper till att se till att brödet blir mer smuligt, mer fluffigt, inte faller av och absorberas bättre av kroppen.Detta märks särskilt när man bakar bröd av fullkornsmjöl och produkter bakade av hemlagat mjöl.

• Malt är en mörkt rostad kornmalt. Den används för att mörka skorpan och smulan (till exempel när du bakar svartbröd). Rågmalt säljs också, vilket inte är så mörkt. Denna malt finns i ekologiska livsmedelsbutiker.

• Du kan lägga till brödkryddor själv till alla typer av blandat bröd. Mängden bestäms av din smak och tillverkarens rekommendationer.

Pure Lecithin Powder är ett naturligt emulgeringsmedel som ökar volymen på en limpa, gör smulan mjukare och mjukare och håller även brödet färskt längre.

2. Andelar av ingredienser

När du ökar eller minskar ingrediensernas vikt / volym, var uppmärksam på att behålla proportionerna i enlighet med receptet. För att uppnå ett utmärkt resultat måste följande regler för förhållandet mellan ingredienser följas:

• Vätska / mjöl: Degen ska vara mjuk (men inte för mjuk), något klibbig men inte sträcka för mycket. En degkula kan rullas om degen är lätt. Det är nästan omöjligt att rulla en boll ur tunga degsorter, till exempel rågdeg gjord av grovt mjöl. Kontrollera kvaliteten på degen 5 minuter efter det första partiet. Om det fortfarande är för rå, tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra degen till önskad konsistens. Om degen är för torr, tillsätt 1 sked vatten och rör om.

• Vätskebyte: Om du använder ingredienser som innehåller vätska (t.ex. färskost, yoghurt, etc.) enligt receptet, ska du minska mängden vätska därefter. Om du använder ägg, bryt dem i en mätbehållare och tillsätt vätska till den mängd som rekommenderas i receptet.

Om du bor på en höjd över 750 m över havet, kommer din deg att höjas snabbare. Människor som bor i sådana områden rekommenderas att minska mängden jäst med 1/4 till 1/2 tesked för att undvika att höja degen för mycket. Denna rekommendation gäller även de som bor i områden med mycket mjukt vatten.

3. Fliken med ingredienser, deras vikt och volym

• Häll alltid i vätska först och jäst sist. Undvik jästens kontakt med vätskan för att förhindra att jästen gro för snabbt (särskilt när du programmerar bakningen vid den inställda tiden).

• Använd alltid samma mätbehållare för att bestämma mängden, dvs. För att mäta matskedar och teskedar, använd antingen den medföljande måttskeden eller din egen hushållssked.

Viktig! Väg alltid ingredienserna i gram.

• Använd den medföljande mätbehållaren med en skala från 50 ml till 200 ml för att avläsa mängden i milliliter.

Förkortningar i recept betyder:

SL = platt matsked (eller stor mätsked)

CHL = platt tesked (eller liten mätsked)

g = gram

ml = milliliter

7 g torrjäst motsvarar ungefär 20 g färsk jäst (kontrollera förhållandet enligt rekommendationerna från jästtillverkaren som anges på förpackningen).

Tillsätt frukt, nötter eller spannmål. Om du vill lägga till ytterligare ingredienser i degen kan du göra det i vissa program när du hör ett pip. Om du tillsätter tillsatser för tidigt krossas de med en spatel medan du rör om degen.

4. Recept för en brödmaskin

Följande recept tillhandahålls för bakning av bröd i olika storlekar. Vissa program har olika vikter. Vi rekommenderar:

ställ in "Nivå I" (6. Snabb I) för bröd som väger cirka 450 g; ställ "Nivå II" (7. Snabb II) för bröd som väger mellan 450 och 750 g.

Om ingen nivå anges i recepten finns det inte i programmen.Det betyder att både små och stora bröd kan bakas bra här.

5. Brödvikt och volym

• När du bakar kan du se till att vikten på vitt bröd är mindre än vikten på fullkornsbröd. Detta beror på att degen från vitt mjöl stiger mer intensivt, vilket finns i recepten

• Brödets vikt beror väsentligt på luftens fuktighet vid beredningstillfället.

Alla typer av bröd, där vetemjöl dominerar, produceras i stor volym, och efter den senaste "höjningen" kommer degen ur formen (när man bakar tungt bröd). Men det går inte över kanten. Därför är den del av toppen som har kommit ut ur formen mindre krispig än brödet i formen.

• Om programmet "4 snabb" (snabb bakning) eller "snabb" (snabb bakning) erbjuds för bakning av sött bröd, kan du baka lättare bröd (endast detta) enligt de recept som föreslås i programmet "5. Sött bröd ”, brödet blir lösare.

6. Bakresultat

• Bakresultatet beror särskilt på de lokala förhållandena (mjukt vatten - hög luftfuktighet - hög höjd - ingrediensernas egenskaper etc.). Därför är vikterna och volymerna i recepten ungefärliga. Om det här eller det andra receptet inte fungerar direkt, gå inte vilse, men försök hitta orsakerna till misslyckandet och försök använda ingredienserna i en annan proportion.

• Om brödet är för lätt efter bakning, använd “12. Baka ”(bakverk med en krispig skorpa), du kan baka den omedelbart.

• Innan du börjar programmera bakning av bröd vid en viss tidpunkt med timern, rekommenderas att du bakar ett testbröd och vid behov observerar processen, gör ändringar i det föreslagna receptet.

Rengöring och underhåll av maskinen

♦ Innan du bakar för första gången, tvätta blandaren och skölj bakformen med vatten utan att doppa den i vatten.

♦ Innan du använder den första gången rekommenderas det att smörja bakplattan och spateln med värmebeständigt fett med en borste och värma i ugnen i 10 minuter vid 160 ° C. Efter kylning gnuggar du fett i sidorna av bakformen med en servett (buff). Detta stärker non-stick beläggningen. Denna process kan upprepas då och då.

Efter att du har använt brödmakaren, låt den alltid svalna först innan du rengör eller lägger den. Det tar ungefär en halvtimme att svalna, varefter du kan börja baka eller göra deg igen.

• Dra alltid ur kontakten och låt brödmaskinen svalna innan du rengör brödmaskinen. Använd ett milt rengöringsmedel. Använd aldrig lösningsmedel, bensin, ugnsrengöringsmedel eller slipande / aggressiva produkter.

• Ta bort ingredienser och smulor från locket, kroppen och ugnen med en fuktig trasa. Sänk aldrig brödmakaren i vatten och häll aldrig vatten i bakformen! Skyddet kan tas bort för enkel rengöring. För att göra detta, placera den vertikalt och dra sedan ut den.

• Torka av baksidan med en fuktig trasa. Formens insida kan sköljas med vatten. Håll inte formen under vatten under lång tid och använd inte rengöringsmedel under några omständigheter!

• Tvätta skoveln och drivvalsen direkt efter användning. Om skulderbladet är kvar i formen är det svårt att dra ut det därifrån. Häll i så fall varmt vatten i en behållare i cirka 30 minuter. Spateln kan sedan enkelt tas bort.

• Bakformen har en non-stick beläggning. Använd därför inga metallföremål vid rengöring som kan repa ytan. Det är normalt att beläggningen byter färg över tiden. dess funktionalitet ändras inte från detta.

• Se till att det är helt svalt, rent och torrt innan du förvarar brödmaskinen i skåpet. Förvara brödmakaren med locket stängt.

Garantiförpliktelse

Garantiperioden i Ryska federationen är 1 år.

I händelse av ett garantianspråk ska du presentera hela produkten med originalförpackningen och försäljningskvittot till ett ackrediterat servicecenter. Ingen gratis reparation eller utbyte av produkten är möjlig utan kvitto.

Defekta tillbehör är inte en anledning till automatisk byte av hela produkten.

Fel på slitutrustning eller gnuggdelar samt rengöring, underhåll eller byte av gnuggdelar täcks inte av garantin.

Garantin går förlorad om produkten öppnas av obehöriga personer.

Produktens livslängd är 2 år, beroende på driftsförhållandena.

Efter garantin

Efter utgången av garantiperioden utförs reparation av produkter mot avgift av ackrediterade servicecentra.

Enheten har klarat alla nödvändiga tester för överensstämmelse och säkerhet, bestämda av CE-direktiven och GOST-P-standarderna, och uppfyller moderna tekniska säkerhetsstandarder.


Tekniska egenskaper hos Smile BM 990 brödmaskin

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare